Do iogurte grego ao leite sem lactose, os alimentos lácteos podem ajudar a dar-lhe os nutrientes de que necessita para manter o seu corpo forte. Comer três porções diárias de leite, iogurte ou queijo sem gordura ou com baixo teor de gordura pode ajudar as pessoas a cumprir as recomendações do seu grupo de lacticínios, colmatar lacunas de nutrientes chave e contribuir para padrões alimentares nutritivos e saudáveis.

Recomendado para todas as idades

O Dietary Guidelines for Americans (DGA) recomenda leite e lacticínios com baixo teor de gordura e sem gordura como parte de uma dieta geral saudável, juntamente com frutas, vegetais, grãos integrais e proteína magra. De facto, estudos mostram que os alimentos lácteos ricos em nutrientes, quando consumidos como parte de uma dieta saudável, podem ajudar a reduzir o risco de várias doenças crónicas, incluindo doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Pesquisas também relacionaram o consumo de laticínios com menos fraturas em adultos idosos e é importante que crianças e adolescentes construam ossos fortes.

A quantidade de laticínios que você precisa depende da sua idade. O MyPlate do Departamento de Agricultura dos EUA, uma versão fácil de entender do DGA, recomenda 3 xícaras de leite e alimentos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura diariamente para aqueles com 9 anos ou mais, 2 porções e meia para aqueles com 4-8 anos, e 2 porções para aqueles com 2-3 anos. Uma porção de leite é igual a um copo de 8 onças de leite, um recipiente de 6 ou 8 onças de iogurte, ou 1 1/2 onça de queijo natural.

As organizações líderes continuam a reconhecer a importância do leite de vaca para o crescimento e desenvolvimento de crianças pequenas. Do nascimento aos cinco anos de idade, a Academia de Nutrição e Dietética, Academia Americana de Dentistas Pediátricos, Academia Americana de Pediatria e Associação Americana do Coração têm fornecido recomendações de bebidas recomendando leite de vaca e água como bebidas “go-to” para crianças.

As crianças em crescimento precisam dos nutrientes vitais encontrados nos alimentos lácteos para ajudá-las a desenvolver corpos fortes. Aos 6 anos de idade, o consumo de alimentos lácteos como leite, queijo e iogurte fica abaixo das recomendações da DGA durante toda a infância e a tendência continua até a idade adulta. Pode ser difícil cumprir as recomendações de nutrientes sem comer três porções diárias de alimentos lácteos.

Packed with Essential Nutrients

Leites, queijos e iogurtes são potências nutricionais! Três porções diárias de produtos lácteos contribuem com 3 dos 4 nutrientes não consumidos de interesse público – cálcio, vitamina D e potássio. A quarta é a fibra, que pode ser encontrada em alimentos como frutas, vegetais, grãos inteiros e feijões – todos alimentos que combinam bem com laticínios! Vitamina A, Vitamina D e proteína também são essenciais para uma função imunológica saudável e são todos encontrados em laticínios.

Cada copo de 8 onças de leite fornece os seguintes 13 nutrientes essenciais:

• Cálcio (25% Valor Diário, ou DV): Cálcio ajuda a construir e manter ossos e dentes fortes.
• Proteína (16% DV): Proteína ajuda a construir e reparar tecido muscular.
• Vitamina D (15% DV): Vitamina D ajuda a construir e a manter ossos e dentes fortes.
• Fósforo (20% VD): O fósforo ajuda a construir e manter ossos e dentes fortes, e suporta o crescimento do tecido.
• Vitamina A (15% VD): Vitamina A ajuda a manter a pele e os olhos saudáveis, e ajuda a promover o crescimento.
• Riboflavina (35% DV): A riboflavina, também conhecida como vitamina B2, ajuda o seu corpo a usar hidratos de carbono, gorduras e proteínas como combustível.
• Vitamina B12 (50% VD): Vitamina B12 ajuda no funcionamento normal do sangue e a manter o sistema nervoso saudável.
• Ácido Pantoténico (20% DV): Ácido pantoténico, também conhecido como vitamina B5, ajuda seu corpo a usar carboidratos, gorduras e proteínas para combustível.
• Niacina (10% DV): A niacina é utilizada no metabolismo energético do corpo.
• Zinco (10%): O zinco ajuda a manter um sistema imunitário saudável, apoia o crescimento e desenvolvimento normal e mantém a pele saudável.
• Selénio (10%): Selénio ajuda a manter um sistema imunitário saudável, regular o metabolismo e proteger as células saudáveis de danos.
• Iodo (60%): O iodo é necessário para o bom desenvolvimento ósseo e cerebral durante a gravidez e infância, e está ligado à função cognitiva na infância.
• *Potássio (10%): O potássio apoia a saúde cardíaca e ajuda a manter uma pressão arterial saudável, regular o equilíbrio do fluido corporal e manter a função muscular normal.

*Fonte: USDA FoodData Central. O valor diário (DV) da FDA para potássio de 4700 mg é baseado em uma recomendação da DRI de 2005. Em 2019, a NASEM actualizou o DRI para 3400 mg. Com base na DRI de 2019, uma dose de leite fornece 10% da DRI. A elaboração de regras da FDA é necessária para actualizar este valor para efeitos de rotulagem dos alimentos.

Yogurt é embalado com sete nutrientes essenciais: proteínas, fósforo, cálcio, zinco, riboflavina, ácido pantoténico e vitamina B12, e o queijo fornece seis nutrientes essenciais: proteínas, fósforo, cálcio, niacina, vitamina A e vitamina B12.