Fresh tendercrisp green beans em um molho cremoso de cogumelos com uma cobertura de cebola salgada e crocante…então yum. Este prato faz-me pensar imediatamente no passado de Thanksgivings. Vejam a minha caçarola de feijão verde sem leite (com uma opção sem glúten)!
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Um dos pratos mais preciosos do Dia de Acção de Graças ao longo dos anos tem sido a caçarola de feijão verde. Este prato é tradicionalmente feito com creme de sopa de cogumelos. O creme de sopa de cogumelos contém frequentemente tanto leite como glúten, o que pode ser um problema para muitos destes dias. Então, eu fiz esta versão sem lacticínios. A caçarola sem a cebola frita também é sem glúten. Se você puder encontrar cebolas fritas sem glúten, yay! Caso contrário, substitua-as por uma panko sem glúten de sabor.
Para criar o molho de cogumelos sem glúten, eu uso leite sem glúten. Você pode usar o seu leite favorito. Eu acho que o leite de nozes tem um teor de gordura melhor para isso do que um leite de aveia ou de coco. A gordura ajuda a criar esse molho rico e cremoso. Eu pessoalmente usei leite de nozes de macadâmia para este Casserole de feijão verde sem leite.
Esta receita também pede feijão verde aparado. Muitas vezes você pode comprar feijão verde “cortado” ou “aparado” na loja já feita para você. Se você estiver trabalhando com feijão verde não cortado, não se esqueça de lavá-los bem, então com uma faca ou tesoura de cozinha você corta logo abaixo do caule em cada vagem de feijão. Vai-lhe custar mais ou menos 5 minutos de preparação. Isso é tudo.
Enquanto escrevia esta receita de Casserole de Feijão Verde sem Leite, tive dificuldade em descrever o estado dos cogumelos quando você adiciona a base de creme. Por favor, olhe as fotos também. Os cogumelos deveriam ter deixado muito líquido e escurecido na cor, mas não marrom do jeito que estariam se você estivesse fritando-os. Espero que isto te ajude a ter o teu molho de natas perfeito!
Coisas que vais precisar: Prato Casserole (#patrocinado)
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#BetheMasterofMealtime #CandidlyDelicious
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Servos: 8 Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozedura: 1 hora
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 8 onças de cogumelos brancos, fatiados
- ¼ chávenas de amido de milho
- 1½ colheres de chá de sal Kosher
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 1-½ chávenas de leite não-lácteo
- 12 onças de chá de feijão verde, aparado
- 1 Copo Cebola Frita Frita
- Óleo de Pulverização
Instruções:
- Reúne os teus ingredientes. Pré-aqueça o forno a 350. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Salte os cogumelos brancos até os cogumelos ficarem castanhos com muito líquido na frigideira, cerca de 7 minutos. NÃO escorra o líquido.
- Meanwhile, whisk together Cornstarch, Non-dairy Milk, Kosher Sal, and Black Pepper in a small bowl until the cornstarch is mostly dissolved.
- Derrame a mistura de cornstarch nos seus cogumelos, enquanto o calor ainda está indo. Mexa constantemente até ficar espesso e cremoso, cerca de 3 minutos.
- Pincele levemente uma caçarola de 2 qt com óleo. Adicione o feijão verde, depois deite o molho de cogumelos sobre eles. Mexa levemente para revestir. Não se esqueça de alisar uniformemente a superfície da caçarola.
- Cebola frita com cebolas crocantes em camada uniforme. Asse durante 40-50 minutos a 350. 40 minutos produz feijões verdes Crispy Fried Onions. Mantenha a caçarola nesses 10 minutos extra se preferir feijões totalmente tenros.
- Serve quente! Esta caçarola mantém-se lindamente no frigorífico durante 5-6 dias ou no congelador. Aqueça novamente no forno. Nota, o feijão verde não ficará tenro após ser congelado.
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Dairy-free Green Bean Casserole
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Equipamento
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2-qt Casserole Dish
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 8 onças de cogumelos brancos cortados
- ¼ Copos Amido de milho
- 1-½ colheres de chá de Sal Kosher
- ½ colher de chá de Pimenta Preta
- 1-½ Copos NãoLeite lácteo
- 12 onças Feijão verde aparado
- 1 chávena de cebola frita crocante
- Óleo de pasteleiro
Instruções
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Reuna os teus ingredientes. Pré-aqueça o forno a 350. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
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Salte os cogumelos brancos até os cogumelos ficarem marrons com muito líquido na frigideira, cerca de 7 minutos. NÃO escorra o líquido.
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Meanwhile, whisk together Cornstarch, Non-dairy Milk, Kosher Sal, and Black Pepper in a small bowl until the cornstarch is mostly dissolved.
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Derrame a mistura de cornstarch em seus cogumelos, enquanto o calor ainda está indo. Mexa constantemente até ficar espesso e cremoso, cerca de 3 minutos.
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Pincele levemente uma caçarola de 2 tq com óleo. Adicione o feijão verde e, em seguida, despeje o molho de cogumelos sobre eles. Mexa levemente para revestir. Não se esqueça de alisar uniformemente a superfície da caçarola.
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Cebola frita com cebola frita em camada uniforme. Asse por 40-50 minutos a 350. 40 minutos produz feijões verdes Crispy Fried Onions. Mantenha a caçarola nesses 10 minutos extra se preferir feijões totalmente tenros.