neste vídeo vamos realmente explorar em detalhe a estrutura dos fosfolípidos na nossa membrana celular agora apenas para nos lembrar brevemente que o nosso fosfolípido é frequentemente desenhado assim tem aquele grupo de cabeça de fosfato polar e tem duas cadeias de ácidos gordos e tudo isto é mantido junto pela espinha dorsal de glicerol mas o que é que isso realmente significa o que é que esta imagem realmente parece até uma molécula bem, vamos falar sobre a primeiro o ácido gordo e só para nos lembrar são na verdade dois ácidos gordos vezes dois você pode ver que há duas caudas penduradas aqui em baixo então se o ácido gordo é basicamente um ácido carboxílico ligado a uma cadeia de carbono muito longa e por isso o nosso ácido carboxílico é assim como uma dupla ligação oh e um grupo hidroxil e tem aquela cadeia de carbono realmente longa que vamos chamar um grupo R o próximo é a nossa espinha dorsal de glicerol e glicerol é uma estrutura bastante básica parece que tem três carbonos ligados a três grupos hidroxila três grupos de álcool e há apenas um glicerol em cada fosfolípido o último é o nosso grupo de fosfato que grande grupo de cabeça polar que nós falamos e assim como você pensaria que há um fósforo em um grupo de fosfato e há quatro oxigenados ligados a ele agora o que é que isto realmente se parece com tudo isso colocado junto apenas para o bem do tempo que eu pré-traçado um retrato de tudo isso colocado junto e parece que assim você pode ver que nós temos nossos dois cadeias de ácidos graxos ligados através de uma ligação de ésteres com o nosso glicerol ligado através de outra ligação de ésteres com o nosso grupo fosfato agora você vai notar que um dos oxigenados negativos está faltando e foi substituído por um grupo hidroxila um grupo álcool e isso é o que isto é no poço laranja que é porque na nossa célula um fosfolípido realmente se parece com isto o oxigênio negativo realmente pega um hidrogênio e se torna um grupo álcool agora uma molécula fosfolípida que se parece com isto é realmente bonito rara em nossa membrana celular e a razão é porque os fosfolipídios podem ocorrer e a razão é porque esta molécula pode realmente se ligar com várias moléculas diferentes dando um conjunto realmente diverso de fosfolipídios e novamente para o bem do tempo eu pré-desenhei estas moléculas e a menos que você seja um pesquisador que realmente ama a membrana celular você provavelmente não vai precisar saber isso de cor porque estas estruturas ficam um pouco complicadas, mas ainda é uma boa idéia para se familiarizar com o que eles parecem assim que há serine choline etanolamina inositol e glicerol e você nota que eu também desenhei estes grupos especiais de hidroxila em laranja e a razão é porque estes grupos de hidroxila em laranja de serine choline e assim por diante podem realmente se ligar ao nosso grupo de fosfato através do que nós chamamos uma ligação de éster de fosfato agora o que isto realmente parecerá em uma molécula real o que pareceria se serine realmente ligado com este poço de fosfolípidos nós estamos indo para a transição por estar a ficar sem espaço e reparei que existem cinco fosfolipídios diferentes que eu posso realmente ocorrer há fosfatidil fosfatidil serina fosfatidilcolina, por isso o título em Faneuil significa fosfatidil etanolamina fosfatidil em fosfatidil inositol e dai fosfatidil gliceril também conhecido como cardiolipina e você vai notar que neste último existem na verdade dois grupos de fosfatidil fosfatidil que realmente se ligam a uma gliceril média e novamente a menos que você seja alguém que realmente pesquisas é membrana celular você provavelmente não precisa conhecer estas estruturas de cor, mas o que nós precisamos saber é que os fosfolipídios em nossa membrana celular são realmente muito diversos e há várias formas diferentes que pode tomar assim se nós fossemos dar uma olhada em detalhes nos fosfolipídios que compõem nossa membrana celular nós realmente encontraríamos todos estes espalhados através da membrana agora nós estamos apenas voltando para nosso retrato original apenas nos lembre que este é novamente nosso nãoe este lado no amarelo é polar e assim se nós fossemos combinar o nosso quadro geral de um fosfolípido com o quadro que nós desenhamos aqui, realmente pareceria que este é o nosso grupo de cabeça polar e nós temos dois ácidos gordos aqui e novamente você vai notar que o grupo de glicerol não é realmente desenhado porque isso é o que mantém tudo junto, então apenas para embrulhar precisamos falar sobre uma breve coisa, então temos os nossos fosfolípidos como este agora este ro so–chamado grupo R é composto de uma cadeia realmente longa de carbonos, agora em muitos casos esses carbonos podem realmente formar ligações duplas entre si como muitos carbonos diferentes fazem e lembre-se que ligações duplas ocorrem na forma de cistos e ocorrem na forma de trans, então uma ligação de cisto em química é quando temos um carbono com dupla ligação e temos os carbonos de cada lado no mesmo lado enquanto numa ligação trans os nossos carbonos estão em lados opostos e mais uma vez estes são de hidrogénio e se fizéssemos zoom para fora desta molécula detalhada no caso das mãos o nosso ácido gordo ficaria muito direito assim, mas no caso da mana podemos realmente criar uma dobra porque esta dobra da nossa mana, mas na verdade dá-lhe um rei e isto realmente tem muito significado quando falamos sobre a fluidez de uma membrana celular, então em resumo os nossos fosfolípidos são compostos por três coisas principais ácidos gordos glicerol e fosfato e estes três coisas realmente parecem-se com isto se nós fossemos desenhar uma molécula detalhada e não apenas assim mas há um grupo de O H neste grupo de fosfato polar que realmente pode se ligar com vários tipos diferentes de moléculas produzindo um conjunto realmente diverso de fosfolípidos que compõem a nossa membrana celular