Este post ha sido patrocinado por Libby’s® Fruits & Vegetables. He recibido producto y compensación, pero todas las opiniones son mías. Gracias por apoyar a las marcas que me apoyan.
Sabéis que soy una gran fan de las comidas rápidas y fáciles. Quiero decir, con todo lo que está pasando, es difícil tener tiempo para cocinar una comida complicada – especialmente en una noche de semana ocupada. Así que me encantan las recetas que requieren sólo unos pocos ingredientes. Tenerla lista en menos de 30 minutos también es una ventaja!
Lo mejor es que todo se cocine en una sartén.
¡Por eso esta Ensalada de tacos en una sartén es tan increíble!
Todo se cocina en una sartén. En serio. ¡Incluso la pasta!
Y menos tiempo en la cocina significa más tiempo con su familia.
Al igual que con este plato, la belleza de incorporar las Frutas Libby’s® &Verduras en sus comidas es que son asequibles, fácilmente disponibles, ¡y toda la preparación ya está hecha para usted!
Para esta receta, nuestros atajos de sabor vienen en forma de salsa en frasco y un paquete de condimento para tacos. La salsa contiene todos los tomates, cebollas y pimientos, por lo que no es necesario picar nada más.
Cuando se trata del condimento para tacos, simplemente elige tu favorito. O usa uno hecho en casa si es tu gusto.
Para añadir un poco más de bondad (¡y sabor también!), añadí una lata de maíz dulce de grano entero Libby’s® y algunos frijoles negros enlatados.
Cubra esta comida en la sartén con un puñado de queso rallado mexicano y adórnela con sus ingredientes favoritos para tacos, si lo desea. Está muy bien solo, pero si le añades un poco de crema agria, aguacate en rodajas, salsa extra, o incluso un poco de cilantro picado, lo harás mejor. Y aún mejor, lo súper simple y rápido que es. Es la comida perfecta y abundante para esas noches de semana ocupadas en las que no tienes tiempo y no sabes qué cocinar.
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Pasta de tacos en una sartén
Ingredientes
- 1 (15.25 onzas) de maíz dulce de grano entero Libby’s®, escurrido
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 (1 onza) paquete de condimento para tacos
- 1 taza de salsa en frasco
- 1 (15 onzas) de frijoles negros, sin escurrir
- 2 tazas de caldo de carne
- 8 onzas de pasta rotini en espiral
- 1 taza de queso rallado de mezcla mexicana
- Cubiertas opcionales – crema agria, salsa, cilantro picado, aguacate en rodajas, aceitunas negras, etc.
Instrucciones
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Dorar la carne picada en una sartén grande a fuego medio-alto. Escurrir el exceso de grasa.
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Vuelve a poner la carne en la sartén y la sartén a fuego medio. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto, removiendo constantemente. Añade el condimento para tacos, la salsa, el maíz dulce de grano entero Libby’s® escurrido, los frijoles negros sin escurrir y el caldo de carne. Revuelva para combinar. Deje que hierva a fuego lento. Añade la pasta y remueve. Cubra y cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que la pasta esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
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Una vez que la pasta esté tierna, espolvorear con el queso y volver a tapar. Apague el fuego y deje que la pasta repose durante unos cinco minutos para que el queso se derrita. Si lo desea, cubra con cilantro picado, crema agria, salsa, aguacate, etc.
