O Condado de Lancaster tem uma rica herança cultural. No entanto, não somos apenas conhecidos pelo nosso legado histórico e tradição Amish, mas também pelos nossos cervejeiros! O Condado de Lancaster é o lar de várias cervejeiras artesanais cujas ligações são decadentes. Há uma razão para sermos chamados de “A Pequena Munique da América”. Com mais de uma dúzia na área, vamos dar uma olhada em cinco cervejarias locais favoritas.
Iron Hill Brewery
O que começou como dois amigos usando um kit homebrew em 1990 se tornou uma das mais amadas cervejarias locais em Lancaster. Eles também apresentam deliciosos pratos artesanais para acompanhar suas bebidas. Pode vê-los em 781 Harrisburg Pike Lancaster, Pa.
A bebida mais popular de Iron Hill é o “Pig Iron Porter”. Descrito como um “porteiro clássico”, equilibra um ligeiro sabor amargo com chocolate e malte assado.
Iron Hill Brewery é também conhecida pela sua “Ore House IPA”. Esta bebida enfatiza seu lúpulo com dicas de pinheiro e cítricos. Juntamente com o aroma cítrico, o seu tom dourado é um prazer de ver – tornando-o um home run para os sentidos.
Wacker Brewing Company
Wacker Brewing Company data de 1853! Quando Joseph Wacker fez a sua compra, continuou a ser um negócio familiar até 1938. Depois de sobreviver a um incêndio devastador, e proibição, a família Wacker vendeu sua cervejaria a John Duschl. Ele manteve o negócio até 1956, quando as cervejarias do meio-oeste invadiram o mercado. Em 2014, a Wacker Brewing reabriu – crescendo com a energia criativa combinada com receitas clássicas. Para ver este marco histórico, dirija-se à 417 West Grant Street em Lancaster.
A sua popular cerveja escura de corpo claro, “Little Dutch Dunkel” está entre as suas bebidas mais populares. Uma Dunkelweizen (“cerveja de trigo”), esta bebida começa com um sabor de cerveja e termina mais leve como uma lager.
Outra bebida popular é a sua “Wacker’s German Pale Ale”, ou “Kolsch”. Este item em particular é pálido e frutado, com um sabor médio a leve.
Lancaster Brewing Company
Em 1995, Lancaster Malt Brewing abriu no icónico armazém de tabaco da cidade de Lancaster. Refashioned como um brewpub, é aqui que a Lancaster Brewing Company ainda hoje se encontra. Você pode ver o grande edifício de tijolos para si mesmo em 302 North Plum St. Lancaster, Pa.
Lancaster Brewing Company apresenta várias opções intrigantes de cerveja, uma das quais é a sua “Milk Stout”. Deliciosamente doce, esta cerveja artesanal tem dicas de malte com tons de chocolate de leite e café. É com certeza uma bebida de sobremesa, e uma boa introdução para os aficionados por cerveja artesanal mais novos.
O “Hop Hog IPA” é feito especialmente para os amantes de lúpulo. Esta potente cerveja carrega – como um porco – com sabor de lúpulo para uma experiência seca, mas satisfatória.
Spring House Brewing Company
Matt Keasey começou a Spring House Brewing Company em 2006 como uma operação minúscula. No entanto, as suas criações atraíram admiradores de quilómetros em redor, e ele rapidamente ultrapassou o seu celeiro! O seu estilo único e as suas cervejas experimentais podem ser experimentadas na 25 West King Street em Lancaster.
Spring House oferece a “Big Gruesome Chocolate Peanut Butter Stout” para os seus amantes de doce Stout. Feito com cacau cru, feijão baunilha e manteiga de amendoim, esta bebida tem um sabor encorpado e rico. O cacau cru embala um ponche, mas a manteiga de amendoim adoça-o para uma experiência verdadeiramente poderosa.
“The Astounding She-Monster Mango IPA” é uma especialidade da Spring House. Esta bebida combina manga doce com citrinos azedos para uma sensação frutada.
St. Boniface Craft Brewing Company
Em 2010, Jon Northup e Mike Price abriram uma nanobrearia de um barril em Ephrata. Depois de receberem um apoio esmagador da comunidade, eles expandiram para uma operação de três barris utilizando a metalurgia local de Mennonite. Até 2015, o rápido crescimento de St. Boniface resultou em uma cervejaria de 15 barris com mais de 90% da sua produção vendida internamente. St. Boniface tornou-se um produto básico local, e pode visitar a sua cervejaria rústica em 1701 W. Main St. em Ephrata.
St. Boniface desenvolveu a “Paideia Pale Ale” para representar o ideal prototípico para todas as cervejas pálidas. A sua mistura de malte e mono-hop é pura, com amargor reduzido.
A sua “Libation DIPA” destina-se a evocar os próprios deuses. Sua ênfase no malte, e sua mistura única de lúpulo, mostra uma cerveja docemente equilibrada.
Tão pouca cerveja, tão pouco tempo
Não há tempo suficiente para visitar todas as cervejarias durante sua estadia no Amishview Inn? Não se preocupe! Você sempre pode voltar para terminar a sua visita, ficaríamos felizes em tê-lo novamente. Se você está procurando experimentar várias cervejas artesanais em um local, não se esqueça de conferir nossos amigos na Smokehouse BBQ & Brews ou Rumspringa Brewing Company!