O medo e incerteza que paira no mundo neste momento está a resultar em muito tempo em casa e toneladas de cozedura e cozedura familiar. Se você está no Instagram, então você está assistindo essas sessões de cozimento acontecerem em nossa cozinha nos dias de semana às 11h PT, o caos e tudo mais! Eu sei que não é bom comer os seus sentimentos, mas não vejo nada de errado em comer para se sentir bem. A comida de conforto chama-se o que é por uma razão, e eu sou um completo adepto de fazer uso dela quando mais precisamos dela! Cue esta receita para o Gluten Free Chicken N Dumplings!
A comida também é algo que eu encontrei que une as pessoas. Quer estejamos reunidos na cozinha cozinhando juntos, limpando juntos, lanchando juntos, ou reunidos em torno de uma mesa. Ou praticamente cozinhando juntos – separados! A maioria dos meus momentos favoritos envolve a preparação e o prazer da comida.
Eu postei no Instagram para perguntar qual das minhas receitas de comida de conforto favorito em Eat What You Love you guys queria mais, e esta Receita de Sopa de Frango sem Glúten N Dumplings foi a vencedora clara. Se você não fez esta receita, então eu acho que o crescente clima de incerteza é uma causa digna de coragem para a receita. Parece longa, mas é muito viável quando dividida por etapas.
Dicas & Truques para uma refeição saborosa –
Eu escolhi usar um frango inteiro para esta receita porque é mais saborosa a partir dos vários cortes de carne (e é rentável!). No entanto, se você mesmo não se sentir confortável em cortar um frango inteiro, você pode pedir ao seu açougueiro para cortar um frango inteiro em 8 pedaços ou comprar 8 pedaços de frango com osso. A carne escura é definitivamente o melhor para o sabor aqui. Dourar os pedaços de antemão – acrescenta um sabor profundo e deliciosamente rico. Além disso, eu pessoalmente uso o caldo de osso caseiro para esta receita, mas você é bem-vindo a usar o caldo comprado na loja. Recomendo o uso de caldo de osso encontrado na seção de geladeira/congelador, em vez de uma opção de prateleira-estável. O caldo de osso da secção da geladeira/congelador vai torná-lo grosso e gelatinoso, e isso não vai acontecer com a auto-estável (enquanto a receita ainda vai funcionar com ele).
Espero que esta receita traga algum calor à sua casa e conforto ao seu coração!
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