Origin

Swingle and Reece (1967) notou que:

“A cidra foi a primeira fruta cítrica a chegar à região do Mediterrâneo. Aparentemente foi introduzida na área do Mediterrâneo oriental após a invasão da Pérsia por Alexandre o Grande por volta de 325 a.C. Theophrastus (escrevendo por volta de 310 a.C.) chamou a cidra de maçã mediana ou persa. Ele disse que era não comestível, mas muito perfumada e um remédio para reumatismo e boca dorida, bem como um repelente para afastar as traças. Engler afirmou (1931, p. 338): “Como as frutas tinham os mesmos usos que a madeira do Sandarak, Callitris quadrivalvis, o nome desta madeira ‘Citrus’ foi transferido para a fruta como Mala citrea. “Esta renomeação da maçã mediana como maçã Citrus levou à transferência do nome “Citrus” primeiro para a cidra e depois para outros citrinos.

A casa nativa da cidra não foi determinada com certeza. A cidra é comumente supostamente indígena da Índia, mas J. D. Hooker, que disse (1875, p. 514) que não tinha dúvidas de que a cidra era verdadeiramente selvagem quando a encontrou crescendo “principalmente em encostas secas e ensolaradas totalmente inadequadas para qualquer tipo de cultivo…”, mais tarde chegou a duvidar de que fosse indígena. Bonavia (1888, p. 70) afirmou: “Eu ainda tenho dúvidas se é indígena na Índia. Não parece ter qualquer nome sânscrito antigo e o número de variedades, se são variações, na costa ocidental do mar é sugestivo. É curioso que elas sejam encontradas na área que mais entrou em contato com estrangeiros”.

A cidra tem sido cultivada desde tempos antigos na China, mas Chi Han, ministro de estado sob o imperador Hui Ti, numa obra escrita cerca de 300 d.C. (Nan fang ts’ao mu chuang ) mencionou a chegada, em 284 d.C., como homenagem ao imperador chinês, de 40 alqueires de cítricos chineses de Ta-ch’in (um nome que geralmente significa o Império Romano). Ele afirmou: “…os bárbaros dão muito valor à cidra. Ela é aromática e sua carne é muito espessa e branca”… Este primeiro registro chinês da cidra indicaria que ela não era nativa da China, mas tinha sido introduzida do Ocidente.

O advento precoce da cidra na Mídia e Pérsia, e sua subseqüente penetração lenta na Índia e na China, poderia ser facilmente explicado se a cidra provasse ser uma nativa do sul da Arábia. O fruto do bael da Índia, Aegle marmelos, não tem parentes próximos na Ásia, mas três gêneros estreitamente aliados, Aeglopsis, Afraegle e Balsamocitrus, são encontrados na África. Citropsis, um gênero africano do gênero Near-Citrus Fruit Trees intimamente relacionado ao gênero asiático Atalantia , tem onze espécies. Não seria surpreendente encontrar a meio caminho entre a Índia e a África, em alguns oásis de montanha dentro da zona tropical da Arábia, a cidra que cresce em estado selvagem. Há mais de um século, Wellsted (1838, vol. 1, pp. 126-52) encontrou jardins nas montanhas Jebel Akhbar (150 km a sudoeste de Mascat) onde as uvas cresciam abundantemente; também “romãs, cítricos, amêndoas, nozes e nozes com arbustos de café”. Há mais de trinta anos, Bartram Thomas (1932, mapa, p. 101) explorou a fundo a cordilheira de Qara, cerca de 1.100 km mais a sudoeste, e encontrou-a como “uma Arcádia de florestas luxuriantes que revestem montanhas íngremes com riachos perenes”. Nestas montanhas, situadas num cinturão de chuva de verão ao longo das margens do Mar Arábico, Thomas encontrou figueiras silvestres gigantes, de grande porte, e árvores frutíferas “de crescimento selvagem, amargo e calcário” em abundância, bem como um crescimento extensivo de árvores de incenso em elevações de 2.000 a 2.500 pés acima do nível do mar. A busca deve ser feita nesta região, entre Hadhramaut oriental e Omã, para a casa nativa da cidadela”

The Citrus Budwood Facility (2010) forneceu as seguintes notas sobre o grupo (clone DPI-201-1): “Índia, cultivada na área do Mediterrâneo, referência mais antiga do século XIII a.C.”

Descrição

Crown compacto ou denso, não chorando. Primeiro ano superfície do galho glabro; segundo e terceiro anos superfície do galho mosqueado ou listrado; espinhos retos; prickles ausentes ou não persistentes. Petiole glabro, comprimento curto, asas ausentes. Folhetos um, margens crenado/crenulado, denteado rombo ou serrilhado/serrilhado, lâminas de lâmina de sombra plana ou fracamente condutiva, lâminas de lâmina de lâmina de sol fraca ou fortemente condutiva. Folhetos com aspecto de limão fresco, quando esmagados. Fruto tão largo ou mais longo que largo, casca verde-amarelo (6), amarelo (7-10), amarelo alaranjado (11) ou laranja (12), textura da casca lisa (1-3), ligeiramente áspera (4-5) ou meio áspera (6-7), firmeza coriácea, umbigo ausente, polpa amarela, sabor azedo.

