Por JUSTIN REICHARD
Staff Writer
Graduating seniors vão ficar com ciúmes de todos os novos restaurantes que vêm para o centro de Fredericksburg – só na Caroline Street e na William Street, sete novos lugares vão abrir no próximo ano.
Fork ‘n’ Biscuit
A entrar no 715 da Caroline Street, onde Legumes costumava ser o Fork ‘n’ Biscuit, um restaurante com tema de brunch o dia todo focado em biscoitos. Eles terão brunch tradicionais, bem como alguns com uma reviravolta focada em torno de biscoitos, dizendo no Facebook que eles terão um biscoito keto. Fork ‘n’ Biscuit está planejando abrir este mês.
Dominion Public Market
Apenas alguns quarteirões acima, na 1010 Caroline Street, será o Dominion Public Market. A construção não se moveu muito nos últimos meses e eles não têm abertura programada, mas o que eles são promissores é muito emocionante. De acordo com seu site, o novo local incluirá um salão de alimentação, mercado, espaço para eventos, cozinha culinária e um espaço de música/evento ao ar livre no telhado. Todo esse espaço combinado chega a um total de 35.000 pés quadrados.
Rebellion Fredericksburg
Se você sair da Caroline Street e voltar para o campus você pode passar Rebellion Fredericksburg no 309 William Street, que espera ter suas portas abertas na próxima primavera. Rebellion abriu seu primeiro local, Rebellion DC, em 2014. Com foco em bourbon e coquetéis, eles também têm asas, hambúrgueres e outras comidas de pub. De acordo com seu site, eles têm mais de 275 tipos de bourbons e whiskeys.
Liberty Place: Burger Bach, Mellow Mushroom, Pasta Fresca Cafe, Blue Cow Ice Cream
Se você continuasse na William Street, você notaria a construção ao lado da Sedona Taphouse. Liberty Place, ocupando a totalidade do bloco 600 da William Street, está procurando ser um ótimo local para jantar e sobremesa. Liberty Place terá três restaurantes e um lugar para sorvete.
Primeiro lugar é o Burger Bach gastropub, uma loja de hambúrgueres baseada em Richmond. Eles são um restaurante de inspiração neozelandesa. De acordo com o site deles, eles recebem 100% de carne de vaca e cordeiro Black Angus alimentada com grama das fazendas Silver Fern Farms na Nova Zelândia.
Segundo é Mellow Mushroom, uma cadeia de pizza fora de Atlanta, Geórgia, conhecida por seu ambiente divertido e ótima pizza. Eles também têm sanduíches, calzones, sobremesas e muito mais.
Pasta Fresca Cafe também virá ao Liberty Place, um restaurante italiano que promete massas e molhos frescos feitos à mão, bem como sanduíches e cappuccino.
Lastly is Blue Cow Ice Cream from Roanoke Virginia. Eles prometem “uma abordagem mais artesanal e criativa para a experiência clássica da geladaria”. Alguns sabores interessantes em seu site incluem chocolate cayenne, bem como masala chai e leite de cereais.
Liberty Place também terá um estacionamento muito necessário, e um Union Bank. Está marcado para abrir na próxima primavera.