Bacon no Forno é a melhor e mais fácil maneira de cozinhar bacon que é perfeitamente crocante e dourado todas as vezes. Assar bacon no forno é a única maneira de assar bacon sem qualquer confusão! Óptimo para cozinhar grandes ou pequenos lotes!
- Alguma vez se perguntou como é que os restaurantes cozinham quantidades massivas de bacon perfeitamente todas as vezes?
- Você adora bacon, mas a ideia de limpar toda aquela bagunça gordurosa faz você querer se tornar um vegetariano
- Cansado de se esquivar de salpicos de gordura quente enquanto está em cima de um fogão quente?
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Neste guia passo a passo, eu vou compartilhar com você a melhor maneira de cozinhar bacon! Este método fácil e infalível para cozer bacon no forno é um método que você vai usar uma e outra vez!
Eu aprendi a assar bacon no forno enquanto trabalhava em restaurantes e eu não cozinhei bacon de outra maneira desde então!
Este método simples de cozer bacon no forno evita que você se queime com salpicos de gordura enquanto produz bacon saboroso da maneira que você quer!
Chewier bacon? Bacon estaladiço? Bacon extra crocante? Sem problemas!
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O que é Bacon?
Bacon é um tipo de carne de porco salgada, preparada a partir de vários cortes diferentes de carne, tipicamente da barriga do porco ou de cortes nas costas. Existem muitos tipos de bacon disponíveis, desde o não curado ao curado, até ao de maçã e nogueira fumada.
Bacon também é cortado em diferentes espessuras. Bacon fino, bacon de corte regular e bacon de corte grosso. Espessura diferente irá, naturalmente, afectar os tempos de cozedura.
Bacon não é apenas para o pequeno-almoço, pode usar bacon em muitos pratos como esta Batata Corn Chowder e até mesmo deliciosas e divertidas sobremesas! O bacon picado é uma óptima adição para saladas, massas, molhos e caçarolas. O bacon é baixo em hidratos de carbono e uma óptima e saborosa alternativa se estiver a seguir uma dieta Keto ou uma dieta pobre em carbono.
Como fazer bacon no forno
Existem dois métodos populares para cozinhar bacon no forno. Ambos os métodos funcionam bem e produzem grandes resultados.
Método 1: Colocar o bacon directamente sobre uma assadeira. Este método produz bacon perfeitamente plano e crocante que é cozido uniformemente.
Método 2: Coloque o bacon sobre uma grelha de arame, depois coloque essa grelha sobre uma assadeira. Este método leva um pouco mais de tempo para cozinhar. O resultado é um bacon mais leve com bordas mais crocantes e mais algumas manchas de mastigação. O bacon tem uma aparência um pouco mais ondulada.
Embora ambos os métodos funcionem bem e produzam bacon crocante, o método 1 (colocar o bacon directamente sobre a assadeira) é o meu método preferido. Aqui está porque:
- Embora o bacon cozinhe na sua própria gordura, este método não produz bacon mais gorduroso. Você pode ler mais sobre isso aqui
- A gordura do bacon realmente cozinha o bacon de forma mais uniforme evitando manchas de mastigação ou de secagem.
- Easier clean up! Atire a folha de alumínio e lave a sua assadeira com água quente e um pouco de sabonete. Não é preciso esfregar!! Por outro lado, você já tentou limpar uma grelha de arame coberta de gordura e com pedaços de toucinho presos? Imagine-se esfregando cuidadosamente esses pequenos quadrados individuais….. Não, obrigado!
Como fazer bacon no forno
- Aqueça previamente o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Coloque o bacon cru numa assadeira com nervuras. Forre a assadeira com papel alumínio ou pergaminho para facilitar a limpeza.
- Cerve que as fatias de bacon não se toquem.
- Cerve até que o bacon atinja o seu nível de crocância desejado. Isto depende do seu forno e da espessura do bacon.
- Remova do forno e coloque o bacon cozido numa placa de papel toalha forrada. Isto ajuda a drenar alguma gordura.
Qual é a melhor temperatura para cozer bacon no forno?
- A melhor temperatura para cozer bacon no forno é de 400 graus Fahrenheit.
Quanto tempo para cozer bacon no forno?
- Depende realmente da espessura do bacon e da sua doçura desejada (crocância). O bacon pode demorar entre 15 a 25 minutos a cozinhar.
Como evitar que o bacon se espalhe no forno?
Sujará o seu forno quando estiver a cozer bacon? A resposta é sim. Tanto quanto ao assar um frango!
Eu acho que limpar o forno uma vez por semana com um pano macio faz uma grande diferença para que eu não estresse muito com salpicos de bacon no meu forno. No entanto, você pode colocar uma folha de papel pergaminho em cima do bacon enquanto o cozinha. Retire o papel de pergaminho durante os últimos 5 minutos de cozedura para que o bacon possa terminar de ficar crocante. Tenha cuidado, o bacon está quente e o papel de pergaminho fica muito oleoso.
O que fazer com a gordura do bacon?
Se quiser guardar os pingos de bacon, certifique-se de que estica a gordura do bacon para remover quaisquer sólidos. Eu coloco uma peneira sobre um frasco de vidro para fazer isso. Você pode manter os pingos de bacon em um frasco com tampa no refrigerador.
Se preferir descartar a graxa, espere um pouco para remover a folha de papel alumínio da frigideira. Quando a gordura arrefece, é mais fácil de remover e atirar sem derramar.
É suposto virar o bacon no forno?
Para ser completamente honesto, eu nunca o faço. Eu nunca viro o bacon enquanto ele cozinha no forno, no entanto os resultados são sempre um bacon perfeitamente crocante.
Bacon In The Ovence Recipe Tips
- Eu sempre uso folha de alumínio para forrar a minha chapa. Se você tem folha de alumínio resistente, este é o momento de usá-la! Dito isto, não há necessidade de sair e comprar alguns apenas para cozinhar um lote de bacon.
- Colocar o bacon cozido num prato forrado com toalhas de papel é essencial! Não pule este passo!
- Você pode fazer um grande lote de bacon no forno. Basta colocar 2 folhas para cozer de uma só vez.
Dê uma olhadela nestas receitas de bacon:
- Aperitivo de Bacon de Ácer Castanho com Nozes
- Mac e Queijo Carbonara
- Feijão Cozido com Bacon
- Mexicano Salada de massa de rua
- Cheesy Bacon Dip
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Cozinhar bacon no forno
Ingredientes
- ▢ 1 libra bacon
Equipamento
- ▢ Folha(s) Panela(s)
- ▢ Alumínio Folha
- ▢ Toalhas de papel
- ▢ Tenazes de cozinha
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 400 graus Fahrenheit
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Linha uma folha de cozedura com folha de alumínio para facilitar a limpeza.
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Arrange o bacon em uma única camada. As fatias podem estar muito próximas mas não devem sobrepor-se. Se se sobrepuserem, ficarão juntas. Use uma segunda forma de folha, se necessário.
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Cozer durante cerca de 15 – 25 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
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Retirar o bacon do forno e colocar as fatias de bacon num prato forrado com toalhas de papel.
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Servir imediatamente ou refrigerar por até 3 dias. Também pode congelar até 3 meses.
Dicas do chef
Nutrição
* Por favor note que todas as informações nutricionais são apenas estimativas. Os valores irão variar entre as marcas, por isso encorajamo-lo a calculá-los por si mesmo para obter resultados mais precisos.
