Deixe que estas receitas lhe mostrem como usar farinha de coco com grandes resultados sempre, tanto doce como saborosa, desde panquecas, brownies e biscoitos a bolos de peixe e pães.

1. Farinha de Coco Amanteigado Biscoitos com Pouco Carboidrato
A farinha de coco é ótima para biscoitos, pois ajuda a criar a textura crocante dos biscoitos tradicionais de gota. Estes também são feitos com sal marinho, claras de ovo, ovo e manteiga, por isso têm um sabor amanteigado encantador com muita proteína. Óptimo para jantares!

2. Crepes Simples de Farinha de Coco
Pode fazer estes crepes quer doces quer salgados dependendo do que colocar neles (fique à vontade para deixar de fora a baunilha e a canela se estiver a ser salgada). A base é farinha de coco e leite de coco, e a versão doce é deliciosa com bagas frescas e chocolate preto derretido.

3. Low-Sugar Paleo Brownies
Estes brownies são perfeitos para quem tem uma dieta pobre em açúcar, ou para diabéticos comedores de paleo. Você vai precisar de bananas de ponta verde, óleo de coco e manteiga de coco, baunilha, cacau em pó cru, farinha de coco, e sal marinho. Você também pode adicionar um punhado de pedaços de chocolate!

4. Biscoitos de Pistácio de Arando Pistachio
Aqui está um elegante biscoito que é ótimo para os adultos, com uma base de farinha de coco de pão curto adoçada com agave (ou mel) e cravejada com pistácios picados e arandos secos. Regue-os com um vinagre balsâmico adocicado – balsâmico de framboesa de redução de framboesa!

5. Biscoitos de Coco com Amêndoas de Coco Duplo Chocolate sem Grãos
Adoro estes biscoitos com a sua rica base de manteiga de amêndoa, manteiga derretida, farinha de coco, e pedaços de chocolate derretido. Você pode substituir o açúcar de cana por açúcar de coco para manter tudo paleo, e considerar adicionar um punhado ou mais de coco ralado ou em flocos!

Photo: Paleo Running Momma

6. Big Soft Paleo Chocolate Chocolate Chunk Cookies
Estes deliciosos biscoitos são adoçados com açúcar de coco orgânico e mel cru, e são feitos ricos com uma base de manteiga de girassol ou manteiga de nozes (aposto que o caju é fantástico nestes biscoitos), farinha de coco, extrato de baunilha, e pedaços de chocolate sem alergia.

7. Easy Paleo Biscuits
Estes biscoitos são feitos com farinha de coco, banha ou óleo de coco (manteiga ou ghee também funcionaria), ovos, caju ou leite de coco, e apenas alguns outros ingredientes. Eles são perfeitos para quando você realmente precisa apenas de um bom biscoito de jantar para sopa ou guisado.

8. Crowd Please Carrot Cake Cake
Servir alguns comedores não-paleo? Este bolo de cenoura vai impressionar até os maiores céticos, e é fácil de fazer com farinha de coco, canela, gengibre, noz moscada, xarope de bordo, óleo de coco derretido, cenouras raladas, abacaxi esmagado e passas de uva douradas. Cubra com um glacê de noz de ácer!

9. Panquecas de Coco de Abóbora
Estas panquecas de abóbora estão cheias de sabor com purê de abóbora, manteiga de amêndoa, farinha de coco, bananas maduras, extrato de amêndoa, canela, e muito mais. A manteiga de amêndoa realmente ajuda a enriquecê-los e fornece um aumento de proteína, juntamente com as claras de ovo.

Photo: Sunny Side Ups

10. Paleo Cinnamon Spice Sweet Potato Bread
Bomba, batata doce e abóbora de inverno são quase intercambiáveis quando se trata de produtos cozidos. O sabor deste pão de batata-doce é realmente adorável, acentuado com xarope de bordo, canela, noz moscada, baunilha e cravo-da-índia. Você poderia superar isso com cobertura de paleo para um verdadeiro deleite!

