>
Vire o Momento Uh-Oh para uma Vencedora Com Esta Receita de Panquecas Sem Leite
As panquecas são um pequeno-almoço divertido ou um jantar rápido. Mas se você estiver sem leite ou houver uma alergia em casa, você pode pensar que panquecas são um não. Mas você está com sorte. Podes fazer panquecas deliciosas e fofas sem leite. Na verdade, o principal propósito do leite na sua receita de panquecas é dissolver a farinha e o açúcar e adicionar estrutura, o que significa que quase qualquer líquido fará o truque.
Se os seus armários estão vazios, não precisa de se preocupar, esta receita de panquecas usa água como base líquida.
Total Time: 30 minutes |Prep Time: 15 minutes | Serve: 4
Ingredientes:
- 1 chávena de farinha para todos os fins
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga, dividido
- 1 chávena de água
- 1 ovo batido
Direcções:
- Numa tigela média, misture farinha, sal, fermento em pó e açúcar até combinar.
- Numa tigela pequena, bater óleo ou manteiga, água e ovo.
- Adicionar mistura líquida aos ingredientes secos e misturar até formar uma massa.
- Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione manteiga ou óleo. Despeje meia concha de massa na panela e cozinhe até borbulhar, vire e cozinhe até dourar, 1 a 2 minutos. Coloque a panqueca num prato e repita.
A chave para as panquecas fofas é não misturar demasiado a sua massa. Você realmente quer esses grumos. Misturar demais faz com que você perca dióxido de carbono, que é responsável pela leve ventilação, e cria mais glúten, o que leva a uma panqueca dura e densa.
Tip
Se você estiver sem ovos, porque às vezes isso também acontece, substitua por 1/4 de xícara de óleo. Se não houver bicarbonato de sódio, água carbonatada pode funcionar.
Esta receita simples de panqueca serve como uma boa base para começar a sua cozinha criativa. Mirtilos e lascas de chocolate fazem as crianças felizes, mas ponha um pouco de massa de lado para misturar as suas próprias criações saborosas. As nozes picadas e as amêndoas fritas acrescentam textura e sabor. Para um sabor sem calorias experimente canela, noz moscada, pimenta da Jamaica ou tempero de abóbora. Para algo realmente especial, misture em manteiga de amendoim e cubra com geleia em vez de xarope.
Tip
Embora a água funcione bem para fazer panquecas sem leite, outros líquidos também funcionam bem. A cerveja, por exemplo, adiciona carbonatação e levedura para uma sensação extra de maciez e cria uma panqueca com sabor maltado. Embora, talvez você queira guardar suas panquecas de cerveja para quando as crianças estiverem fora em uma brincadeira.
Para uma panqueca mais amigável às crianças, experimente suco de maçã ou uva. Corte o açúcar para que as panquecas não sejam muito doces. O suco também pode ajudar a reduzir a necessidade de xarope.
O leite de plantas, como amêndoa, arroz ou leite de soja, funciona bem para quem tem alergia. Use a versão de leite com chocolate destas bebidas para criar uma panqueca de chocolate especial para as crianças.