Swingle e Reece (1967) forneceram as seguintes notas adicionais sobre a espécie:

“Um arbusto ou pequena árvore de porte irregular; galhos angulados e arroxeados quando jovens, logo cilíndricos, glabrosos, com espinhos grossos, curtos, simples nas axilas das folhas; folhas glabras, elípticas-ovadas ou ovais-lanceoladas, pontiagudas ou arredondadas nas pontas, cunhadas ou arredondadas na base, margens serrilhadas; pecíolos curtos, sem asas ou estreitamente marginados, não claramente articulados com a lâmina da folha; inflorescências curtas, racimos pouco floridos; botões de flores grandes, arroxeados; flores perfeitas ou masculinas por aborto mais ou menos completo do pistilo; pétalas 5, rosadas por fora; estames muito numerosos, 30-40 ou mesmo 60 como encontrado por Webber (1923, pp. 112-20); ovário grande, abaulado, cilíndrico, com 10-13 lápulas, afunilado no estilo grosso, que às vezes é persistente; fruto grande, oblongo ou oval, de superfície lisa ou mais freqüentemente rugoso e acidentado, perfumado, amarelo quando maduro, casca muito grossa, segmentos pequenos, repleto de polpa-vesiculos esverdeada pálida com polpa ácida ou adocicada; sementes numerosas, pequenas, 9-10 X 4-5 X 3-4 mm, apontadas para a base, lisas; branco embrionário.”

The Citrus Budwood Facility (2010) forneceu as seguintes notas adicionais sobre o grupo (clone DPI-201-1): “Descrição: Sempre florida, sempre portadora, sensível ao frio, monoembrionária, não comestível, perfumada, de casca cristalizada”

Notas

Swingle e Reece (1967) notou adicionalmente que:

“O aumento gradual no uso da cidra pode ser traçado na literatura primitiva. Theophrastus, escrevendo na Babilônia por volta de 310 a.C., disse que a cidra “não foi comida”. Plutarco, escrevendo entre 81 a.C. e 96 a.C., afirmou que “muitas substâncias que no passado as pessoas não saboreavam nem comiam, são consideradas hoje como muito agradáveis…. Devemos mencionar o pepino, o melão, a maçã mediana e a pimenta?” (Tolkowsky, 1938, p. 91). No século II o epicureano Apicius Caelius poderia recomendar os seguintes pratos como sendo excepcionalmente delicados: (1) a parte branca interior da casca da cidra feita em salada, e (2) pequenos pedaços de casca de cidra servidos com peixe misturado com ervas, vinagre, óleo e especiarias (Tolkowsky, 1938, p. 59). Antes que os longos cítricos se tornassem um artigo premiado de comida em Roma, e em 301 d.C. os registros mostram que seus preços de venda foram oficialmente fixados por Diocleciano em valores que variam de doze a dezesseis vezes o preço dos melões.

Um método de casca de cidra doce foi finalmente descoberto na região do Mediterrâneo. Isto envolveu o amolecimento e a limpeza da casca, antes de ser cristalizada, por fermentação na água do mar através da adição de uma cultura mista de uma levedura e de um bacilo. A casca da cidra cristalizada acabou por suplantar quase completamente o uso da casca fresca. No entanto, como a casca da cidra fresca, como a do limão e da laranja, contém hesperidina (Penzig, 1887, p. 286), é provável que se revele uma boa fonte de vitamina P devido ao seu espesso mesocarpo, no qual a hesperidina é encontrada. A casca deve ser testada para a fabricação de “citrin”)”

Bayer, R.J., D.J. Mabberley, C. Morton, C.H. Miller, I.K. Sharma, B.E. Pfeil, S. Rich, R. Hitchcock, e S. Sykes. 2009. Uma filogenia molecular da subfamília laranja (Rutaceae: Aurantioideae) usando nove sequências de cpDNA. American Journal of Botany 96: 668-685.

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Swingle, W.T. e P.C. Reece. 1967. A botânica do Citrus e seus parentes selvagens. In: Reuther, W., H.J. Webber, e L.D. Batchelor (eds.). A indústria de Citrus. Ed. 2. Vol. I. University of California, Riverside. http://lib.ucr.edu/agnic/webber/Vol1/Chapter3.html.

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Wellsted, J.R. 1838. Viagens na Arábia. John Murray, Londres. 2 vol.