Booker’s Bourbon é um bourbon sério para os amantes sérios de bourbon.

É bourbon “uncut, unfiltered, straight-from-the-barrel” – mais de 120 provas. Por isso não basta deitá-lo num copo e engoli-lo.

É uma experiência gratificante, mas há algumas coisas que tem de fazer antes de poder apreciar o intenso sabor a carvalho e mel carbonizado.

Se alguma vez se perguntou se decantar – deitar o licor num recipiente de vidro aberto para se poder “abrir” – funciona, o Booker’s irá provar-lhe que funciona. Deite o bourbon num decanter, ou mesmo no copo de onde planeia beber, e deixe-o sentar durante pelo menos 20 minutos.

Provei um pouco de Booker’s direito, sem decantar. Estava tão quente que não transmitia nenhum sabor. Mas depois de 20 minutos de abertura, o calor deu lugar a sabores mais complexos de baunilha e madeira.

Sou normalmente um stickler para servir bourbon puro, mas no caso do Booker’s, adicionar um cubo de gelo ou um salpico de água realmente abriu-o e deixou passar as camadas. Eu ainda prefiro este puro, porque gosto do calor extra.

Uma coisa sobre a natureza não cortada do Booker’s: Eu tenho alguns amigos que são verdadeiros conhecedores de bourbon e compraram várias garrafas de Booker’s. Eles disseram que garrafa a garrafa não tem muita consistência.

Então, parte da aventura de ir directo ao barril é que pode ser um pouco diferente a segunda ou terceira garrafa por volta.

Se você é um amante de bourbon, Booker’s é um must. Se você está apenas começando, esta é uma para salvar até estar pronto.

Booker’s Bourbon, parte da coleção “Small Batch” de Jim Beam.