Pallini Limoncello
Liqueur
Avaliação final: B+
Preço: $26 (750ml)

Summer pode ter acabado, mas quem disse que isso significa que você tem que parar de beber bebidas sumarentas? Certamente não sou eu. Pode ser o dia mais frio do inverno e eu ainda vou beber um Daiquiri ou Gin e Tônica bem misturados.

Eu percebo que esta é uma posição contrária, mas bebidas frias durante a estação fria me colocam em mente os dias quentes de verão, espreitando junto à piscina ou curtindo a praia. (É verdade, não faço essas coisas, mas mesmo assim.)

O clássico licor italiano de verão é o Limoncello, uma simples mas deliciosa combinação de álcool de cereais (basicamente vodka), açúcar e limões. Parece delicioso, certo? É, assumindo que está bem misturado. Se não, pode saber a Lemonheads embebida em terebintina.

Uma das marcas que o faz bem é Pallini. Este Limoncello importado é feito a partir de limões cultivados na costa italiana de Amalfi. Isso me faz pensar em brisas quentes, pores-do-sol bonitos, e o cheiro de cítricos frescos no ar.

Tem um bouquet encantador de limões – só o cheiro o faz pensar no verão, mesmo que o meteorologista diga o contrário. O cheiro dos limões é um dos meus aromas favoritos e o Pallini é maravilhoso.

Limoncello deve ser bebido muito frio – ou puro fora do congelador ou com gelo. O primeiro gole é delicioso. Há o sabor do doce de limão, a doçura combinada com a quantidade certa de torta, e também uma sensação cremosa. Tem uma sensação de boca suave e aveludada que é bastante agradável. Ao contrário de alguns limoncelos (limoncelli?), este não tem aquela doçura de clavícula que se torna insuportável depois de um gole.

Não há mordida de álcool para o Pallini Limoncello, mas você pode sentir o calor espalhado pelo seu peito enquanto o bebe. (Este carácter suave reflecte-se no volume relativamente baixo de álcool; apenas 26%). O sabor é forte, autêntico limão – os destiladores realmente fizeram um excelente trabalho para capturar a essência da fruta neste licor.

Não tentei misturá-lo em nenhum coquetel, embora existam algumas receitas no site da Pallini. Tenho certeza que existem algumas combinações deliciosas nas quais ele poderia ser usado.

Por enquanto, no entanto, estou apenas desfrutando dele por conta própria. Dado o teor de açúcar, o Pallini Limoncello não é algo que se queira beber todos os dias. Mas para aqueles momentos em que você está ansioso por um pouco de verão, esta é uma excelente escolha.

Report Card

Quality Grade: A-
Princípio de valor: B-
Princípio final: B+