Para tirar aquele suco saboroso das suas frutas e vegetais favoritos você pode precisar de um aparelho que possa facilitar o seu trabalho. Esse aparelho pode ser um espremedor de frutas cítricas ou um extrator de suco. Ambos lhe darão sumo, mas diferem em termos de mecanismo. Um extrator de suco primeiro corta as frutas ou vegetais e os gira/rota a uma velocidade muito alta que separa sementes, pele e polpa do suco. Um simples espremedor de frutas cítricas não oferece muitas características como um extrator de suco e é muito mais barato que o extrator.
Vamos discutir este tópico em detalhes para que você possa conhecer suas características e funcionamento de uma maneira muito melhor.
Extrator de suco
Um extrator de suco é um aparelho que pode extrair suco tanto de frutas quanto de vegetais. Primeiro corta a peça em pequenos pedaços e depois roda/rota os pedaços a uma velocidade elevada que separa as sementes e a pele. O produto final que retiramos dele é um sumo puro da fruta ou do legume.
Um extractor de sumo, em palavras simples, é um aparelho que manuseia as sementes e a polpa de uma forma que o utilizador só obtém sumo puro sem qualquer outra coisa nele.
Aqui estão os dois tipos mais comuns de extractores de sumo disponíveis no mercado:
Estes também são conhecidos como extractores de sumo rápidos devido ao seu mecanismo de funcionamento centrífugo. Eles são os mais comuns e seu maior ponto de venda é o fato de serem extremamente rápidos. Se você quiser extrair o suco sem esperar muito, então obter um espremedor centrífugo seria uma ótima escolha.
Funcionam como uma máquina de lavar, girando o item a uma alta velocidade de cerca de 12.000 RPM que separa o suco da polpa e das sementes. Os resíduos são recolhidos num recipiente separado enquanto o sumo puro extraído é armazenado num recipiente diferente.
Com uma máquina extratora de suco, você não precisa nem se preocupar em cortar as frutas ou vegetais em pedaços menores antes de empurrá-los para a calha de alimentação. Você pode despejá-los inteiros e eles serão forçados a descer até o tubo de alimentação onde eles vão encontrar uma lâmina serrilhada que gira a uma RPM alta.
Pros:
- Extrai o suco muito mais rápido por causa da alta taxa de rotações por minuto. Você terá seu copo de suco cheio antes mesmo de saber.
- Fácil de limpar porque eles têm partes menos removíveis; o tubo de alimentação, o tanque de polpa, e o coador.
- Podem extrair sumo de ambos, frutas e vegetais (mesmo os duros como cenouras)
- Menos tempo de preparação
Cons:
- Cria muito ruído
- A qualidade do suco fica diluída por causa da alta taxa RPM
- Ineficaz no suco de folhas verdes
- O suco extraído não fica fresco por muito tempo por causa da oxidação
Best for:
É o melhor para as pessoas que precisam de fazer grandes lotes de sumo sem esperar muito tempo.
Suco de Aicok Juicer Extractor
Cuisinart CJE-1000 Die-Extrator de Suco Fundido
Breville BJE820XL
Hamilton Praia
Homeleader Juicer Juice Extractor
Omega J8006
Slow Masticating Juicer Extractor
Argus Le Slow Juicer
Omega J8004
Extractores de sumo centrífugo recomendados
- Extractor de sumo de Chicok
- Cuisinart CJE-1000 Die-Extrator de suco fundido
- Breville BJE820XL
- Hamilton Beach (67601A)
- Sumo de suco de boca larga de suco de leite Extractor
Os extractores de sumo plastificantes também são conhecidos como espremedores lentos devido ao seu mecanismo de trabalho que utiliza uma broca de rotação lenta para esmagar as frutas contra uma malha de aço inoxidável a apenas 80-100 RPM. Não trituram ou cortam as frutas com lâminas como um espremedor centrífugo, o que as torna excelentes para verdes folhosos, pois obtêm os melhores nutrientes a uma velocidade extremamente lenta.
Pros:
- Produzem sumo alto
- Destino para sumo de folhas e erva de trigo
- Não oxidam o sumo como um extractor centrífugo e mantêm-no fresco durante mais tempo
- Podem também fazer eficazmente manteiga de nozes e até sorvetes (gelo de água colorido)
Cons:
- Tem uma calha de alimentação menor, por isso é necessário um tempo extra para o trabalho de preparação
- E mais económico que os extractores centrífugos
- Não separa a polpa do sumo como sumidouro centrífugo, por isso pode ser necessário um coador para esse fim. (mas tudo depende de suas necessidades, pois algumas pessoas preferem polpa em seus sucos)
- Precisam de mais espaço na prateleira por causa de seu volumoso e grande tamanho
- Muito mais lento que os sucos centrífugos
Melhor para:
É ideal para pessoas que querem preservar mais nutrientes em seu suco e querem que ele permaneça fresco por um longo período de tempo. Se você não tem problemas com o trabalho de preparação e tem tempo suficiente para suco, então um extrator de suco mastigável seria uma escolha perfeita.
