Bartending pode ser um trabalho lucrativo ou a tempo inteiro, e oferece vários benefícios.

Por exemplo, os barmen trabalham frequentemente horários flexíveis e têm a oportunidade de ganhar muito dinheiro em trabalhos rápidos e envolventes.

Plus, os bares são mais movimentados durante as noites e fins de semana, o que faz de se tornar um barman uma agitação lateral popular.

Este artigo irá cobrir as informações mais importantes que você deve saber se você está considerando o bartending como uma agitação lateral. Tenha em mente que as oportunidades de bartending disponíveis dependem de sua localização e experiência prévia na indústria de serviços.

Tess Thompson do Money Done Right contribuiu com este post.

Saber a Lei

A idade mínima legal para beber é 21 anos em todo o país, você não precisa necessariamente ter 21 anos para trabalhar como barman. Na verdade, muitos estados permitem que você comece a trabalhar como barman aos 18.

O que faz dele um ótimo trabalho em meio período para estudantes universitários e outros jovens que podem não ter experiência suficiente para ganhar tanto dinheiro em outra posição.

Obviamente, empregadores individuais podem ter suas próprias regras separadas das leis do seu estado.

Certificação e Licenciamento de Bartending

Embora a certificação não seja necessária para se tornar um barman em todos os estados, geralmente é a melhor maneira de demonstrar suas capacidades e se tornar um candidato mais atraente.

Estados e bares diferentes têm suas próprias exigências, então certifique-se de olhar as regras em sua área antes de obter um tipo específico de certificação. Cerca de metade de todos os estados exigem que novos barmen ganhem uma licença de bartending emitida pelo estado.

Cursos de certificação às vezes custam uma quantia significativa de dinheiro, então não invista pesado em treinamento a menos que você esteja sério sobre trabalhar como barman. Quando eu estava procurando, eu encontrei cursos tão baixos quanto $9, até $600!

Desde que você atenda aos requisitos de idade, você pode começar a se candidatar a empregos de barman uma vez que você tenha adquirido a certificação relevante.

Work Your Way Up to Bartending

Todos querem trabalhar em um bom bar por salários mais altos e gorjetas, mas isso pode não ser realista para o seu primeiro emprego de barman. A menos que você tenha conexões, você precisará demonstrar suas habilidades e confiabilidade por um tempo antes de conseguir o tipo de posição que você está procurando.

Se você está apenas começando sua jornada como barman, sua melhor opção pode ser conseguir um emprego de nível básico como barback em um bar local. Barbacks são responsáveis por uma variedade de tarefas preparatórias que auxiliam os bartenders principais incluindo:

• replenishing stocks
• cleaning dishes
• preparing ingredients for use in drinks

Barbacking nem sempre é um trabalho divertido, mas é a melhor maneira de entrar no mundo do bartending se você não tiver conexões ou experiência prévia. É muito mais fácil trabalhar como barback, e os bares geralmente contratam qualquer um que queira realizar essas tarefas.

Como barback, você terá uma visão de primeira mão da vida como barman, e ganhará uma experiência valiosa trabalhando em um bar. Você terá muito mais chances de conseguir um emprego de barman depois de passar pelo menos alguns meses fazendo o trabalho menos glamoroso.

Aprenda a fazer bebidas

Algumas das habilidades que você precisa para bartender só podem ser aprendidas no trabalho, mas você pode melhorar suas habilidades de mixologia antes de ser contratado como barman. Aprender a fazer bebidas é obviamente um dos aspectos mais importantes para se tornar um barman melhor, e é fácil ficar melhor em casa.

E divertido de praticar!

O primeiro passo para se tornar um barman de confiança é aprender a fazer bebidas simples e bem conhecidas como:

• martinis
• formas antigas
• mojitos

Todos os bartenders devem ser capazes de fazer as encomendas mais comuns rapidamente sem ter que verificar ingredientes ou rácios.

Pode começar a desenvolver os seus próprios gostos como barman uma vez que tenha dominado o básico. Você naturalmente comprará mais ingredientes para o seu bar em casa à medida que expandir a sua gama de bebidas, e pode sempre experimentar novas combinações para ver o que funciona e o que não funciona.

Você passará a maior parte do seu tempo fazendo bebidas no menu assim que conseguir um emprego como barman, mas alguns clientes podem pedir algo que não está no menu ou até mesmo uma bebida personalizada.

Os melhores barmen podem fazer bebidas únicas interessantes com base no seu conhecimento dos ingredientes que têm em mãos.

Develop People Skills

Você geralmente não precisará falar com os clientes como barback, mas essa relação torna-se incrivelmente importante uma vez que você esteja trabalhando como barman. Isso não só faz com que seus clientes se sintam valorizados, mas também o ajuda a ganhar mais dicas.

Embora fazer ótimas bebidas e rastrear pedidos sejam as habilidades mais básicas de bartending, eles são os mais substituíveis. Os melhores bartenders também sabem como ter boas interações com todos os tipos de clientes.

