Jennifer Lopez deixou cair açúcar e carboidratos da sua dieta para o seu último papel.
Jennifer Lopez no Metropolitan Museum of Art’s Costume Institute benefit gala.
Jennifer Lopez tira a sua foto com um fã quando chega ao MTV Movie Awards.
Jennifer Lopez durante as chegadas ao 91º Academy Awards no domingo, 24 de fevereiro de 2019, no Teatro Dolby em Hollywood & Highland Center em Hollywood, Califórnia. (Jay L. Clendenin/Los Angeles Times/TNS)
Jennifer Lopez no local para ‘Hustlers’ no SoHo em Nova Iorque.
Jennifer Lopez participa da Vanity Fair Oscar Party 2019 em Beverly Hills, Califórnia.
Sempre fui capaz de comer o que eu quiser sem ganhar peso – até agora. Eles chamam isso de “meia-idade espalhada” por uma razão. Então eu fiquei intrigado quando Jennifer Lopez lançou seu desafio de 10 dias sem açúcar sem carboidratos. Sua treinadora disse à cantora e atriz que ela precisava cortar carboidratos e açúcar em preparação para seu papel de stripper no próximo filme “Hustlers”. Em vez de o fazer em privado, ela desafiou o mundo a juntar-se a ela. Eu sou uma viciada em lançamentos de celebridades, por isso decidi participar. Afinal, eu pensei, mesmo sem um chef particular ou um treinador de celebridades para oferecer encorajamento, quão difícil poderia ser o Desafio JLo? Eis o que descobri:
Não existe dieta sem carboidratos
Embora a JLo fosse vocalista sobre o desafio, ela não ofereceu muitos detalhes, simplesmente pedindo aos participantes para jurarem qualquer coisa com açúcar e carboidratos, incluindo produtos lácteos e frutas. Após mais pesquisas, descobri que não existe uma dieta sem carboidratos. Quase todos os legumes que Lopez sugeriu comer em fotos que ela publicou em suas histórias Instagram, como pepinos, feijão verde e pimentão amarelo, contêm alguns carboidratos. Ela também favorece as amoras, que têm algum açúcar, e as nozes, que contêm alguns carboidratos.
ON RENEWHOUSTON.COM: A deusa do fitness de Houston começa seus vídeos com um pouco de dança
Seu desafio se assemelha à dieta keto, na qual você come muita carne, frutos do mar, ovos, abacates e salada e muito poucos carboidratos – sem massa, batatas fritas, pão, bagels, donuts ou sobremesa. (Como não há quase hidratos de carbono para queimar, o corpo queima gordura, garantindo assim a perda de peso)
O Desafio JLo também proíbe o álcool, embora eu tenha aprendido que o gin, rum, tequila e uísque contêm zero gramas de hidratos de carbono e açúcar por onça. E um copo de 5 onças de pinot grigio ou pinot noir contém apenas um pouco mais de 3 gramas de hidratos de carbono (menos de um punhado de nozes) e pouco mais de 1 grama de açúcar.
>
No entanto, eu estava comprometido com o desafio e jurei que não tinha álcool durante os 10 dias.
>
Ler rótulos de alimentos tornou-se a minha vida
>
Usualmente estou dentro e fora do supermercado em 10 minutos. Mas depois de embarcar no Desafio JLo, eu achei a caminhada muito mais longa, pois me tornei um ávido leitor de rótulos de comida. Quase todos os produtos de mercearia contêm informações sobre a quantidade de carboidratos e açúcar por porção.
Desde que eu sabia que iria comer muitas saladas, passei um tempo considerável no corredor dos condimentos, onde descobri que quiabos picados, alcaparras, azeitonas recheadas de jalapeño, piquillo grelhado e giardiniera (uma mistura de couve-flor picada, pimentos vermelhos, cenouras e aipo) podem realmente vestir uma salada e torná-la saborosa.
Embora o Desafio JLo não tenha leite, descobri que o queijo feta não tem hidratos de carbono nem açúcar. O Ken’s Steakhouse Simply Vinaigrette Greek Dressing e os Parmesão Crisps da Sra. Cubbison também não contêm hidratos de carbono nem açúcar, por isso usei-os moderadamente nas minhas saladas.
