O chá fermentado é tão mainstream agora que nem precisa de verificar se está no menu antes de fazer a sua encomenda, mas é a razão pela qual as suas calças de ganga magras estão agora demasiado magras para usar?

Chá fermentado ou kombuchá como é vulgarmente chamado tem sido aclamado como um curandeiro de todas as estrelas da saúde – mesmo substituindo os shots de couve como a bebida de eleição na estação de hidratação pós-treino. No entanto, como relatamos recentemente, mesmo que o kombuchá seja considerado como possuidor de uma série de benefícios para a saúde, como ajudar a digerir e apoiar a saúde intestinal, também existem riscos de saúde de cervejas feitas em casa que não passam no teste de higiene. E agora, estão surgindo evidências de que não só o chá gaseificado pode causar riscos à saúde, mas também pode estar fazendo com que você ganhe KGs extras e indesejados.

Especificamente, com o enorme número de diferentes fabricantes de bebidas embarcando no trem do kombuchá, os ingredientes que entram em cada garrafa não são todos saudáveis o tempo todo. Por exemplo, durante a fermentação, o kombuchá acaba por conter uma pequena quantidade de álcool – um ingrediente que precisa de ser alterado para que a compra não se limite aos consumidores de kombuchá com uma identificação válida de 18+. Mas o verdadeiro problema não é o álcool, mas sim o açúcar adicionado. Algumas marcas de chá fermentado estão adicionando uma tonelada de açúcar em suas fórmulas, o que pode explicar o número inesperado de subidas na balança desde que você pegou o kombuchá. O outro fabricante sorrateiro acrescenta é a pasteurização – o que significa que você não vai ficar doente de um lote de bactérias ruins, mas você também não terá nenhum benefício porque todo o ponto de saúde é a fermentação. O resultado final? Antes de comprar a sua próxima garrafa de chá gaseificado fermentado leia as letras miúdas gramas de açúcar e se parecer alto, siga em frente, o seu jeans magro irá agradecer-lhe.