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El Patbingsu surcoreano es un postre de hielo raspado que es una delicia espectacular en un día caluroso y húmedo. Los coreanos no suelen comer el postre después de una comida sin embargo este es encantador para disfrutar después de cualquier comida. Además, la fruta es bastante cara en Corea del Sur, por lo que el patbingsu se considera sin duda un capricho. Se pueden utilizar los ingredientes que se deseen, pero hay que intentar conseguir el tteok, un pequeño pastel de arroz que es como un malvavisco, y la pasta dulce de judías para conseguir un plato auténticamente coreano. Si no tienes una máquina de helados para hacer el hielo raspado, una batidora de alta velocidad puede encargarse de la tarea. Yo tengo una vitamix y me encanta. Además, el chorrito de leche condensada sobre el hielo es imprescindible, ¿quién necesita chocolate? Te encantará el patbingsu surcoreano
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Patbingsu surcoreano (postre de hielo raspado)
Ingredientes
- 1 taza de hielo raspado
- 1/4 de taza de leche condensada azucarada
- 4 cucharadas de pasta de judías Adzuki azucarada
- 2 cucharadas de helado de té verde
- 6 fresas en rodajas
- 1 plátano en rodajas
- 1/4 de taza de pastel de arroz Mochi
Instrucciones
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En una bandeja o cuenco añadir una taza de Hielo raspado envasado
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dilatar la leche condensada sobre el hielo
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añadir la pasta de judías dulces sobre el hielo
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decorar alrededor con las fresas y el plátano
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añadir las bolas de helado de té verde
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espolvorear el tteok por encima
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Disfrutar
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Nótese que sabe mejor cuando el hielo raspado empieza a derretirse