Feliz segunda-feira amigos!! Espero que tenham tido um óptimo fim-de-semana. Tivemos uma explosão ártica este fim de semana e ficamos lá para quase todo o fim de semana. Alguns centímetros de neve e um clima de 10 graus exige pijamas aconchegantes, chocolate quente e shows de TVs de observação. Foi exactamente o que eu fiz este fim-de-semana e não me arrependo. Alguém viu o Suits? Eu estava atrás de duas temporadas, então tive que pegar antes que eles voltassem.

Pude começar a preparar minha refeição semanal com almoços e esta granola de chocolate com pepitas de coco para lanches e cafés da manhã. Você faz a preparação da refeição semanal aos domingos? Estou começando a me acostumar graças a este desafio de 3 semanas de preparação de almoço onde Denise fornece receitas de almoço de preparação de refeição e lista de compras. Ela também tem um desafio de preparação para o pequeno-almoço que eu adorei.

Eu adoro fazer granola caseira! É tão fácil e eu posso adicionar exatamente o que eu quero. É a minha maneira favorita de limpar a despensa. Sobrou um pouco de amêndoa? Uma colher de sopa de sementes de chia? Sementes de linho? Atira tudo e personaliza-o ao teu gosto. Eu sempre tenho um recipiente de granola para lanches rápidos e aumento de energia.

Para esta granola com pedaços de chocolate de coco, eu queria um pouco mas de pontapé indulgente então eu joguei em pedaços de chocolate. Eu melhorei minha base de granola de amêndoa de coco e adicionei em lascas de chocolate depois de assar a granola. Fácil ervilha e a minha nova granola favorita. Afinal de contas, há coco duplo nisto!!

Aqui estão algumas outras receitas de granola que você pode gostar:

Manteiga de banana de amêndoa Granola de Chocolate em Pedacinhos

Pepintura de Abóbora Granola

Pepintura de maçã Granola
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