Extractores de sumo mastigador recomendados
- Omega J8006
- Aicok Juicer Extractor de sumo mastigador lento
- Argus Le Slow Juicer
- Omega J8004
Citrus Juicer
É um espremedor acessível que gira como um espremedor centrífugo mas muito mais lento e é apenas para citrinos. Estes espremedores têm uma cabeça rotativa em forma de cone que é pressionada contra a metade da fruta a fim de extrair o suco.
A polpa pode ser retida no suco ou separada, dependendo da sua escolha. Também são mais fáceis de operar e lavar, pois possuem apenas algumas partes removíveis.
Tipos de sucos cítricos
Sucos cítricos manuais/ Candeeiros de citrinos
Estes são os sucos cítricos mais baratos disponíveis que podem criar muita confusão fazendo uma xícara de suco de laranja. Também tem uma cabeça em forma de cone sobre a qual é necessário espremer a fruta cortada ao meio para a sumo. A polpa e as sementes são recolhidas na parte superior do coador e o sumo é recolhido no copo. A polpa e as sementes também são misturadas com o suco se o tamanho dos orifícios do coador for largo.
ProdutoVisualOnde ComprarElindio Espremedor Manual de Laranja
Prepworks by Progressive Dome Citrus Juicer
OXO Good Grips Small Citrus Juicer com Built-No copo medidor e coador
Extremedor manual de sumo de laranja de citrinos
Cuisinart CCJ-500
BLACK+DECKER 32oz Citrus Juicer
Breville 800CPXL Die-Manchas fundidas…Prensa de citrinos motorizada em aço
Eurolux espremedor eléctrico de sumo de laranja
Hamilton Beach 932 Sumidouro comercial de citrinos
60-Watt Espremedor de Suco de Laranja de Aço Inoxidável GS-405Y
Cítrico manual recomendado Juicers
>
- Elindio Espremedor Manual de Laranja Apertador Manual
- Prepworks by Progressive Dome Citrus Juicer
- OXO Good Grips Juicer Pequeno Citrus com Built-No copo doseador e coador
- Sumo Manual Espremedor Manual de Laranja Espremedor de Tampa para torrão de limão com coador e recipiente, 2cups
Arrasadores eléctricos de citrinos
Existem muitas variações e versões de espremedores eléctricos de citrinos que oferecem características diferentes. Geralmente, você tem um motor dentro da máquina que ajuda o escareador a girar e ralar a fruta quando ela é pressionada contra o escareador com uma força.
O escareador é girado rapidamente e também pode girar em ambas as direções para um suco mais eficiente. O suco pode não ter um sabor tão doce devido ao óleo amargo que pode entrar no suco a partir da casca durante a sucção.
Sumo eléctrico de citrinos recomendado
- Cuisinart CCJ-500
- BLACK+DECKER 32oz Suco de citrinos
Citrus Press Juicers
Estes também são sucos manuais de citrinos. Eles têm um braço no lado esquerdo/direito que você tem que puxar para baixo para forçar o suco a sair da fruta. O mecanismo é bastante simples. Você coloca uma fruta meio cortada na parte inferior que espreme e depois usa o punho para puxar para baixo a parte superior que espreme para baixo para forçar o suco a sair. Os braços são na sua maioria feitos de metal e em alguns modelos de baixo custo podem quebrar com força indevida. Eles também são conhecidos como prensas cítricas porque não há nenhuma ação de alargamento envolvido nele.
algumas prensas cítricas também são motorizadas para tornar o seu trabalho mais conveniente e eficiente. São como os espremedores eléctricos de citrinos, mas têm uma tampa na parte superior para prensar os citrinos.
Jateadoras de frutas cítricas recomendadas
- Breville 800CPXL Prensa de frutas cítricas motorizada em aço inoxidável 800CPXL
- Eurolux espremedor elétrico de suco de laranja
- Hamilton Beach 932 Espremedor de frutas cítricas comercial
- 60-Watt Espremedor de suco de laranja em aço inoxidável GS-405Y by Secura
Factores a considerar na compra de um espremedor de citrinos
Tamanho da máquina
Se tiver menos espaço no balcão então deve optar por um espremedor de citrinos que seja compacto em tamanho tanto no sentido horizontal como vertical. Um espremedor comercial de frutas cítricas grande não seria a melhor opção se você não tiver espaço suficiente.
Tamanho do recipiente
Se você tem uma família grande ou quer suco em porções maiores, então é recomendado que você opte por um espremedor que tenha um recipiente grande o suficiente para caber na quantidade de suco que você normalmente quer servir. Alguns recipientes também têm marcas de medida para que você possa facilmente acompanhar o suco extraído.
Regulador de polpa
Com esta característica, você pode controlar o quão polpa você quer que a sua bebida seja. Se você gosta que seu suco esteja completamente livre de polpa, então você pode fazê-lo girando o regulador.
Peças seguras para lava-louças
Desde a lavagem manual das peças pode ser demorado e uma tarefa agitada, especialmente se você não tiver tempo suficiente, então certifique-se de que as peças da máquina são seguras para lava-louças.
Veredicto Final
Agora você tem um sólido entendimento das suas opções de sucos, você pode comprar o melhor produto para atender às suas necessidades. Não deixe de olhar para alguns dos nossos itens listados acima para ajudá-lo a começar!