Ácido acético é um composto orgânico e um líquido incolor. Possui um sabor azedo muito distinto e um cheiro bastante pungente. É mais conhecido como o principal componente dos vinagres domésticos, sendo o principal componente caracterizador. Mas, o ácido acético também é utilizado de várias outras formas diferentes em vários produtos diferentes.

Ácido acético, é um ácido carboxílico simples, constituído por um grupo metilo ligado a um grupo carboxílico. Há muitos, muitos anos atrás era amplamente reverenciado pelas suas propriedades medicinais e era usado como uma forma precoce de antibiótico. O ácido contém propriedades antibacterianas e anti-fúngicas e é por isso que, muitas vezes, as casas eco-conscientes preferem limpar com vinagre do que com soluções trazidas pelas lojas.

Os Cinco Principais Usos do Ácido Acético

1. Vinagre
É óbvio que esta lista ia sempre começar com Vinagre, pois está mais intimamente associado a este produto. O vinagre consiste normalmente em 5-20% de ácido acético, sendo o nível de diluição indicativo da força (conhecida como força do grão). Isto é calculado multiplicando a concentração de ácido acético por 10. Assim, o vinagre contendo 8% de ácido acético terá uma força de grão de 80 e será vendido como 80 força de grão.

Ácido acético está presente em todos os tipos de vinagre, desde o vinagre de mesa mais fraco até às variedades de decapagem e produtos mais concentrados. Estar presente no vinagre não é de forma alguma o principal uso do ácido acético, é apenas o mais conhecido.

2. Medicina moderna

Como mencionado acima, o ácido acético possui excelentes propriedades antibacterianas e é usado como anti-séptico quando usado como diluição a 1%. Ele pode ser usado como um produto alternativo para prevenir infecções e matar bactérias. Um estudo sobre queimaduras, realizado por pesquisadores da Universidade de Birmingham e do National Institute of Health Research, Surgical Reconstruction and Microbiology Research Centre testou a atividade antibacteriana do ácido acético e descobriu que, mesmo em concentrações mais baixas, o ácido inibe ativamente o crescimento de patógenos, previne a formação de biofilmes e erradica os biofilmes pré-formados. É importante notar, no entanto, que se você sofrer uma queimadura, esta deve ser tratada profissionalmente pelo pessoal hospitalar, não basta aplicar o vinagre na ferida.

3. Fotografia e Película

Nos anos 50 houve um avanço, um produto chamado acetato de celulose substituiu a película de nitrato pondo fim aos riscos de incêndio, combustão e a preocupação geral de transportar película consigo. (Projectores costumavam ser equipados com caixas à prova de fogo e você seria afastado dos transportes públicos se estivesse a transportar película de nitrato). O acetato de celulose é produzido comercialmente usando anidrido acético que envolve uma desidratação do ácido acético para dar um composto orgânico chamado ceteno. Isto é então reagido com ácido acético para produzir o anidrido necessário.

4. Adesivos e Tintas

Vinagre é o produto mais estreitamente associado com o ácido acético, porém, o monômero de acetato de vinil é na verdade um dos produtos primários que usa o ácido acético em sua produção. Uma reacção constituída por etileno, ácido acético e oxigénio sobre um catalisador de paládio cria o acetato de vinilo que pode depois ser polimerizado em vários polímeros diferentes que são os componentes comuns em adesivos e tintas.

5. Descalcificadores e remoção de ferrugem

Dadas as propriedades do ácido acético, não é, portanto, surpresa que possa ser utilizado como um excelente desescalcificador. Você verá o efervescência do calcário e a bolha de escape como o ácido acético reage com ele, quebrando-o de um sólido em um líquido facilmente removível.

Ácido acético é um bloco de construção essencial usado em uma variedade de produtos industriais e de consumo. Se você quiser mais informações ou discutir como a Monarch Chemicals pode lhe fornecer ácido acético, por favor clique aqui