Perguntando-se sobre os melhores pratos secundários para almôndegas? Planear refeições equilibradas em torno dos alimentos preferidos da sua família nem sempre é fácil! Se você tem se perguntado o que servir com as almôndegas que está planejando fazer para o jantar desta noite, não procure mais que uma destas simples idéias.

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Vamos falar sobre uma das perguntas mais gritantes e irritantes ao redor de alimentar bem uma família hoje: Com o que você pode servir? E mais especificamente neste momento, o que se pode servir com almôndegas?

Lembro-me como recém-casado (e de repente responsável não só pelo meu próprio jantar, mas também pelo de outra pessoa!) Eu lutei muito com isto. Na verdade, eu lutei muito com isso quando estava cozinhando só para mim, também. Eu simplesmente não me importava muito se eu estava tendo combinações de comida impossíveis na época, ahem.

Acreditar ou não, uma almôndega pode ser muito mais do que um aperitivo de festa fácil. Não que eu não adore uma deliciosa almôndega de crockpot como comida de dedo, eu definitivamente adoro.

Mas na verdade, almôndegas de carne são ainda melhores para o jantar – e tanto os meus filhos como o meu marido concordam de todo o coração! Nós adoramos almôndegas.

Eu tenho um tutorial de como fazer almôndegas – isso é o quanto nós as adoramos.

Se esse for o caso da sua família, também – é melhor descobrirmos esse acompanhamento o mais rápido possível!

Pratos laterais para almôndegas

Há muitos acompanhamentos que adoramos ter com almôndegas. Mas nem todos eles funcionam igualmente bem para cada tipo de molho que você tem com elas.

Então o negócio é o seguinte: Eu estou dando todos os nossos lados favoritos E estou lhe dizendo com que tipo de receita de almôndegas eles funcionam melhor.

Tudo o que peço em troca é que deixem o resto da vossa família lavar os pratos enquanto dormem no sofá 😉

Prato lateral 1: Puré de batata

Acho que todos sabemos que o puré de batata combina com almôndegas, já que a empresa de móveis preferida de todos ficou famosa não pelos seus móveis de qualidade, mas pela sua comida. Vai figura.

Adoramos absolutamente puré de batata caseiro, e esta aqui é a minha receita que eu faço repetidas vezes.

O puré de batata funciona especialmente bem com almôndegas em tipos de molhos mais cremosos:

• Bolas de carne suecas
• Bolas de carne de Salbury
• Bolas de carne em molho de cogumelos
• Bolas de carne em molho de molho

Finalmente, também funcionam bem com almôndegas muito moles que não são necessariamente cremosas:

• Crockpot Cranberry Meatballs
• BBBQ Meatballs

Lembrar que as almôndegas de cocktail com um glace muito grosso não são assim tão espantosas sobre puré de batata – mais as que têm muito molho.

Prato lateral 2: Arroz

O meu mais novo fica louco por arroz! E ela também exige comer sozinha.

Agora imagine o festival de arroz debaixo da mesa quando uma criança de 15 meses come arroz sozinha…

Eu ainda o faço muito como um lado e ele pode funcionar tão bem com almôndegas!

Os nossos tipos preferidos de almôndegas para ter com arroz:

• Ganha as almôndegas cremosas… Eu adoro molhos cremosos com arroz. Memória de infância de, arfar, segurar-se, presunto e banana hollandaise. Era o meu prato favorito. E sim, eu era o gourmet que sou hoje em dia 😉
• de inspiração asiática e almôndegas de carne com cobertura de fruta. Então, tão bom com arroz. Cliché, eu sei. Pensa:
  • Bolas de Carne de Alho Crockpot de Alho
  • Bolas de Carne Agridoce
  • Bolas de Carne Churrasco Coreano
  • Bolas de Carne Churrasco Havaiano
  • Crockpot Cranberry Turkey Almôndegas de carne
  • Even Geleia de uva As almôndegas de carne são deliciosas sobre o arroz – apenas certifique-se de que o molho não é muito grosso/duplo no molho se você normalmente faz mais de um glace como aperitivo!
• As almôndegas de inspiração mexicana também podem funcionar muito bem sobre o arroz!

Prato Lateral 3: Massa de Ovo

Ahhh, massa de ovo… O meu marido acabou de fazer massa de ovo caseira com o nosso 3 anos no fim-de-semana passado, e estavam tão deliciosas!

De certeza que a loja também tem um bom sabor – nós definitivamente não fazemos sempre a nossa própria massa!

Há um tipo de almôndegas que funcionam especialmente bem com massa de ovo.

Adivinhaste… Almôndegas cremosas e atrevidas! São definitivamente as mais versáteis para o jantar.

Não tentei servir nenhum outro tipo de almôndegas por cima de massa de ovo, por isso, se o fizeres, tens de me avisar.

Prato lateral 4: Massa normal

Esse é provavelmente o mais óbvio, certo?

Todos nós conhecemos a clássica combinação de esparguete e almôndegas (Eu coração almôndegas italianas!) – e por isso eu sirvo principalmente almôndegas em molhos tipo tomate sobre massa.

Como almôndegas de peru fumado, por exemplo.

Prato lateral 5: Sliders, Subs, Pita Pockets…

Às vezes, especialmente quando está calor lá fora durante os meses de verão, você só precisa de um lado fácil.

E o que é mais fácil do que transformar almôndegas em sanduíche?

Não muito, digo eu.

Eu adoro servir sandes de almôndegas com uma salada lateral para o jantar quando não me apetece aquecer demasiado a casa/cozinhar em geral:

• Bolas de carne gregas nos bolsos pita (com tzatziki e salada grega – yum!)
• Bolas de carne bufalinas em pão francês tostado
• Bolas de carne de gregas em molho grosso de tomate como sub
• Bolas de carne de churrasco lento em pãezinhos deslizantes
• Almôndegas simples assadas num pão com pickles e mostarda de mel

Pratos laterais comestíveis

O que eu acrescento a qualquer refeição que faço com almôndegas e um lado com amido?

Uma dose saudável de vegetais!

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• Com sabores mais “tradicionais”, de almôndegas (sueco, bife Salisbury, churrasco, arando ou geleia de uva…) Adoro servir legumes cozidos ou assados a vapor como feijão verde, couve-de-bruxelas, brócolos, couve-flor ou mesmo um simples medley de cenouras e ervilhas.
• Com almôndegas de inspiração asiática, adoramos um monte de legumes fritos com um pouco de molho de soja.
• Uma grande salada mista verde com muitas folhas crocantes e um molho delicioso para espaguete e almôndegas, ou qualquer almôndegas de inspiração italiana sobre massa.
• Com sanduíches de almôndegas, eu geralmente sirvo uma salada, um prazer ou uma salsa para acompanhar as almôndegas: Salada grega picada para almôndegas gregas (obviamente), uma salada simples de salada de repolho para almôndegas de búfalo ou almôndegas assadas com mostarda de mel, salada verde para substitutos de almôndegas de queijo de tomate, uma salsa de feijão preto frutado para acompanhar com barras deslizantes de almôndegas de churrasco… As suas opções são infinitas 😉 Estas são óptimas para o Verão quando estiver a preparar um lote rápido de almôndegas no fogão e não quer aquecer a casa mais do que o necessário!

O que vais servir com as tuas almôndegas esta noite?

Espero que tenhas encontrado alguma inspiração neste post para te ajudar a fazer qualquer tipo de almôndegas funcionar para o jantar.