Utilize um pouco dessa abobrinha de jardim em um lote desses saudáveis biscoitos de aveia de abobrinha de café da manhã de abobrinha. Perfeito para colocar em caixas de almoço!
Esta receita é feita com grãos 100% integrais, naturalmente adoçados e sem glúten (se usar ingredientes certificados gf).
Levante a mão se estiver sempre à procura de opções de lanches fáceis e saudáveis para as crianças… Que não saem de uma embalagem.
Pensei que tinha acertado no jackpot quando descobri as mordidas energéticas (sabes, as bolinhas feitas de fruta frita e nozes), mas acontece que os meus filhos não as toleram bem.
Mas estes biscoitos de pequeno-almoço? Estão mesmo a salvar-me o rabo neste Verão, com duas crianças selvagens sempre famintas para alimentar.
Vejam os biscoitos de pequeno-almoço com aveia Zucchini Tutorial Vídeo:
Felizmente são fáceis de fazer com uma criança carente de dois meses de idade ?
Como fazer bolachas saudáveis de aveia de abobrinha:
Tem de espremer as abobrinhas desfiadas?
As colegas mães nos primeiros anos de vida: Eu sei que cada pequeno passo pode parecer uma montanha esmagadora.
Mas sim, tens de espremer o excesso de água das abobrinhas desfiadas, ou vais acabar com bolachas empapadas.
Podes espremer as abobrinhas numa toalha de chá limpa.
Mas hoje em dia eu uso algumas toalhas de papel. Vão desfazer-se um pouco, mas nunca experimentei as abobrinhas coladas a elas.
E é tudo o que posso fazer neste momento.
(Porque apanhar abobrinhas em pedaços de uma toalha de chá enquanto confortam um bebé infeliz? Obrigado mas não obrigado agora…)
O que é farinha de aveia?
A farinha de aveia é simplesmente aveia enrolada em pó no misturador ou processador de alimentos.
Se isso for demais para você manusear, sinta-se livre para usar farinha de trigo integral em seu lugar.
Como você armazena esses biscoitos saudáveis de aveia?
No balcão:
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 dias.
No congelador:
Coloque os biscoitos num saco ou contentor amigo do congelador, etiqueta com o nome e data de validade (congelar até 3 meses).
Para descongelar, retire os biscoitos do contentor e coloque-os numa prateleira no balcão durante 1-2 horas.
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Os meus filhos adoram estes biscoitos de pequeno-almoço com aveia com abobrinha para um pequeno-almoço rápido com um copo de leite na lateral antes de passarem por cima das flores no quintal, ahem.
Mas também adoram comê-los sozinhos como um lanche saudável à tarde. E, shhh, mas eu sempre dou uns poucos, também 😉
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 xícara de aveia rápida
- ▢ 3/4 xícara de aveia antiquada
- ▢ 1 xícara de farinha de aveia OU grão moído à sua escolha
- ▢ 1/4 xícara de linho dourado moído OU sementes de chia
- ▢ 2 colheres de chá de canela
- ▢ 1 colher de chá de fermento em pó
- ▢ 1/4 colher de chá de sal marinho fino
- ▢ 1/2 xícara de chá de maçã não adoçada
- ▢ 1/3 xícara de chá de mel
- ▢ 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido OU manteiga
- ▢ 2 ovos grandes
- ▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha
- ▢ 1 chávena de chá de abobrinha desfiada com excesso de humidade espremido
- ▢ 1/4 de xícara de nozes picadas
Instruções
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Prep: Pré-aqueça o forno a 360°Linha duas folhas de cozedura.
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Faça bolachas: Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture até que estejam bem combinados. Escorra os biscoitos com uma colher de sopa ou biscoito, colocando cerca de 2 colheres de sopa de massa de biscoito por biscoito. Deixe os biscoitos levemente achatados e dê forma aos biscoitos (eles não mudarão durante a cozedura).
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Bake: Asse os biscoitos por 12-14 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Arrefeça em uma prateleira, depois armazene em um contianer hermético por até 3 dias.
Vídeo
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