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Lumes e frutas frescos num mercado de agricultores

As mulheres de todas as idades devem estar mais atentas à sua ingestão diária de vegetais. Como eu disse no passado, acho que neste século, mais do que nunca, os humanos estão sendo expostos a muitas toxinas e poluentes que criam inflamação em nossos corpos – e podem levar a muitos problemas de saúde no caminho.

A beleza dos vegetais é que eles são o agente anti-inflamatório da natureza. Portanto, incorporá-los em sua dieta diária é essencial para uma vida longa e saudável. Com tantas variedades diferentes de vegetais para escolher, você quer ter a maior quantidade possível de vitaminas para o seu dólar. Aqui está uma lista de alguns vegetais que eu sinto que são os mais benéficos para as mulheres e alguns que não carregam o mesmo ponche.

Spinach

Spinach é um dos vegetais mais versáteis porque você pode usá-lo em tantos pratos. Pode ser consumido cru, cozido ao vapor, salteado ou adicionado a uma caçarola ou prato de massa. Está cheio de nutrientes que ajudam a fortalecer os músculos e o coração. Especialmente para as mulheres, tem muita fibra que pode ajudar a manter o seu sistema digestivo em movimento. Está cheio de vitamina K, vitamina C, potássio, luteína e muitos antioxidantes fortes. O espinafre encabeça facilmente a minha lista de favoritos e você não se cansa dele. Para mulheres grávidas, o espinafre também é rico em ferro, o que comprovadamente ajuda numa gravidez saudável.

Kale

Eu sei que muitas pessoas pensam que o espinafre é uma coisa nova. Embora este legume verde frondoso esteja muito na moda neste momento, tem sido um alimento básico na cozinha antiga e utilizado durante séculos. A couve é incrivelmente boa para os seus músculos, sistema imunitário e coração. Está cheio de vitamina K e vitamina C, e é rico em fibras, contendo todos os componentes essenciais que você precisa em um bom vegetal.

Broccoli Rabe

Broccoli rabe é um vegetal muito sofisticado. Se você realmente quer atrair o seu paladar, você poderia adicionar o brócolis a qualquer prato. É especialmente delicioso em massas, e também funciona como um ótimo acompanhamento para uma proteína saudável como frango ou peixe. A beleza do brócolis é que ele tem algumas proteínas vegetais e vitaminas C, K e B.

Tomatoes

Wow, que legume — embora muitas pessoas o considerem uma fruta. Tem altos níveis de vitamina A, e licopeno, e pode fazer parte de praticamente qualquer refeição, incluindo uma das minhas bebidas favoritas — uma Bloody Mary.

Agora deixe-me prefaciar esta próxima lista dizendo que todos os vegetais são bons para você e você não pode realmente errar adicionando qualquer tipo à sua dieta. Mas, alguns não carregam o ponche que você poderia esperar.

Radishes — Eles são bonitos de se ver, têm um sabor único, e alguma vitamina C, mas é isso.

Cucumbers — Um vegetal com alto teor de água que é ótimo para o rosto, mas do ponto de vista nutricional eles não carregam muito peso, além de alguma vitamina K.

Beringela — É um vegetal saboroso que é frequentemente usado como substituto de carne em vários pratos vegetarianos, mas com excepção de alguma fibra, a beringela não tem alto valor nutritivo.

Então aí tem, os melhores e mais fracos vegetais que as mulheres devem considerar.