Agora que todos temos seguido as medidas de estadia em casa há semanas, tornou-se claro que o único quarto em que a maioria de nós está passando tempo é a cozinha. Todos precisam comer, e no momento atual que estamos vivendo, parece que todos querem comer comida reconfortante e nutritiva.
Se as mídias sociais de Lidia Bastianich são alguma indicação, a célebre chef italiana está fazendo o mesmo e, claramente, ela sabe como colocar em quarentena.
Porquê os fãs adoram Bastianich
Há algo em ver a cozinheira de 73 anos de idade a contornar a sua cozinha. Ela não está só a mostrar-nos como cozinhar. Bastianich está compartilhando em seus programas de televisão seu entusiasmo e paixão pela família e tradição, expressos através de refeições compartilhadas juntas.
Em uma entrevista com uma estação da PBS, a apresentadora da Lidia’s Kitchen explicou como os fãs se aproximaram dela para lhe dizer que seus programas e sua postura na câmera lhes dão uma espécie de conforto que outros chefs simplesmente não dão.
“Eles me dizem que assistem ao meu programa, ‘Isso me relaxa’. Eles têm vinho ou chá e sentam-se, e às vezes é engraçado, às vezes recebo um e-mail como, ‘Lidia é sábado à tarde e eu tenho que fazer a minha limpeza, mas eu coloco-te na mesma, a tua voz é muito calma’. “
“É bom que eu seja como um amigo em casa com eles. Então eu vejo essa necessidade de alguma tranqüilidade, alguma realidade, nem todos precisam ser sensacionalizados, derrubados de seu assento com cada show de culinária””
Quem Bastianich está ficando em casa com
O anfitrião da Lidia Itália tem se afundado em sua casa em Nova York com sua mãe, Erminia, que é uma estrela de seus shows de culinária em que ela faz aparições ocasionais para provar as criações de sua filha. Não importa o que seja feito, Erminia aproveita o momento e a refeição com a família.
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Nestes tempos extremamente difíceis, nossos corações e orações vão para todos aqueles afetados pela atual crise mundial. Estou em casa com a minha mãe idosa e cozinho para os vizinhos. Fiquem a salvo, e em breve nos encontraremos todos juntos à mesa novamente. ❤️
A dona do restaurante italiano Felidia abriu sobre a sua experiência ficando em casa durante a atual crise mundial de saúde.
“Estou sequestrada em casa com a minha mãe de 99 anos”, disse ela à TimeOut em Mar. 2019. “
Ela falou sobre os pratos favoritos de sua mãe durante os dias em que estão em casa agora, e explicou a necessidade de cozinhar com o que você tem.
“Uma boa sopa de frango transformada em Stracciatella é uma prioridade”, disse ela. “A cada três dias, há uma panela de sopa no nosso fogão – possivelmente uma sopa de vegetais sortida ou cevada de cogumelos e arroz com batatas, que é uma das suas favoritas”. Ela também gosta de massas e risotos. Estes são pratos que podem ser feitos facilmente com o que você tem no armário”
Os postos de mídia social da Lidia Bastianich são comida de conforto 101
O que nos faz desejar que pudéssemos caçar com a Lidia Bastianich? Basta olhar para os seus posts no Instagram para ver que a Erminia tem desfrutado de uma quantidade de deliciosas e reconfortantes ofertas.
Um exemplo são os Crepes com Chocolate e Nozes do chef que se pode realisticamente fazer em casa.
“Crepes com Chocolate e Nozes”: Quando você encontrar farinha na sua despensa, faça crepes!”, Bastianich postou. “Nós os chamávamos de palacinke, e minha mãe os batia para o jantar e os servia também como sobremesa ou café da manhã com um polvilhado de açúcar ou geléia. A versão chocolate e nozes é mais decadente, mas fique à vontade para fazê-los seus”
Bastianich tem ensinado programas de culinária ao vivo no Facebook chamados Eating In with Lidia. Suas aulas são uma maneira maravilhosa de se conectar com o chef profissional e usar o tempo extra que você pode ter em casa. Você pode fazer algo novo para você ou sua família para as refeições usando o que você tem na sua despensa.
Como a própria Bastianich gosta de dizer, Tutti a tavola a mangiare!” que significa “Todos à mesa para comer!”