Por Jacqueline Cain-

Não importa o quão diferente este verão em Boston possa se sentir, haverá muitos rolos de lagosta fresca. Existe uma iguaria mais icônica da Nova Inglaterra do que a lagosta suculenta? Levemente vestida com maionese fria ou manteiga morna e enfiada num rolo macio, este doce sanduíche de marisco está em cardápios de take-away e de jantar em toda a cidade, desde os barracos de amêijoas da velha escola até os chic urban oyster bars. Reunimos abaixo 15 favoritos atuais, indicando se eles estão abertos para takeout, jantar no pátio, ou ambos. (Faltando comida legal do mar, que permanece fechada por enquanto? A Boston Magazine Events recentemente compartilhou sua receita icônica para recriar em casa). Vamos continuar a refrescar com novas informações, conforme disponíveis.

Devido à natureza incerta do momento presente, bem como o que é preciso para que os restaurantes de serviço completo possam girar para as operações de take-away, estas opções estão sujeitas a alterações. Este post será atualizado. Por favor, ligue diretamente para um restaurante se você tiver dúvidas sobre como fazer o pedido. Além disso, a Cidade de Boston e a Associação de Restaurantes de Massachusetts estão rastreando as opções de takeout auto-reportadas com seus próprios portais online. Procurando por outras opções de takeout e entrega? Confira todos os guias de restaurantes da revista Boston para a pandemia.

Alive & Kicking Lobsters

OK, esta lista começa com um sanduíche de lagosta, decididamente não é um rolo – mas é, no entanto, um clássico de Cambridge com décadas de duração e um musttry para todos os amantes locais de lagosta. A salada de lagosta levemente vestida é a estrela, suportada por um par de fatias finas de pão Scali com manteiga, crocante e torrado. A loja de take-away sem amêijoas pode parecer um peixe fora de água em seu bairro residencial, mas isso também faz parte do apelo cult deste favorito peculiar. Além de sanduíches de lagosta prontos para piqueniques, vaporizadores e sopa, você também pode pegar frutos do mar frescos do mercado para cozinhar em casa. Alive & Kicking está aberto diariamente das 11h às 18h (16h aos domingos). Ligue antes ou encomende pela janela no local.

269 Putnam Ave., Cambridge, 617-876-0451, aliveandkickinglobsters.com.

B&G Ostras

Este restaurante de frutos do mar no coração do South End – mantido pela doyenne, Barbara Lynch – acabou de reabrir para comida de fora e jantar ao ar livre no seu pátio no nível do rés-do-chão. O elegante mas casual spot finura clássicos da Nova Inglaterra como o rolo de lagosta Maine, repleto de pedaços frescos de carne doce e pontilhado com aipo cortado em cubos suficientes para um pouco de textura. B&G está atualmente aberto de quarta-feira a domingo para takeout, South End entrega, e jantar no pátio. Ligue antes (a partir das 9h da manhã) para reservas.

550 Tremont St., Boston, 617-423-0550, bandgoysters.com.

Belle Isle Seafood

Looking for daytime drives and staycations to do this summer of social distancing? Viaje não mais longe que Winthrop, onde esta clássica barraca de frutos do mar da Nova Inglaterra serve pães de lagosta recheados com enseada Belle Isle e vistas da linha do horizonte de Boston. O bolo de cachorro-quente amanteigado e com rabanete de grelhados se mantém humildemente encostado à cauda tenra, aos nós dos dedos e à carne das garras recheada por dentro. Belle Isle está aberta diariamente das 11h às 20h e nota, ainda é só dinheiro.

One Main St.., Winthrop, 617-567-1619, belleisleseafood.com.

