Pode ter ouvido falar de Farina ou vê-la como um ingrediente de uma receita e ter-se perguntado o que é. Ou talvez você esteja pensando em usá-la e quer mais informações sobre seus nutrientes, características, origens, etc.

Bem, você está no lugar certo, porque neste artigo eu vou quebrar Farina e explicar os A-Zs dela para você.

O que é Farina?

Primeiro lugar, vamos abordar o nome. Na verdade é latim para o trigo, por isso não será surpresa que Farina seja derivada dele. Especificamente o endosperma do grão de trigo, que é a polpa branca dentro da casca do grão, muitas vezes chamado de farelo.

O endosperma é a parte que realmente queremos, e felizmente para nós, ele compõe mais de 3/4 do grão real!

Farina é finamente moído e só vem de trigo duro, NÃO de trigo duro.

Farina vs Semolina

Se for usado trigo duro em vez de trigo duro, então o resultado é conhecido por outro nome que não Farina – é chamado de semolina. É frequentemente, mas nem sempre, uma cor mais dourada e um pouco mais grossa que o trigo normal.

Farina vs Creme de trigo

Farina também é conhecida mais comercialmente como “creme de trigo”, que é muitas vezes o que você verá nas prateleiras dos supermercados. Não há diferença fundamental entre os dois, apenas se tornou conhecido como tal, talvez porque como cereal é bastante suave, branco e cremoso?

Farina Nutrientes & Benefícios para a Saúde

Muita gente adora comer Farina em cereais porque é frequentemente rica em nutrientes e embalada cheia de hidratos de carbono.

Iron

Dependente da marca e do tipo que obtém, pode haver qualquer coisa desde 8-70% de ferro. As versões fortificadas têm a maior quantidade.

Outros Minerais & Vitaminas

Ganho, varia de tipo para tipo e de marca para marca, mas você pode esperar ver uma quantidade razoável de Cálcio, às vezes até 18%. Também minerais como Selénio, Magnésio, Fósforo, Potássio, Sódio, Zinco, Cobre e Manganês

Aviso: Glúten

Obviamente, como Farina é essencialmente uma forma finamente moída de trigo, você não vai estar a abater isto se você for intolerante ao glúten. De facto, recomendo vivamente que se mantenha afastado dele – será rico em glúten.

Brands Of Farina

De facto, encontrar Farina na prateleira do seu supermercado local ou online não é assim tão difícil se procurar o Cream of Wheat, mas alguns produtos chamam-se Farina normalmente quando são feitos no Médio Oriente. É produzido por várias marcas e pode até ser encontrado na Amazon.

Aqui estão um casal que encontrei com uma pesquisa simples online:

Mid East Farina 24 oz

Creme de Trigo, Cereais Quentes, Original, 12 onças (Pack de 12)

Creme de Açúcar Marrom de Bordo de Trigo, 24 Onças

Fazer um prato de cereais de pequeno-almoço Farina

Um dos usos mais simples e comuns de Farina ou Creme de Trigo é tê-lo como um cereal de pequeno-almoço saudável. Não só o enche e o põe a funcionar durante o dia, como também tem alguns nutrientes excelentes para complementar qualquer outra coisa que se coma nesse dia.

Basicamente você precisa:

• leite
• manteiga
• farina / creme de trigo
• açúcar
• canela

Os dois últimos são opcionais, mas se não estás habituado ou não consegues aguentar o sabor suave de algo como a Farina, é uma óptima maneira de o apimentar. Você também pode e deve adicionar algumas frutas, bagas ou qualquer outra coisa que você gosta nos seus cereais.

Aqui está um vídeo mostrando como você faz isso: