Escolha rapidamente o seu corte de frango favorito, 4 porções por favor, porque uma marinada de paprika-limão está a caminho e você vai querer fazê-la pela manhã, antes do trabalho, para que o jantar de cozinha seja um evento feliz, em vez de uma tarefa. Também vamos chamar isto de aprovado pelos miúdos, desde que haja baquetas suficientes para dar a volta, mas vamos também mencionar que as coxas são requintadas quando banhadas nesta marinada saborosa, assim como os peitos de frango sem pele – não se pode mesmo errar. Você também pode espremer um pouco de limão sobrando, se você estiver demorando depois do jantar de ontem à noite de atum com limão picante… Use o que você tem em mãos, só não economize no sabor de tudo.
Ao fazer uma marinada, a duração do tempo de marinar realmente importa. Para as aves, 2 horas é a quantidade mínima de tempo de molho, 4 horas é cerca de média e 8 é certamente bastante. Se a marinada for muito ácida, ela pode endurecer a carne, então aprenda com outra receita saborosa de frango marinado e confie na sua intuição culinária. Também é bom saber que a escolha de assar, grelhar ou fritar depende de você, então se você estiver preso em um cio de frango, você pode mudar seus métodos de cozimento e especiarias para manter as refeições cativantes.
Obviamente, o cozinheiro engenhoso pode trazer qualquer legume simples e salteado à mesa, mas as mentes inteligentes já sabem que um bolo de chocolate aguardado para sobremesa está por encomenda.
Paprika-Lemon Chicken Marinade Receita
Proteína: 37g / %
Carboidratos: 3g / %
Gordura: 31g / %
Valores por porção. Estes são apenas para informação & não são para ser cálculos exactos.
Ingredientes
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- Azeite de oliva à sua escolha
- 1/2 chávena de azeite
- Juice de 1 limão
- 1 colher de chá. páprica
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 cebola vermelha, picado
- 1/4 chávena de salsa fresca picada
- Sal e pimenta preta recém moída
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Preparação
- Numa tigela combine o azeite, sumo de limão, cebola, ervas aromáticas e especiarias; temperar a gosto.
- Bater até bem misturado e verter sobre o frango.
- Marinar no frigorífico 2 a 8 horas, virando de poucas em poucas horas.
- Cozinhar o frango à sua preferência ou pré-aquecer a grelha em lume médio-alto.
- Grillar o frango 5 a 6 minutos por lado, dependendo do corte, ou até ser cozido.
- Deixe o frango descansar 4 a 5 minutos antes de servir.
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