Todos os tacos para a temporada de outono estão aqui – a brisa crocante, as folhas que mudam, e o uso onipresente de abóboras em cada receita e produto. Mas nada é melhor na estação do que o estilo de vida indulgente e confortável, propriamente conhecido como “hygge”, o termo dinamarquês para “uma qualidade de aconchego e de convívio confortável que gera uma sensação de contentamento ou de bem-estar”. (Pronunciado hoo-guh).

“Hygge” a vida significa tratar-se com o que quer que seja que o faça sentir-se bem por dentro. Se você aspira alcançar este nível de conforto, um bom lugar para começar é dando a si mesmo uma ajuda liberal de sopa de tomate, e um lado rico e substancioso que o manterá quente e tostado. O que está à frente mostrará como você pode fazer uma sopa de tomate quente e picante em uma refeição completa (e confira nossa receita de Sopa de Tomate Cremosa com Bolinhos de Sanduíche de Queijo Grelhados, na foto acima, para mais um emparelhamento clássico em um formato ligeiramente novo). E não se esqueça do truque da casca do parmesão!

Sopa Clássica de Tomate com Panko Mozzarella Sticks

Comecemos com a sopa clássica de tomate. A sua salinidade e acidez tornam-na boa por si só, mas também se pode quebrar a uniformidade emparelhando-a com alguns paus de mozzarella (da mesma forma que se pode fazer com um sanduíche de queijo grelhado). Dessa forma você pode ir e vir entre colheres de sopa de tomate, e mordidas de queijo, oozzarella. Especifique com flocos de chile vermelho se você quiser um pouco mais de picada.

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Mexicano…Sopa de Tomate Inspirada com um Peixe Gato Frito Po’Boy

Simples mas extremamente delicioso #MexicanTomatoSoup está aqui para o manter quente neste tempo frio!😋

Um post partilhado por Vividh – Fine Dine (@vividhfinedine) em 12 de Setembro de 2019 às 12:48h PDT

A alimentar algo mais caloroso e com um pouco mais de pontapé? Experimente uma variedade de sopa de tomate mais picante ou de inspiração mexicana, e emparelhe-a com um Peixe-Gato Frito Po’Boy. Desta vez você consegue um pouco de calor com a adição de alguns perfis tradicionais de sabor sulista como molho Tabasco, pimenta de caiena, e tempero Cajun.

Sofa de Tomate Assado com Ceviche de Camarão e Salada de Abacate

Chowhound

Tomatoes, camarão, abacate, e greens trabalham tão bem juntos neste jogo básico mas saboroso. É um pouco mais sumarento também, mas será uma mudança refrescante se você quiser algo que não seja tão pesado. Para o ceviche, cozinhe o camarão durante cerca de 4 minutos numa panela com água a ferver e depois atire-o para um banho de gelo, para que não continue a cozinhar. Em seguida, pegue uma tigela grande e misture cebola, alho, tomate, coentro, sal, pimenta, vinagre, azeite, jalapeño, suco de amêijoa, cominho e mel, adicione o camarão e leve à geladeira por pelo menos duas horas. Quanto mais tempo se deixar marinar, melhor. Sirva a salada com abacate fresco, juntamente com sopa de manjericão de tomate assado ao fogo, e terá uma refeição completa.

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Creme Sopa de manjericão de tomate grelhado com um Mel de Atum Grelhado

Chowhound

O derretimento de atum grelhado é um clássico alimentar de conforto, e um essencial para a vida “hygge” americana. Vista o atum com cebola, aipo, pickles, maionese, e o que mais quiser, depois espalhe em 2 fatias de pão com um bom queijo derretido. Pressione as 2 metades juntas e aplique quantidades liberais de manteiga ou maionese em cada lado antes de colocar na frigideira; cozinhe os dois lados até dourar. Tanto o atum grelhado derretido como a sopa cremosa de manjericão de tomate são rápidos de fazer, e são facilmente favoritos da família.

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Alho torrado & Sopa de tomate com um BLT

O BLT será sempre um clássico americano, mas isso não significa que não se possa actualizar esta receita tradicional de almoço. Dê mais caráter ao seu BLT jogando bacon crostoso com peppercorn, pesto, maionese, mostarda e brotos. Vai ficar crocante, abacate cremoso, sumo e fumo, tudo de uma só dentada. Emparelhe isto com sopa de alho assado e tomate, e você terá um almoço que todos vão perguntar no escritório.

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Imagem da cabeça por Chowhound