Pesquisa fazendo as rondas nas manchetes de segunda-feira pode te deixar nervoso só de pensar nisso. Beber até 25 xícaras de café por dia, dizem as manchetes, ainda é seguro para o coração.

A pesquisa, que foi apresentada na conferência da British Cardiovascular Society na segunda-feira e ainda não foi publicada em uma revista revisada por pares, foi baseada em uma análise de cerca de 8.500 pessoas no Reino Unido. Em comparação com aqueles que bebiam menos de uma xícara de café por dia, os pesquisadores encontraram, pessoas do mais alto nível de consumo – aquelas que bebiam em média cinco xícaras por dia, mas algumas das quais bebiam até 25 – não tinham um risco maior de rigidez arterial, o que pode pressionar o coração e aumentar o risco de derrame e ataque cardíaco.

Embora haja um debate prolongado sobre o tema, muitas pesquisas recentes encontraram benefícios à saúde associados ao consumo regular de café, incluindo melhor saúde cardíaca e longevidade. Mas a maioria dos grupos de saúde aconselha os adultos a não consumir mais de 400 miligramas de cafeína por dia (sobre a quantidade em quatro xícaras de café), de acordo com a Clínica Mayo, especialmente se eles estiverem experimentando efeitos colaterais como nervosismo, dores de cabeça, problemas estomacais e perturbações do humor.

Então é realmente seguro beber cerca de uma xícara de café a cada hora, 24 horas por dia?

Alice Lichtenstein, professora da Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy, diz que os dados sobre o consumo extremamente pesado de café são escassos, por isso é difícil dizer com certeza. Todos também respondem e metabolizam a cafeína de forma diferente, diz ela, por isso os riscos podem não ser iguais em todos os aspectos. Mas há algumas coisas que todos devem ter em mente.

As pessoas com problemas de pressão arterial têm o risco mais claro, diz Lichtenstein, uma vez que o consumo excessivo de cafeína pode aumentar a sua pressão arterial para níveis insalubres. Em casos raros, o consumo excessivo de cafeína também tem sido culpado por problemas cardíacos e até mortes, embora a maioria das pessoas que consomem bebidas energéticas altamente concentradas ou aquelas com condições cardiovasculares preexistentes.

Beber 25 cafés por dia também vai provavelmente afectar o sono. A privação do sono está associada à obesidade e a uma série de outras doenças crónicas, para não falar da fadiga e da perda de produtividade.

Lichtenstein acrescenta que os tamanhos das doses de café e o teor de cafeína podem variar drasticamente – 25 espressos podem ter efeitos diferentes dos de 25 jumbo drip coffees, por exemplo – e que beber café preto é mais saudável do que carregar várias chávenas de java com natas e açúcar.

Finalmente, Lichtenstein observa que “parece quase difícil, na vida normal, consumir tanto assim”. Beber café constantemente pode ser um sinal de dependência, especialmente para aqueles que sentem que não podem funcionar sem ele, os especialistas advertem.

Embora seja cedo demais para dizer exatamente como um hábito de café de alta octanagem afeta sua saúde, Lichtenstein salienta que a maioria dos dados sugerem que o seu impulso matinal não é ruim. “As pessoas parecem estar constantemente à procura de coisas que são adversas no café, e não é totalmente claro porquê”, diz ela. “É essa coisa, se é boa para você, você não deveria estar aproveitando”. Não faz mal desfrutar da comida”.”

Escreva para Jamie Ducharme em [email protected].