Brato Brewhouse + Kitchen

Brighton’s new brewpub acabou de estrear um jardim de cerveja ao ar livre, onde pode fazer uma reserva para experimentar o riff do chef Jonathan Gilman num rolo de lagosta: Lagosta Snappy de Scituate vestida com manteiga de chili coreana e limão, enfiada num rolo de brioche grelhado. Brato também oferece pãezinhos de lagosta para levar – com kits de refeição de queijo grelhado em casa, 32 gramas de cerveja fresca, e muito mais. São necessárias reservas para o jantar no pátio. Está aberto durante a semana, das 16 às 22 horas, e fins de semana das 11 às 22 horas, 5738>

190 N. Beacon St, Brighton, 617-903-3766, bratobk.com.

Cusser’s Roast Beef &Seafood

De uma janela de saída ao nível da rua, a chef Carolyn Johnson e a sua equipa no elegante, O galardoado Mooncusser Fish House oferece prazeres simples ao estilo de petiscos, incluindo pães de lagosta quentes e frios, ambos embalados com carne e servidos num pão de batata grelhado. A versão fria é escorregadio com tarragon-mayo; quente, é atirado com um molho de manteiga de vinho tinto. Uma óptima escolha, de facto. Cusser’s está aberto de terça a sexta-feira das 11h às 20h e aos sábados às 9h30 com opções de brunch.

304 Stuart St., Back Bay, Boston, 617-917-5193, moonbarboston.com.

Eventide Fenway

The James Beard Award-winning chefs behind Portland, Maine’s Eventide Oyster Co. fez um nome para si mesmos com um rolo de lagosta com manteiga marrom, que usa um pão de lagosta macio, fofo, estilo bao- vaporizado. Em seu posto de gasolina caseiro na Boylston Street, o sanduíche com assinatura está disponível em dois tamanhos – e durante os meses mais quentes, assim como um New England-style especial sazonal, com maionese herbácea, dilatada e limonada e um pãozinho cozido no vapor. Hot take: a versão fria pode ser a melhor do Eventide. O local da Fenway está aberto de quinta a domingo para take out e entrega, das 16h às 8h às quintas e meio-dia às 8h de sexta a domingo.

1321 Boylston St., Boston, 617-545-1060, eventidefenway.com.

Field & Vinha

Neste Best of Boston-worthy beauty, os menus do chef Andrew Brady mudam frequentemente para reflectir o que quer que a Mãe Natureza traga pela porta. Mas durante a era de take-away, ele também está a oferecer confortos mais confiáveis, como tacos de terça-feira à noite, o novo Field & Vine burger, e um rolo de lagosta com aioli picante, aipo e ervas, aninhado num pão amanteigado com alface frondosa. Field & Vinha está aberta para coleta de terça a sábado de 5-8 p.m.

9 Sanborn Ct., Somerville, 617-718-2333, fieldandvinesomerville.com.

James Hook + Co.

Uma instituição no centro de Boston à beira-mar, este ponto de jantar e loja de frutos do mar está aberta diariamente para jantar ao ar livre e levar para fora. Para pãezinhos de lagosta, escolha entre regular, ou grande; e frio, ou quente – mas não importa como você gosta, o pão de cachorro quente virá carregado com o mesmo tipo de marisco fresco que a família Hook tem colhido desde 1925. Você também pode pegar lagostas vivas para levar para casa, ou pedir uma amostra de frutos do mar enviados diretamente para a sua porta. James Hook está atualmente aberto diariamente das 10 a.m.-4 p.m. (17 p.m. sextas e sábados).

15-17 Northern Ave., Boston, 617-423-5501, jameshooklobster.com.

Loyal Nine

Chef Marc Sheehan’s East Cambridge concept acena com a cabeça para a história culinária da Nova Inglaterra – então você pode apostar que ele está servindo um rolo de lagosta neste verão. Em cima de um pão de batata torrado, a salada fria de lagosta é salpicada com aipo e coberta com cebolinho. Aproveite-o no amplo pátio, que está aberto para almoço e jantar de terça a domingo das 10h às 21h (a partir de terça-feira, 16 de junho; fecha às 17h no momento). Para o verão de distanciamento social, Loyal Nine substituiu o seu serviço de jantar noturno por um balcão ao ar livre para encomendas no local, e também faz encomendas online para recolha.

660 Cambridge St.., East Cambridge, 617-945-2576, loyalninecambridge.com.

Neptune Oyster Bar

Um lugar neste compacto bistrô North End tem sido um dos mais difíceis de conseguir na cidade por 15 anos – mas um dos melhores deste verão é que você pode pedir com antecedência para desfrutar do famoso rolo de lagosta amanteigada quente de Neptune para levar para fora, sem esperar. A versão fria – também servida em brioche fofo e grelhado, carregada com sete onças de lagosta – também está disponível, assim como o johnnycake de Neptune, as vieiras do Banco Georges e outros pratos icônicos. Neptune está atualmente aberto diariamente de 11 a.m.-8:30 p.m.

