New York tem uma longa história de produção de vinho, ostentando tanto a primeira vinícola de vínculos da América, Pleasant Valley, nos lagos Finger Lakes, como a mais antiga, Brotherhood, localizada no Hudson River Valley.

“New York está prestes a tornar-se conhecida como uma produtora de classe mundial
de vinhos Riesling”.

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Instituto das Uvas Nativas-Americanas de Nova Iorque

Existem 3 espécies primárias de uvas de vinho em Nova Iorque: Castas europeias (v. Vinifera), americanas (v. Labrusca e v. Rupestris) e híbridos, ou cruzamentos (muts!).

Nova Iorque pode ser o terceiro maior estado produtor de vinho da América em volume, mas mais de 80% da terra de vinha é plantada na vitis Labrusca – uma casta usada principalmente para sumo!

Vitis Labrusca é uma espécie de uva nativa da América do Norte que inclui variedades de uva como Concord e Catawba. Como um vinho, a vitis Labrusca tem sido considerada há muito inferior à vitis Vinifera, a espécie européia que inclui Cabernet Sauvignon, Chardonnay, e praticamente todas as outras variedades que aparecem nos rótulos de vinhos finos.

Como conseqüência, v. As colheitas Labrusca são universalmente predestinadas para vinho sacramental ou suco de uva (pense Manischewitz ou Welch’s). Nova Iorque é um dos principais produtores de ambos os produtos.

“os vinhos possuem inegável carácter individual”

Por este motivo, este artigo irá focar as castas vitis Vinifera de Nova Iorque dentro das suas quatro principais regiões vinícolas. Cada área dentro do estado é distinta e os vinhos possuem indiscutível carácter individual.

As Regiões Vinícolas de Nova Iorque

The Finger Lakes

• Conhecido por: Riesling
• Contém: Cayuga Lake AVA, Seneca Lake AVA

Os Finger Lakes, cerca de cinco horas a noroeste de Nova Iorque de carro, são o lar de várias sub-regiões diferentes. O Finger Lakes AVA (American Viticultural Area) foi criado em 1982, mas a história da produção de vinho fino nos Finger Lakes começa bem antes disso.

Não fosse o trabalho do Dr. Konstantin Frank nos anos 50 e 60 na estação de pesquisa de Genebra, talvez nunca tenhamos visto nenhuma adoção generalizada de castas Vinifera em Nova York, especialmente no norte do estado. Frank, que era originário da Ucrânia, acreditava que se podia plantar vinha Vinifera no clima continental frio do norte de Nova Iorque. Ele provou que estava certo. Finger Lakes Riesling, como categoria, é certamente um dos poucos vinhos de classe mundial feitos a leste do Mississippi.

Vineyards devem sobreviver aos invernos em New York-on Keuka Lake, Finger Lakes AVA. Por Brian Holland

Os lagos são cruciais para a identidade da região. Criados pelo recuo da última era glacial, funcionam como baterias energéticas, tanto isolando os vinhedos das fortes geadas durante o Inverno como arrefecendo-os durante o Verão. Esta combinação conduz a uma longa e temperada estação de crescimento, essencial para o desenvolvimento saudável das uvas.

Como para os vinhos, o Riesling é muitas vezes feito num estilo seco e aromático, mas também com bastante frequência em estilos harmoniosamente doces. Para além do Riesling, outras castas alsacianas são bem sucedidas, para além do Chardonnay. Pinot Noir e Cabernet Franc lideram as castas tintas, mas encontrará muitas outras castas nas vinhas de Finger Lakes.

Long Island

• Conhecidas por: Cabernet Franc, Merlot, e Sauvignon Blanc
• Contém: Northfork AVA, The Hamptons AVA

The Long Island AVA não existia até 2001, que foi depois de ambos os sub-AVA’s de North Fork (1986) e The Hamptons (1985) terem sido criados. A maior parte da produção está no extremo leste da Ilha, onde a primeira adega abriu em 1973. Apesar da sua juventude, vários produtores maduros estão a fazer um excelente trabalho, bem como uma riqueza de experimentação.

Os Verões são bastante quentes, mas os ventos frescos do Atlântico ajudam a manter as temperaturas ideais para a viticultura nos vinhedos, que nunca estão a mais de 11,5 milhas do mar. Dada a semelhança do clima marítimo atlântico com Bordeaux, muitos produtores apostaram nas castas Bordelaise, incluindo Cabernet Franc, Merlot, e Sauvignon Blanc. Além disso, muita experimentação ocorre com diversas variedades, incluindo Syrah, Blaufrankish austríaco, Friulano italiano (A.K.A. Sauvignon Vert) e Refosco. O espumante de alguns produtores também é bastante bem sucedido.

Niagara Escarpment & Lake Erie

• Conhecido por: Riesling, Ice Wine e French-American Hybrids

Lake Erie e o Niagara Escarpment estão no extremo noroeste do estado e estão ambos muito em desenvolvimento como regiões de vinho fino. O Lago Erie AVA é compartilhado com o estado da Pennsylvania. 95% das uvas plantadas na denominação são Concord, destinadas à produção comercial de suco de uva. É produzido algum vinho fino, particularmente a partir de Riesling. Híbridos (um cruzamento de vinífera e labrusca) como Noiret, Chambourcin e Seyval Blanc também têm destaque.

Vinhos de gelo têm grande potencial em Niagara-de Niagara-On-The-Lake no lado canadense por Fabio Neves

Niagara Escarpment, embora uma nova região, tem a muito bem sucedida indústria vinícola do Ontário do outro lado do lago como um modelo de sucesso. Enquanto os invernos rigorosos do Niagara Escarpment dotam a região da capacidade de produzir vinho gelado de forma consistente, a produção de vinho de mesa também é um foco. Niagara Escarpment tem apenas 800 hectares de vinhas plantadas e aproximadamente 15 adegas, mas à medida que os produtores descobrem o que tem mais sucesso, o crescimento é inevitável.

Região do Rio Hudson

• Conhecido por: Hudson Valley Heritage White (principalmente Seyval Blanc) e “Heritage Red” (principalmente Noiret e Dechaunac)

Localizada imediatamente ao norte da cidade de Nova York, a AVA tem um enorme potencial de 225.000 hectares de vinhedos, dos quais apenas 500 acres são atualmente plantados. A Hudson Valley Wine and Grape Association orgulha-se de apresentar híbridos franceses com estatutos sobre a forma como os vinhos tintos e brancos de herança devem ser feitos e engarrafados na região. Este tipo de sistema de regras pode parecer rígido, mas a Hudson Valley pode estar à procura de inspiração na França para melhorar a qualidade e consistência. O clima da região é moderado pelo rolamento das colinas Shawangunk no lado oeste do Hudson e pelo próprio rio. Ambos actuam como isoladores das temperaturas geladas do Inverno nordeste.

Em conclusão…

O país dos vinhos de Nova Iorque está num período gestacional, com grande impulso para a melhoria. Os produtores de todo o estado estão assumindo riscos, experimentando e descobrindo como seus vinhedos podem gerar os vinhos de maior sucesso em cada nova safra. Com este foco, Nova Iorque continuará a ser o estado mais excitante e prolífico de cultivo de vinho na costa leste por algum tempo.