Estes muffins de açúcar de canela são deliciosos. Muffins de açúcar de canela l SimplyScratch.com
Estes muffins de açúcar de canela são perigosos. Não como “perigo de asfixia” perigoso (bem talvez), mas mais como antes – você sabe – você está coberto de evidência de açúcar de canela. Que tipo de perigo.
Se você é como o meu marido e pode comer sete e não sentir as suas coxas crescer bem, eu estou com ciúmes! Quem estou eu a enganar, só de pensar nestes queques está a fazer-me alcançar as minhas adoradas calças elásticas.
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Estes queques são os favoritos da família. Não só porque são revestidos com açúcar de canela, mas porque sabem a donuts de moinho de cidra.
São tão fáceis de bater, e não precisam de uma misturadora de qualquer tipo para fazer o trabalho.
Easy peasy delicious.
Para fazer estes muffins de açúcar de canela que vai precisar:
- farinha
- açúcar
- fermento em pó
- leite
- manteiga
- ovo
- sal
- nutmeg
Para a cobertura de que vai precisar:
- manteiga derretida
- canela
- açúcar
Butter e farinha uma panela de muffin padrão e pré-aqueça o seu forno a 350°.
Numa tigela grande, bata 1-1/2 chávenas de farinha, 1/2 chávena de açúcar, 1-1/2 colheres de chá de fermento em pó, 1/8 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de noz-moscada. Em seguida, reserve por um momento.
Combine o ovo e o leite e bata com o garfo. Despeje o leite com a manteiga refrigerada mas ainda derretida e mexa para combinar.
Deite os ingredientes molhados na tigela com os ingredientes secos…
… e misturar até combinar.
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I manteiga e floreado uma lata de muffin. Depois meti uma colher de sopa generosa de massa em cada lata de muffin… você quer dividir mais de 12 muffins. Depois posso ou não ter lambido a espátula, a tigela e talvez as colheres também…
Põe estes bebés no suporte do meio no teu forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos… dependendo do teu forno. Estes devem ter apenas um toque de castanho na parte de cima e fundos macios {LOL!}.
Depois de arrefecerem um pouco, vire-os para uma grelha de arrefecimento até arrefecerem o suficiente para aguentarem.
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Muito bem, agora banhe o muffin na manteiga… oh sim…
Então enrole-o na canela e no açúcar… e repita… e repita… sim!
Até que tenham este aspecto!!
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Aqui está uma pequena lição sobre como polir um queque de canela em 2.2 segundos:
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…e aí está.
Pude lamber totalmente aquela canela de açúcar do seu rosto.
Não são muffins surpreendentemente doces. Aposto que não consegue parar em apenas um.
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Desfrute! E se você experimentar esta receita de Muffin de Canela, avise-me! Tire uma foto e coloque-me no twitter ou instagram!
Ingredientes
Para os MUFFINS:
- 1-1/2 chávenas de farinha integral não branqueada
- 1/2 chávena de açúcar
- 1-1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de noz-moscada recém ralada
- 1 ovo grande
- 1/2 chávena de leite integral
- 1/3 chávena de manteiga não salgada, derretido e resfriado
PARA O TOPO DE AÇÚCAR CINNAMON:
- 1/2 chávena de manteiga sem sal, derretida
- 1/2 chávena de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela
Instruções
- Aqueça o seu forno a 350 graus e manteiga e farinha uma lata de muffin padrão.
- Numa tigela grande adicione a farinha, açúcar, fermento em pó, sal e noz-moscada. Bata para combinar e depois reserve.
- Combine o ovo, o leite e a manteiga derretida. Tenha cuidado para não adicionar o ovo à manteiga quente e reserve.
- Deite os ingredientes úmidos na tigela com os ingredientes secos. Use uma espátula para misturar apenas até combinar.
- Encha as latas de muffin preparadas com uma generosa colher de sopa de massa ou até que toda a massa seja distribuída uniformemente entre todas as doze taças de muffin.
- Leve ao forno durante 15 a 20 minutos ou até ficar ligeiramente dourada. Deixe os muffins arrefecer na frigideira ou vire-os para uma grelha de arame até arrefecerem o suficiente para o seu manuseamento.
- Combine a canela e o açúcar numa tigela pequena. Mergulhe cada muffin na manteiga derretida, deixando o excesso de manteiga pingar, depois atire-a para a mistura canela/açúcar até estar completamente coberta. Repita com os muffins restantes.
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Informação sobre nutrição:
12
Tamanho de Serve:
1 Muffin
Montante por porção:Calorias: 247Gordura total: 14gGGordura saturada: 8gGordura trans: 0gGordura insaturada: 5gColesterol: 50mgSódio: 95mgCarboidratos: 29gFibra: 1gAçúcar: 17gProteína: 3g
Nutrição nem sempre é precisa.