Cuidado que você terá diferentes tipos de conversas trabalhando em diferentes turnos. Durante a tarde ou durante as noites da semana, por exemplo, você pode ter apenas alguns clientes no bar a qualquer hora. Nesta situação, você precisará ter mais interações pessoais enquanto mantém uma vibração positiva.

As coisas ficam mais complicadas quando você começa a trabalhar em turnos mais ocupados. Além de juntar bebidas e monitorar um número maior de pedidos, você também vai querer ter conversas mais rápidas com cada cliente.

É importante ficar em cima de todas as responsabilidades sem parecer estressado ou apressado.

Preparar fisicamente

Pode pensar que o bartending é tudo sobre fazer bebidas e ter conversas, mas envolve uma surpreendente quantidade de trabalho físico! Um turno longo pode ser incrivelmente extenuante, especialmente se você não estiver preparado para o estresse físico envolvido no trabalho em um bar.

A dificuldade mais óbvia que vem com o bartending é simplesmente trabalhar um turno inteiro nos seus pés.

Se você está vindo da escola ou de um trabalho de escritório tradicional, você pode não prever como pode ser difícil ficar de pé por horas a fio. Você também estará se dobrando e se movendo de lugar em lugar durante todo o seu turno.

Com isso em mente, você deve saber no que você está se metendo antes de aceitar um emprego como barman.

Se você for contratado, certifique-se de investir em alguns sapatos duráveis que irão manter seus pés confortáveis no trabalho. Lembre-se de fazer intervalos regulares para manter seu corpo fresco.

Prestando atenção às Oportunidades de Bartending

É fácil se acomodar em uma rotina uma vez que você conseguir seu primeiro emprego como barman, mas você deve estar sempre à caça de uma posição melhor.

Cada novo emprego lhe faz uma melhor contratação no futuro, por isso não pare de procurar um novo emprego depois de conseguir um que esteja satisfeito – se você trabalhou em um bar decente por alguns meses, por exemplo, há uma boa chance de você poder subir se você estiver disposto a dar uma olhada nas listas.

Esta dica é especialmente relevante para as pessoas que estão interessadas em melhorar o seu trabalho de barman de um trabalho lateral para um emprego em tempo integral.

Embora o bartending seja ótimo como um segundo emprego ou um trabalho de meio período para estudantes, você não deve descartar a possibilidade de transformá-lo em sua principal fonte de renda, especialmente quando você começa a trabalhar em locais mais agradáveis (e mais caros).

Que educação os barmen precisam?

Embora não existam diplomas universitários ou requisitos de educação formal, a escola de bartending é geralmente recomendada como uma forma de começar como barender ou adicionar ao seu conjunto de habilidades existentes.

Não há um currículo ou certificação padronizada envolvida nesses cursos, embora.

Que a falta de padronização e experiência real muitas vezes torna a escola de bartending menos valiosa do que simplesmente trabalhar como barback. Se você estiver interessado em fazer uma aula de bartending, lembre-se que programas diferentes não são criados igualmente. Procure um curso com um forte histórico de colocação.

Cuidado que aulas mais baratas não são necessariamente um melhor negócio se elas não avançarem na sua carreira ou não melhorarem as suas habilidades. Você pode esperar gastar pelo menos várias centenas de dólares em um bom programa de bartending, mas pode ser um investimento que vale a pena se ajudar você a conseguir melhores empregos.

How Much Can Bartenders Make?

The Bureau of Labor Statistics reports that bartenders earn a median hourly rate of $10.84, and an annualized income of just under $23,000.

On the other hand, bartenders routinely talk about gain $200 or more per night. Se estiver ocupado e as bebidas e gorjetas estiverem fluindo, você poderia facilmente ganhar tanto ou mais.

E enquanto legalmente, você deve impostos sobre quaisquer gorjetas em dinheiro que ganhar (veja abaixo), meu palpite é que a maioria delas não são relatadas.

Trabalhar como barman

Trabalhar como barman é tipicamente associado a trabalhos mais convencionais, mas é uma habilidade igualmente importante para os barmen se desenvolverem. As relações pessoais significam muito na indústria hoteleira. Você nunca sabe quando você precisará usar sua rede para encontrar um emprego ou fazer conexões com bartenders e aqueles em outras áreas do campo.

Você pode começar a trabalhar em rede simplesmente agindo respeitosa e pensativamente com os colegas de trabalho e sendo um jogador de equipe sempre que possível. Um bom desempenho e uma forte ética de trabalho são particularmente relevantes à medida que você trabalha para subir a escada como um barback. Se você está planejando se tornar um barman, é fundamental mostrar aos seus colegas de trabalho e gerente que você é um empregado confiável.

Dependente dos seus interesses, você também pode se beneficiar do networking com clientes regulares que trabalham em outros setores. Conheça pessoas que constantemente visitam o seu bar, tanto para oportunidades de networking como simplesmente para aprender mais sobre elas. As conexões pessoais são muitas vezes algumas das partes mais gratificantes de ser um barman.