11. Pão de Coco de Banana com Manteiga de Nozes
Embora esta receita tecnicamente exija manteiga de amendoim, você poderia usar qualquer manteiga de nozes que você gostar. De qualquer forma, o sabor da manteiga de nozes, bananas e baunilha será maravilhoso, e o cheiro deste pão cozido é obrigado a encher toda a sua casa. Precisa apenas de meia chávena de farinha de coco!

12. Muffins de Coco de Ananás
Aqui está a minha receita favorita de sempre de muffins de paleo, completa com todos os meus ingredientes favoritos. Você vai fazê-los com creme de coco, óleo de coco, xarope de ácer, abacaxi fresco, farinha de coco, flocos de coco e nozes de macadâmia (omita-os para uma opção mas livre).

13. Bolo de Caneca de Abóbora com Especiarias de Farinha de Coco
Este bolo de caneca é feito com farinha de coco, torta mista de abóbora temperada, purê de abóbora, óleo de coco, fazer xarope e baunilha. É um simples perfil de ingredientes, e um petisco, o que é óptimo porque depois não tem um monte de coisas para comer.

Photo: A Saucy Kitchen

14. Paleo Pão de Abóbora
Este delicioso pão de abóbora é absolutamente cheio de temperos como canela, noz moscada, cravo-da-índia e gengibre moído. A farinha de coco forma a base com ovos e mel ou xarope de ácer, e a cobertura de sementes de abóbora é opcional mas extra bonita e nutritiva.

15. Paleo Tortilla
Utilizadas como invólucros e dezenas de outras aplicações, estas paleo tortillas são uma receita vencedora que você vai querer manter à mão. Você vai precisar de leite de amêndoa não adoçado, farinha de tapioca, farinha de coco, azeite, sementes de chia preta e apenas um pouco de sal marinho. É mesmo isso!

16. Pumpkin Spice Mini Muffins
Farinha de coco é ótimo para muffins, porque é excelente para fornecer aquela textura ligeiramente friável, ligeiramente friável que você procura em um bom muffin. E estes muffins de abóbora são bons muffins, com baunilha, manteiga de coco, leite de coco, farinha de coco e mais manteiga de coco por cima.

17. Paleo Gingersnap Cookies
Uma das minhas coisas favoritas sobre trabalhar com farinha de coco é que você não precisa muito dela. Muitos ingredientes do Paleo “especialidade” são caros, incluindo farinha de coco, mas farinha de coco não é tão ruim, porque mais receitas apenas tomam uma pequena quantidade, como estas deliciosas gingersnaps.

Photo: Fit Foodie Finds

18. Bolo de Caneca de Farinha de Coco
Este bolo de caneca tem apenas alguns ingredientes, incluindo farinha de coco, cacau em pó, xarope de ácer, ovo e leite de amêndoa. É um bolo de chocolate, mas você pode cobri-lo com manteiga de nozes, bagas, nozes, ou qualquer outra coisa que lhe agrade, incluindo salpicos paleo se você puder encontrá-los.

19. Paleo Sweet Bread
Este pode ser um pão doce, mas o único adoçante é a manteiga de maçã. Quão fresco é isso? Este pão tem apenas 6 ingredientes, então você pode chicoteá-lo muito facilmente com apenas óleo de coco derretido, ovos, farinha de coco, baunilha, manteiga de maçã, e bicarbonato de sódio. Quero um pouco disto com manteiga para o pequeno-almoço!

20. Barras de ruibarbo
Estas barras de ruibarbo são cremosas e deliciosas, com um efeito de camada dupla. O fundo mais tarde é feito com farinha de coco, enquanto o ruibarbo cremoso mais tarde é feito com gelatina, o que é super bom para a pele, cabelo, unhas e trato digestivo. Adoçado com mel e xarope de bordo!

