“Obter metade das suas calorias diárias de gordura não é conducente a uma boa saúde a longo prazo, com o tipo de estilo de vida que os americanos levam”, diz Zanecosky à WebMD. “Mesmo que você esteja recebendo a mais saudável das gorduras — os ômega-3 e os monoinsaturados — ainda não é uma boa idéia. Há muitos dados científicos bons, que mostram que dietas com alto teor de gordura não são boas a longo prazo”.

O teor de carboidratos da dieta é saudável, diz Zanecosky. “Mas 45% das calorias de gordura é muito alto. Apesar dos níveis de colesterol e outros factores não terem sido alterados, este estudo não me deixa confortável recomendar uma dieta rica em gorduras”.

A American Cancer Society, a American Heart Association, e outras organizações de defesa da saúde “têm boas evidências mostrando que dietas com alto teor de gordura não são boas para a saúde a longo prazo, não importa que tipo de gordura seja”, diz ela.

“Numa dieta rica em gordura, acaba por deixar de fora a maioria das frutas e vegetais que têm sido muito aplaudidas pelos efeitos positivos na saúde e no peso a longo prazo”, diz Zanecosky. “Há 25 anos que sou dietista e sempre aconselhei frutas e legumes”. São alimentos muito agradáveis de se comer. Não ter uma banana nos meus cereais ou morangos por cima do meu iogurte seria horrível”.

Ampararar de se concentrar em dietas com baixo teor de carboidratos — ou qualquer outra dieta rigorosa — encontre o que funciona melhor para o seu corpo, ela aconselha. “É mais provável que se mantenha com ela a longo prazo. Parte da alimentação deve ser o prazer de comer. É possível ter uma alimentação deliciosa que também seja saudável”.