3 Salem St., Boston, 617-742-3474, neptuneoyster.com.

Pauli’s

Esta loja de sanduíches North End tem estado aberta para levar para fora durante toda a pandemia com uma enorme seleção de saladas e sanduíches, incluindo muita lagosta: Há um sanduíche de queijo grelhado de lagosta, uma salada de avocado-lobster e, claro, um rolo clássico estilo New England num pão de cachorro-quente grelhado. Não há necessidade de acumular, mas se você optar por se satisfazer, confira o Pauli’s Lobstitution, que é 24 onças de carne de lagosta fresca e maionese enfiada em dois longos pãezinhos. Pela primeira vez, a Pauli’s também está enviando kits de rolos de lagosta em casa por todo o condado. Encomenda de entrega de aperitivos nos dias úteis das 8h às 9h, sábados 10h às 9h, e domingos 10h às 5h

65 Salem St, 857-284-7064, Boston, paulisnorthend.com.

Linha 34

Chef-parceiro Jeremy Sewall cresceu numa família de pescadores multigeracionais que inclui o seu primo Mark, um lobista em York, Maine que apanha os crustáceos para os pãezinhos nos restaurantes Sewalls, Row 34 e Island Creek Oyster Bar. Ambos os seus pãezinhos de lagosta quentes, com manteiga e frios e cremosos capturam a essência da lagosta doce e mal salgada – e combinam bem com uma grande cerveja. Atualmente, a Fila 34 oferece takeout em Fort Point de uma janela festiva, de quinta a sábado, das 12h00 às 8h00 às 20h00, Fort Point, Boston, 617-553-5900, row34.com.

Saltie Girl

Este estreito recanto náutico de um bar de ostras está a tomar conta do pátio da irmã MET Back Bay este Verão (os itens do menu MET, entretanto, estarão disponíveis no Stephanie’s em Newbury, outro restaurante da família). Se preferir, opte por levar – o menu completo de mariscos enlatados, brindes, crudo, entradas, e muito mais está disponível. Isso inclui pãezinhos de lagosta quentes e frios, cada um maravilhosamente transbordante de lagosta Gloucester. A Saltie Girl está aberta para takeout e pátio, nos dias de semana, das 11h às 9h (22h às sextas e sábados), com um brunch de fim-de-semana também disponível das 10h às 3h. p.m. aos sábados e domingos.

281 Dartmouth St. (patio seating on Newbury Street), Back Bay, Boston, 617-267-0691, saltiegirl.com.

The Barking Crab

Que a grande tenda de topo vermelha e amarela brilhante na beira-mar é uma tenda de Seaport. Enquanto as mesas de piquenique estão espaçadas neste verão, ainda é um oásis na cidade, com cerveja fria no rascunho e o clássico caranguejo come como amêijoas fritas, peixe e batatas fritas, e sua escolha de pães de lagosta quentes frios ou escalfados com manteiga. O Caranguejo Ladra também tem um pátio na Sleeper Street. Está aberto para jantar ao ar livre das 12h às 17h de segunda a quarta, e das 12h às 20h de quinta a domingo.

88 Sleeper St., Boston, 617-426-2722, lakingcrab.com.

Yankee Lobster

Quando se trata de um rolo de lagosta, às vezes uma versão simples e sem frescuras é apenas o que você deseja pontos de bonús para o encanto da favela. O tradicional serviço de contra-serviço do Yankee Lobster leva o sanduíche favorito da Nova Inglaterra a uma grande pontuação, com um simples rolo tostado split-top, generosas porções de garra e carne de nozes, e uma leve e discreta maionese de erva que deixa a lagosta recém apanhada brilhar. A lanchonete Seaport está aberta para levar de quinta a segunda-feira, das 12h às 19h. Ligue antes para pedir e pagar pelo telefone.

300 Northern Ave., Boston, 617-345-9799, yankeelobstercompany.com.