Está um frio intenso lá fora e você decide levar uma chávena de água a ferver lá fora e atirá-la para o ar. Em vez de cair ao chão e fazer um buraco na neve já caída… Boom! Transforma-se magicamente em neve!

Você já viu isso acontecer antes? Nos últimos anos, isso se tornou toda a raiva da fita de vídeo, particularmente em regiões que não estão acostumadas a temperaturas tão extremas.

Estes vídeos tornam-se virais todo inverno quando alguma alma entediada sentada nos confins de uma sala aquecida tem a louca idéia de gravar esta experiência bizarra e compartilhá-la nas mídias sociais.

No entanto, já se perguntaram porque é que a água à sua temperatura de ebulição pode milagrosamente converter-se em neve num piscar de olhos?

Exactamente… eu tive a mesma reacção. É muito difícil de acreditar.

Mas espere um minuto! Podes fazer isto a qualquer altura e em qualquer lugar quando está frio lá fora?

As Condições

Não exactamente. Esta transformação não funciona realmente dessa forma. Há certas condições que precisam ser cumpridas para criar neve a partir de água fervente.

Duas condições para ser preciso, e se ambas estiverem presentes, então você deve ser capaz de criar neve a partir de água fervente:

1) A água deve ser fervida a 100° C (ou 212° F)

2) A temperatura exterior deve ser muito fria, na faixa de (-20° a -30° C ou abaixo de 0° F) Uau… isso é terrivelmente frio!

Quando a água fervida é jogada no ar a uma temperatura tão fria, ela se transforma instantaneamente em neve e simplesmente se afasta.

No entanto, tenha cuidado ao experimentar este fenômeno de aparência fria, e não jogue a água quente diretamente para cima ou para outras pessoas. O fenômeno acima não funcionaria se a temperatura da água fosse inferior a 100°C (212° F) ou se a temperatura externa não fosse suficientemente fria (fora da faixa de -20° a -30°C, ou abaixo de 0°F). Em outras palavras, se estas condições não forem satisfeitas, você pode acabar machucando a si mesmo ou aos outros com a água fervente.

Este é um fenômeno tão inacreditável, no entanto, que as pessoas saem para fora nestas temperaturas geladas, ficam na neve, e jogam água para fazer ainda mais neve! O que é que eu posso dizer! Os humanos podem ser criaturas muito difíceis de entender.

Vejam o vídeo (abaixo) de uma mulher a divertir-se bastante a uma temperatura de -30°C.

Porquê é que a água a ferver se transforma em neve?

A água a ferver está mais próxima do ponto de evaporação do que a água fria. O ar frio é muito denso, o que torna a sua capacidade de conter moléculas de vapor de água muito baixa. Portanto, quando a água quente é lançada em ar extremamente frio, as gotículas mais pequenas são capazes de arrefecer e evaporar numa nuvem dramática antes de chegarem ao solo.

Na realidade, esta água não se está a converter em neve; pelo contrário, a água evapora rapidamente em vapor que imediatamente se condensa numa nuvem. Seja o que for, ainda parece neve, por isso é muito fria!

Como se vê, as temperaturas abaixo de zero não são assim tão más. Não podes fazer neve “real” (embora provavelmente já tenhas muito com que brincar no Inverno), mas fazer nuvens enormes de vapor de água quente parece bastante fresco.

Só te lembras de ter cuidado! Não se queime ou queime mais ninguém enquanto tenta fazer o próximo vídeo viral!