Nutrition and diet can affect your treatment with warfarin. Portanto, é importante manter o seu suplemento vitamínico e a ingestão de alimentos estáveis durante todo o tratamento. Por exemplo, aumentar os níveis de vitamina K no corpo pode promover a coagulação e reduzir a eficácia da warfarina. Embora não haja necessidade de evitar produtos que contenham vitamina K, você deve manter um nível consistente de consumo desses produtos. Os alimentos ricos em vitamina K incluem fígado de vaca, brócolos, couves-de-bruxelas, couves-repolho, couve-da-índia, couve-rábano, alface, mostarda, salsa, soja, espinafres, acelgas, nabiças, agriões e outros vegetais de folhas verdes. Níveis moderados a altos de vitamina K também são encontrados em outros alimentos, como espargos, abacates, picles de endro, ervilhas verdes, chá verde, óleo de canola, margarina, maionese, azeite de oliva e óleo de soja. Entretanto, mesmo alimentos que não contêm muita vitamina K podem ocasionalmente afetar a ação da warfarin. Tem havido relatos de pacientes que tiveram complicações hemorrágicas e aumentaram a INR ou o tempo de sangramento após consumir grandes quantidades de suco de arando, mangas, toranja, suco de toranja, extrato de semente de toranja, ou suco de romã. Novamente, você não precisa evitar completamente esses alimentos, mas pode ser preferível limitar seu consumo, ou pelo menos manter o mesmo nível de uso enquanto estiver recebendo warfarin. Fale com um profissional de saúde se tiver dúvidas sobre os alimentos ou medicamentos que está a tomar que podem interagir com warfarina. É importante informar o seu médico sobre todos os medicamentos que usa, incluindo vitaminas e ervas aromáticas. Não pare de usar nenhum medicamento sem antes falar com seu médico.
Quando a varfarina é administrada com ração enteral (tubo), você pode interromper a alimentação por uma hora antes e uma hora depois da dose de varfarina para minimizar o potencial de interação. Fórmulas de alimentação contendo proteína de soja devem ser evitadas.

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