30 de Julho de 2009 — O chá preto contém uma substância que imita as drogas para diabetes tipo 2 Precose e Glyset.

Chá preto contém mais da substância, um composto polissacarídeo, do que o chá verde ou oolong, relata Haixia Chen e colegas da Universidade de Tianjin, China.

Chá grosso tem sido usado como tratamento para diabetes na China e no Japão. Sabe-se que os polissacarídeos do chá reduzem o açúcar no sangue.

Agora Chen e colegas mostram que os polissacarídeos do chá inibem uma enzima chamada alfa-glucosidase, que transforma o amido em glicose. Os medicamentos para diabetes Precose e Glyset funcionam inibindo essa enzima.

“Muitos esforços foram feitos para buscar inibidores eficazes da glicose a partir de materiais naturais”, diz Chen em um comunicado à imprensa. “Há um potencial de exploração do polissacarídeo do chá preto no controle da diabetes”, diz Chen em um comunicado de imprensa. A equipe da Chen usou métodos de extração química – não a simples fabricação de cerveja – para derivar os polissacarídeos do chá que compraram nos mercados locais.

Chen e colegas relatam suas descobertas na edição atual do Journal of Food Science.