Gooey, chewy, PERFECT, Rice Krispy Treats são uma das minhas sobremesas muito favoritas. São uma das minhas sobremesas favoritas para servir depois do jantar, uma sobremesa clássica para trazer para uma refeição ou desfrutar com os seus filhos como um lanche depois da escola.
Hoje, estou entusiasmado por partilhar convosco o segredo para obter sempre o perfeito Rice Krispy Treats.
Classic Rice Crispy Treats
Quem é? Arroz Crocante ou Arroz Krispy Treats? Quem sabe? Eu ando para trás e para a frente como imagino que todos vocês também sabem. Nunca me consigo lembrar exactamente como se escreve e o Google não ajudou em nada neste caso. Então, vamos apenas concordar em usar os dois nomes de forma intercambiável.
Se você passar algum tempo comigo no Instagram, você deve ter notado que eu estive em um pequeno chute de Rice Crispy Treat ultimamente.
Gostos crocantes de arroz com cobertura de chocolate, guloseimas crocantes de arroz com cobertura de chocolate, até gelados crocantes de arroz (sim, eu fui lá e foi AMAZENTADO!), guloseimas crocantes clássicas de arroz, e guloseimas crocantes de arroz com cobertura de ooey-gooey marshmallow; é difícil encontrar um guloseima crocante de arroz que eu não coma.
Guloseimas crocantes de arroz não são complicadas. Provavelmente, você os fez pelo menos uma ou duas vezes quando você era criança. Embora eu nunca recusasse os krispy Treats de arroz de mais ninguém, sou um pouco exigente com os meus.
Eu gosto de Rice Krispy Treats que são macios o suficiente para se desfazerem com os meus dedos, no dia seguinte ao de os fazer, depois de estarem sentados no balcão.
Perfeito Rice Crispy Treats são macios e mastigáveis com muita bondade de marshmallow ooey-gooey. Eu quero provar os doces e pegajosos marshmallows em cada mordida dos meus petiscos.
Eu testei esta receita deixando os petiscos de arroz em fatias num prato durante 48 horas e eles permaneceram mastigados e nada duros. (A única coisa dura foi não comer o lote inteiro nas primeiras 24 horas depois de cozê-los. Deus sabe como tenho pouco auto-controle quando se trata de guloseimas crocantes de arroz de todos os tipos)
Não gosto que as minhas guloseimas crocantes de arroz raspem o céu da minha boca ou fiquem crocantes. Então, em resumo, gooey rice cropy treats = meu lugar feliz.
How To Make Rice Krispie Treats
This recipe-it is THE recipe, the only Rice Krispie Treats recipe you ever need. Depois de aprender a fazer guloseimas crocantes de arroz como esta, você nunca mais vai voltar atrás. Nenhuma outra receita pode comparar, eu prometo.
Pois eu já o convenci?
Em resumo, tire a receita original da lateral da caixa de cereais, adicione mais manteiga, adicione muito mais marshmallows, e aí está. Não é complicado, mas oh, me deixa muito feliz de ter o Rice Krispy Treat perfeito pronto para comer em poucos minutos.
Se você estiver se sentindo um pouco extra, recomendo que você regue um pouco de chocolate derretido na parte de cima das guloseimas e deixe-o pronto para um pouco de chocolate incrível em cada mordida.
Gostos Crocantes de Arroz
Como tantas das melhores receitas, os Gostos Crocantes de Arroz perfeitos começam com uma quantidade respeitável de manteiga derretida. Depois de derreter a manteiga em uma panela, adicione marshmallows miniatura à panela e mexa com a manteiga até ficar totalmente derretida.
Utilizo 8 xícaras de marshmallows miniatura nesta receita que é cerca de um saco e meio de marshmallow de tamanho padrão. O segredo para mantê-los macios e pastosos mesmo dias depois de cozinhados é o de misturar o arroz crocante (marca Rice Krispies ou a sua marca genérica favorita) com a mistura de marshmallow e manteiga até que estejam bem incorporados. Deite a mistura de cereais de arroz numa assadeira forrada com papel pergaminho e use as suas mãos
Neste momento, molhe ligeiramente as suas mãos ou cubra-as com uma fina quantidade de manteiga. Use as mãos para pressionar e bater suavemente a mistura de cereais uniformemente através da panela. Tome cuidado aqui para não pressionar a mistura muito plana e compacta.
Lembrar como eu disse que os marshmallows extras são uma das principais diferenças entre os meus Krispy Treats de arroz perfeitos e a receita padrão na lateral da caixa de cereais? Bem, eu encontrei uma maneira de adicionar ainda mais marshmallows a este petisco (e não tenho arrependimentos sobre isso).
Pode você ter muitos marshmallows a mais? Eu digo não para isso.
