Diz-se que a forma de ovos em pó é o melhor substituto para os frescos. Este artigo lhe dará informações completas sobre esta forma inovadora de ovos, como eles são feitos, seu valor nutricional, bem como benefícios para a saúde.

Como o tópico denota, os ovos podem ser convertidos e armazenados na forma de pó. Eles são ovos desidratados e são semelhantes ao leite em pó em textura. Eles foram introduzidos durante o século 20 e se tornaram bastante populares entre as pessoas por vários motivos. O melhor deles é que, não só podem ser usados para cozinhar e assar, mas também para fazer pratos que normalmente são preparados com ovos frescos, como omeletes e ovos mexidos.

Além disso, além dos ovos em pó inteiros, também se podem encontrar claras, gemas e ovos misturados na forma de pó e podem ser usados de acordo com as necessidades de cada um. No entanto, não há muitas pessoas que tenham todas as informações sobre isso, e por isso, este artigo é uma tentativa de reunir todos os detalhes importantes.

Vantagens

Os fatos nutricionais são diferentes para cada tipo. Por exemplo, o valor nutricional de um ovo inteiro não será o mesmo que o de apenas gema ou clara. No entanto, existem certos benefícios para a saúde que são comuns a todos estes tipos. Vejamos os benefícios para a saúde, assim como as vantagens de optar pela variedade em pó, em relação aos frescos.

• Verificou-se que o valor nutricional do ovo em pó é muito mais elevado do que a sua forma normal. Além disso, contêm 13 folatos e vitaminas essenciais que são necessárias para uma boa saúde. Esta é uma das razões mais importantes pelas quais as pessoas optam por eles em relação aos ovos normais.

• Outra vantagem de usá-los é o prazo de validade. Enquanto os frescos têm de ser consumidos dentro de 3 – 4 dias após a sua compra, o prazo de validade dos pós pode estender-se até dez anos, se forem armazenados adequadamente. Além disso, não há necessidade de armazená-los no refrigerador. Tudo que você precisa fazer é armazená-los em um recipiente hermético e colocá-los em um canto escuro da prateleira onde eles não serão afetados pela umidade ou oxigênio.

• Uma parte do prazo de validade, outra razão pela qual as pessoas os preferem em relação aos ovos normais é porque, o primeiro é mais barato do que o segundo. Por exemplo, o custo de um quilo de pó é muito inferior à mesma quantidade da sua forma normal.
• São fáceis de usar em comparação com os normais. Caso você esteja usando-os para assar, você pode adicioná-los diretamente aos outros ingredientes sem adicionar água. Por outro lado, se você quiser usá-los para fazer uma omelete ou ovos mexidos, o pó pode ser re-hidratado adicionando leite ou água a eles. Além disso, o processo de usá-los é muito menos confuso que os normais.

Making Egg Powder

Muitas pessoas se perguntam se elas devem comprá-los ou fazê-los por conta própria. Eles estão facilmente disponíveis nas lojas onde você compra os itens necessários para assar. No entanto, em vez de comprar, é possível fazê-los em casa. Para fazer o pó, parta os ovos numa tigela e bata até ficarem fofos. Aqueça uma caçarola e cozinhe-os até estarem completamente cozidos. Tire-os da panela e mantenha-os sobre uma toalha de papel até que a gordura extra esteja completamente escorrida.

Embora isto esteja feito, parta os ovos cozidos em pedacinhos e coloque-os numa assadeira ou folha. Coloque a assadeira no forno e seque-os durante dez horas à temperatura de 135 °F. Após esse tempo, tire-os do forno e misture-os no processador de alimentos até ficarem em pó muito fino. Pode guardá-los num recipiente hermético ou num saco de plástico pesado.

Espero que ache este artigo útil e informativo. Uma das vantagens mais importantes de usá-los é que, eles ajudam a economizar tempo. Em outras palavras, as pessoas não precisam esperar que os ovos cheguem à temperatura ambiente depois de retirá-los da geladeira para usá-los para cozinhar. Uma vez que você comece a usá-los, você certamente vai achá-los um substituto conveniente para os ovos frescos.

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