HEALTHY RECIPE: Tente ovos de baixo teor de carboidratos cozidos em abacate
A regra geral quando se trata de vegetais é que aqueles criados acima do solo (alface, espinafre, couve, tomate, couve-flor, brócolos, etc.) contêm menos carboidratos do que aqueles criados abaixo (batata, beterraba, pastinaca). É difícil comer em excesso qualquer coisa com folhas.
Um menu de ação de ovos
Eggs – cozidos, ensolarados, mexidos, escalfados, fritos – foram o meu alimento para o desafio. Eu comi tantos ovos durante os 10 dias que eu estava começando a cacarejar. (Acho que seria difícil para qualquer pessoa com colesterol alto aceitar o desafio, então é importante verificar com seu médico antes de embarcar em tal plano.)
No entanto, vasculhando a teia, descobri algumas receitas que colocaram uma nova rodada nos ovos. Os ovos assados no abacate eram fáceis de fazer e um verdadeiro deleite.
Durante o desafio, o café da manhã geralmente incluía ovos e bacon (assado no forno) ou salsicha. O almoço era frequentemente uma salada gigantesca com peru ou presunto, alface, legumes e condimentos. O jantar normalmente incluía salmão grelhado, bife, costeletas de porco, costeletas de borrego ou lombinho de peru com um lado de espargos grelhados, espinafres salteados, couves-de-bruxelas assadas ou vegetais grelhados.
Pesquisei também preparar castanhas de couve-flor e batatas fritas de berinjela assadas (mergulhadas em ovo, flor de amêndoa e pimenta de caiena) – com vários graus de sucesso. Minha maior vitória culinária veio da execução de uma receita de frango recheado com spanakopita (espinafre e feta) do site grego Coração Saudável.
TRANSFORMATION: Veja como um chef de Houston mudou seu estilo de vida
>
Tambem, eu tive a sorte de começar o desafio durante a temporada de lagostas, então as tardes de domingo foram passadas no Revelry, que oferece um especial de lagostas de $30. Adicionei os cogumelos e salsichas, mas ignorei as batatas e o milho.
Lessons learned
Um grande desafio do desafio é uma fome roedora que existe entre as refeições. Eu a reduzi com um punhado de nozes, cenouras mergulhadas em manteiga de amêndoa, ou um pedaço de presunto enrolado com mostarda de pedra, que se tornou o meu lanche.
No entanto, descobri que quando eu comia, tudo sabia muito melhor porque eu estava realmente com fome. As cinco a dez amoras a que me limitei como sobremesa à noite eram puro paraíso.
No final do desafio, perdi 6½ libras. Enquanto os nutricionistas franzem o sobrolho nessas dietas, dizendo que as pessoas normalmente acabam ganhando de volta todo o peso, e mais, uma vez que saem do plano da moda, eu perdi mais alguns quilos desde que terminei o desafio algumas semanas atrás. E também me sinto muito mais leve e saudável.
Mais do que qualquer outra coisa, o Desafio JLo me deu uma nova forma de pensar sobre a alimentação. Continuo a olhar para rótulos de carboidratos escondidos e açúcar (descobri que ketchup e molho de coquetel têm toneladas de açúcar), e realmente penso no que eu como. Por exemplo, eu como bananas com mais moderação (uma banana contém 27 gramas de carboidratos e 14 gramas de açúcar), não dependo mais de um punhado de Craisins para um lanche (¼ copo contém 33 gramas de carboidratos e 29 gramas de açúcar), e eu evito rolos de bolillo (30 carboidratos em um rolo).
HEALTHY RECIPE: Spanakopita Stuffed Chicken
Eu também aprendi que é tudo uma questão de fazer escolhas melhores. Ketchup e molho barbecue têm 10 a 20 vezes mais carboidratos do que Tabasco. Os mirtilos têm três vezes mais carboidratos que as amoras e framboesas. Pistácios e cajus têm quatro vezes mais carboidratos do que nozes pecans, castanhas do Brasil ou macadâmias. Uma caneca de cerveja tem 13 vezes mais carboidratos do que uma taça de champanhe. Vitamina Água contém 32 vezes mais carboidratos do que água com limão.
Perdi a maioria dos meus desejos por massas, bagels e batatas assadas. Mas de vez em quando eu saboreio um biscoito de chocolate, um pedido de batatas fritas McDonald’s, ou uma margarita. Tais iguarias sabem ainda melhor do que o normal porque agora são realmente especiais.
Clifford Pugh é um escritor baseado em Houston.