Se você ama marshmallows tanto quanto eu, pegue mais 1 a 2 xícaras de marshmallows miniatura e adicione-os à mistura de cereais antes de despejá-los na assadeira. Os marshmallows vão amolecer sem derreter completamente. Eu adoro morder um doce de arroz crocante e saborear os marshmallows inteiros e fofos em barras de cereais ligeiramente crocantes.
Os marshmallows extra são completamente opcionais; nós gostamos destes Rice Crispy Treats simplesmente bem sem eles também. Ainda assim, eu me vejo adicionando as xícaras extras de pedaços de marshmallow a cada vez que faço esta receita.
Depois de colocar a mistura de cereais de arroz na assadeira, deixe esfriar tudo por alguns minutos. Corte as barras no seu tamanho preferido. Uma das coisas boas desta receita é que você pode personalizar as barras para qualquer forma ou tamanho que você gosta.
Eu normalmente faço os meus guloseimas de arroz com a forma tradicional quadrada ou retangular. Se eu os estou fazendo para uma festa ou para muitas pessoas, eu posso cortá-los em tamanhos menores para que sejam mais fáceis de compartilhar.
Recorde os Krispy Treats de arroz cobertos com chocolate que mencionei anteriormente? Isso é o que acontece quando você tem apenas dois biscoitos de arroz restantes e decide cortá-los bem pequenos e mergulhá-los em chocolate derretido.
Popá-los na geladeira e 15 minutos depois, você tem um prato cheio de doces de tamanho rápido que seus filhos (e todos os outros!) vão adorar!
Chocolate Covered Rice Krispy Treats tem gosto de barras de chocolate crocante, mas ainda melhor. Todos a quem os servir ficarão totalmente impressionados porque têm um aspecto e sabor que parecem exigir muito esforço. Ninguém mais precisa de saber como são fáceis de preparar num instante; será o nosso segredo.
Pratos sem glúten
Gridões crocantes de arroz são seguramente sem glúten quando feitos com um cereal de arroz crocante especificamente rotulado “sem glúten”. (Os krispies de arroz Kelloggs não atendem ao padrão para a doença celíaca, pois contêm aromatizantes de malte. Dito isto, o meu filho sensível ao glúten sempre foi capaz de comer krispies de arroz sem qualquer problema. No entanto, ele NÃO tem a doença celíaca).
Esta é outra razão pela qual os krispies de arroz são os preferidos para levar a festas e reuniões. Eu sei que todos, mesmo os meus amigos que não podem comer glúten, vão poder apreciá-los. Como um leitor gentilmente apontou também, Post Cocoa Pebbles e Fruity Pebbles são naturalmente sem glúten, tornando-os uma substituição fácil nesta receita também.
Para mais ideias de sobremesas sem glúten, confira todas as receitas de sobremesas sem glúten que tenho compartilhado ao longo dos anos. Há tantas sobremesas naturalmente sem glúten (e adaptações de sobremesas clássicas sem glúten) que você precisa ter em sua rotação!
Se é de receitas de sobremesas sem glúten que anda atrás, também o posso ajudar.
No Bake Chocolate Cereal Bars estão mesmo ali em cima com o Perfect Rice Krispy Treats na minha lista de sobremesas fáceis favoritas de sobremesas sem glúten. Eles usam flocos de milho em vez de cereais de arroz combinados com uma mistura irresistível de mel, chocolate derretido e manteiga de amendoim.
Eu tenho estas barras Snickers Crunch Bars No-Bake marcadas para a próxima vez que eu estiver com vontade de algo decadente que não vai exigir que eu aqueça o forno.
Dica de Cozinha: Eu uso esta panela e esta espátula para fazer esta receita.
Pratos Perfeitos de Krispy de Arroz
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Ingredientes
- ▢ 6 colheres de sopa de manteiga
- ▢ 8 chávenas de marshmallows miniatura cerca de 1 1/2 (10 onças) sacos de marshmallows
- ▢ 6 chávenas de cereais de arroz crocante
- ▢ opcional: 2 – 3 chávenas adicionais de marshmallows miniatura
Instruções
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Line uma assadeira com pergaminho e reserve. (Sinta-se à vontade para usar folha de alumínio, se preferir. Não se esqueça de untar muito bem a folha com manteiga!)
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Fundir a manteiga numa panela grande, em lume médio. Adicione os marshmallows e mexa até derreterem. Retire do fogo e mexa os cereais até estarem bem revestidos. (Se desejar, adicione os marshmallows adicionais agora.)
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Bola a mistura de cereais pegajosos na panela preparada. Molhe levemente as mãos (ou aplique manteiga, se for como eu) e pressione suavemente os cereais para fora da panela, tendo cuidado para não pressioná-los com muita força e compactá-los. Deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar. Guarde em um recipiente hermético por vários dias. Aprecie!
Notas
Nutrição
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{originalmente publicado 3/31/15 – notas de receita e fotos atualizadas 8/10/20}
