Cast Iron Grilled Chicken Fillet Receita de Filete de Frango Grelhado faz uma refeição de fim-de-semana perfeita e ocupada. Marinados num molho picante e saboroso, estes pedaços de frango são super macios e deliciosos.

Quem não gosta de frango para o jantar? É super fácil preparar o jantar se você sabe como assar coxas de frango. Por outro lado, nós às vezes ansiamos por algo com gosto de grelhado. E eu finalmente descobri como fazer no fogão: Frango grelhado em ferro fundido.

Cooking Chicken Tenders In Cast Iron Skillet

Fiz estes giros na minha nova frigideira em ferro fundido. E há absolutamente uma grande diferença entre estes e os cozinhados em uma frigideira normal sem pau. Estes saem perfeitamente tenros e suculentos quando cozidos numa frigideira de ferro fundido enquanto saem realmente secos quando cozidos noutras frigideiras antiaderentes.

Esta frigideira é a minha primeira peça de ferro fundido na cozinha e não será a única. Mas como eu decidi começar a usar ferro fundido? Logo depois de ler este artigo da Oysterculture, fui persuadido a não usar panelas de teflon (sem pau) que muitas vezes e este foi o ponto de partida da minha experiência com o ferro fundido. Quando você ler o artigo dela, verá que existe uma ligação inacreditável entre o teflon e os pássaros mortos. Vá ler esse artigo se você quiser aprender mais sobre como os produtos químicos prejudicam a natureza e nosso corpo.

Sobre o uso de panelas de ferro fundido

Procurando ferro fundido na Internet, aprendi que é o material mais saudável para panelas de ferro fundido. Devo admitir que fiquei tão entusiasmado quando trouxemos esta frigideira para casa. Você tem que cuidar de panelas de ferro fundido, o que as torna especiais e diferentes de outras panelas. E precisa de um processo no início antes de começar a usá-lo chamado tempero.

Com a orientação do vendedor, lavamos apenas com água (sem detergente), secamos, escovamos à sua volta com azeite (incluindo o seu suporte) e cozinhamos no forno a 200C durante 1 ½ horas. Depois estava pronto a usar!

Adoramos fazer frango grelhado com esta frigideira de ferro fundido. Como o calor distribui igualmente no ferro fundido, esta é uma forma perfeita de grelhar. E a parte da limpeza não é difícil. Basta lavá-lo debaixo de água, usar sal em vez de detergente para remover quaisquer restos, secá-lo e oleá-lo novamente antes de colocá-lo na prateleira. Este método é como um tempero natural e você vai ver como é saborosa a sua carne de vaca ou frango cada vez que o usar. Portanto, quanto mais você usar a sua frigideira de ferro fundido, mais resultados deliciosos você terá.

Como Marinar Filé de Frango

Eu geralmente marinato frango ou carne de frango em uma mistura simples de azeite e tomilho, mas desta vez eu usei um diferente. Eu faço a marinada com as seguintes especiarias: pimenta preta, gengibre em pó, curcuma em pó, uma folha de louro e tomilho seco. Os outros ingredientes da marinada são:

• molho de soja
• óleo à sua escolha
• raspa de limão
• alho

Misturar tudo numa tigela. Coloque os pedaços de filete de frango num saco plástico e despeje o molho sobre eles. Certifique-se de que todos eles estão revestidos com o molho. E amarre o saco. Coloque em um prato e espere na geladeira por cerca de 5 horas.

Cozinhando Frango na frigideira de ferro fundido

Põe a frigideira de ferro fundido no fogão em fogo alto (eu não coloquei óleo, pois já mantenho a frigideira oleosa como explicado acima). Quando está quente o suficiente, você vê os vapores subindo. É hora de colocar os pedaços de frango agora.

Bring it to low heat and place chicken fillets on skillet. Vire-os após cerca de 5 minutos. E dourar os outros lados por mais 5 minutos. Quando atingirem a cor desejada, leve-os para um prato. Repita os mesmos passos até terminar os filetes.

Você pode servir estes filetes de frango bem dourados com uma cobertura de salsa picada. E uma salada fresca como a Salada de Pastor Turco é a companhia perfeita para eles.

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