21. Paleo Protein Coconut N’oatmeal
Este cereal de café da manhã sem aveia é feito com pó de proteína paleo, banana madura, farinha de coco, leite de coco, sementes de cânhamo, canela, e extrato de baunilha. Um pouco de óleo de coco derretido adiciona gordura extra saudável, e você fica com um delicioso cereal quente que lembra farinha de aveia.

Foto: Bem empolado

22. Chocolate Chip Paley Zucchini Pão
Enquanto é oficialmente chamado de pão de zucchini, este “pão” é mais como uma loira rica e deliciosa com uma textura fudgy. Yum! É feito com abobrinhas desfiadas, banana, pedaços de chocolate, especiarias, baunilha, xarope de bordo, e claro, farinha de coco.

23. Farinha de Coco Crusted Salmon
Com uma deliciosa crosta temperada de farinha de coco, tempero de limão e tomilho, sal, pimenta preta e branca, cebola e alho em pó, e salsa, este salmão limão cozido em óleo de coco vai ser a sua nova proteína saudável favorita para o jantar. E é feito em meia hora, o que facilita o jantar da noite.

24. Bolos de Atum de Coco de Manga
Como já vimos, a farinha de coco é tão boa em receitas saborosas quanto em doces. Experimente nestes bolos de atum de manga com cebolinha, manga picada, sal, pimenta moída, óleo de coco e uma cobertura de guacamole ou salsa verde empilhada em cima quando estiver pronto para servir.

25. Paleo Vanilla Mug Cake Cake
Coconut Flour é um ótimo ingrediente para bolos de caneca, que dependem mais dos ovos e seu recipiente para a estrutura do que da farinha. Este é um lindo bolo de baunilha adocicado com xarope de ácer e delicioso com baunilha, manteiga derretida ou ghee, e leite não-lácteo à sua escolha

Foto: O Sistema de Honra

26. Panquecas de Farinha de Coco
Estas panquecas simples de farinha de coco são feitas com uma única farinha, xarope de bordo, ovos, óleo de coco e um leite de sua escolha. Id’ vai com leite de coco pela sua riqueza, sabor, e uma carregada do seu tema de coco. O leite de amêndoa ou caju também funcionaria bem, embora.

27. Paleo Tortillas
Estas tortillas usam uma mistura de farinhas diferentes para obter a sua textura correcta. Farinha de amêndoa, farinha de linhaça, e farinha de coco combinam com sementes de chia e sal. Você pode substituir a farinha de amaranto/quinoa nesta receita por uma colher de sopa extra de farinha de amêndoa. Sem grãos, sem problemas!

28. Bolo de toranja
Grapefruit não é o primeiro sabor que me vem à cabeça quando penso em bolo de libra, mas nesta receita, funciona mesmo. O leite de coco rico e gordo e o mel formam a base com farinha de coco, enquanto o suco de toranja funciona como aromatizante e até mesmo como um agente de penugem, devido à sua acidez.

29. Paleo Sriracha Almond Crackers
Estas bolachas simples têm apenas quatro ingredientes: farinha de coco, ovo, molho de sriracha opcional, e Amêndoas Blue Diamond Sriracha. Se você não encontrar as amêndoas especiais, você pode usar amêndoas normais e adicionar no molho opcional de sriracha para um sabor semelhante.

Photo: Avental da Audrey

30. Panquecas de Maçã com Farinha de Coco
Com um copo cheio de molho de maçã e baunilha com canela, estas panquecas têm um efeito de canela de maçã que crianças e adultos vão adorar. Manteiga derretida ou óleo de coco, ovos e alguns outros ingredientes ajudam estas panquecas a se juntarem, e você pode cobri-las com a sua cobertura favorita de panquecas.

31. Pretzels Sem Grãos
Esta pode ser a minha receita favorita do dia. Na verdade, não. É definitivamente a minha receita favorita do dia, mas isso é porque eu sou um demónio dos pretzels macios. Estes pretzels são incríveis com uma base de tapioca e farinhas de coco e um pauzinho cheio de manteiga de pasto e saborosa.