Após estar trabalhando como barman, encomende alguns cartões de visita e dê a eles contatos potenciais sempre que a oportunidade surgir. A maioria das conexões provavelmente não será nada, mas há sempre uma chance de que elas levem a algo que você teria perdido. Você também pode construir relacionamentos com pessoas que trabalham em outras cidades, caso você queira mudar sua carreira de barman para outro lugar.

O erro mais comum que as pessoas cometem enquanto trabalham em rede é esperar até que elas precisem de uma conexão. É difícil encontrar o que você está procurando em cima da hora, então você terá uma chance muito melhor se você já tiver uma lista de contatos. Uma rede forte fará uma grande diferença se você perder seu emprego atual ou precisar de uma mudança de cenário.

O que é uma pena no Bartending?

Bartending é uma grande oportunidade que funciona para uma grande variedade de pessoas, mas você deve ter expectativas realistas quando você está começando. É mais provável que você fique desapontado se estiver pensando apenas nos aspectos positivos e glamourosos do bartending.

Um Horário de Trabalho Estranho

Pode parecer agradável trabalhar à noite e ter seus dias livres, mas os barmen muitas vezes vêm ressentir seus horários de trabalho ao longo do tempo. A maioria de seus amigos e familiares provavelmente estarão trabalhando durante o dia, e eles estarão fora enquanto você estiver ocupado trabalhando à noite.

Bartending também pode ter um impacto significativo em seu horário de sono, especialmente se você começar a fazer turnos noturnos em um bar aberto até tarde.

Pode ser difícil equilibrar dormir o suficiente com estar acordado durante o dia e manter seu estilo de vida habitual. O horário habitual de bartending vem com uma variedade de desafios únicos que você não experimenta enquanto trabalha um típico 9-5.

Você deve impostos sobre dicas de dinheiro

Pagar impostos sobre seus ganhos não é exatamente negativo, mas é algo a ser percebido como um novo bartender.

Algumas pessoas pensam que podem manter 100% de suas dicas de dinheiro e só pagar impostos sobre seu salário. Mas a verdade é que você é responsável por impostos sobre toda a sua renda, incluindo gorjetas.

Com isso em mente, é importante planejar os impostos com antecedência. Isso significa poupar uma percentagem das suas gorjetas em dinheiro com base na sua taxa efectiva esperada para a próxima época fiscal.

Se pensa que deve 25% da sua renda, por exemplo, certifique-se de seguir cuidadosamente as suas gorjetas em dinheiro e coloque 25% numa conta poupança.

Socializar (ou ouvir os problemas das pessoas)

Bartending é principalmente fazer bebidas, mas interagir com os clientes é também uma habilidade crítica para os barmen se desenvolverem. Se você está acostumado a um trabalho de escritório, você pode precisar de algum tempo para se ajustar a fazer conversa com os clientes durante um turno inteiro.

Por outro lado, alguns barmen sentem que este aspecto do trabalho faz com que os turnos passem mais rapidamente. Se o barending é ou não certo para você depende muito da sua personalidade.

Você tem a energia mental para assumir um trabalho que envolve tanta socialização? (E potencialmente ouvir os problemas dos clientes!)

Problemas de saúde?

Embora beber no trabalho seja provavelmente desaprovado, pode ser difícil evitar quando você está cercado por outros que estão bebendo. Isto pode, naturalmente, levar a um hábito perigoso e a uma possível espiral descendente.

Se o seu estado ainda permite o fumo em recintos fechados, a exposição prolongada ao fumo passivo também é uma séria desvantagem.

Uma outra potencial preocupação de saúde que os barmen relatam é a perda de audição por trabalharem em locais barulhentos.

Becoming a Bartender: Conclusão

Bartending é um dos mais lucrativos para as pessoas que trabalham ou frequentam a escola durante o dia, e pode até ser uma óptima posição a tempo inteiro para a pessoa certa. Estas dicas vão ajudá-lo a começar e trabalhar seu caminho até o seu emprego de barman ideal.

Alternatives to Becoming a Bartender

Se seu objetivo principal é ganhar dinheiro extra, tornar-se um barman certamente não é a única maneira.

Aqui estão algumas das principais opções que eu acho que podem ser um bom ajuste.

Grupos de foco, Estudos e Pesquisas de Consumo

Você pode encontrar várias empresas que facilitam estudos e grupos de foco de pesquisas de consumo online e presenciais.

Meu favorito pessoal é o Respondente, onde a taxa média de pagamento é de $140 por hora. Aqui está a nossa análise completa do Respondente.

Se você tiver tempo parado durante o dia ou à noite, você pode estar interessado nestes sites de pesquisa on-line e aplicativos. Geralmente pagam muito pouco, mas pode somar, e são muito fáceis de fazer: