Quiabo e tomate com salsicha é um spin-off do prato popular quiabo e tomate.
Serve sobre o arroz para criar uma refeição completa embalada com vegetais bons.
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Veja o vídeo desta receita!
Primeiro, vamos começar por dizer que este prato era suposto ser quiabo e tomate, mas em vez de apenas fazer um prato secundário, fi-lo numa refeição. Eu tinha saído do trabalho e queria fazer um prato que funcionasse para o jantar e também para o blog.
Needless para ficar, só quiabos e tomates não iam conseguir. Então entrei na geladeira e encontrei algumas salsichas e juntei tudo.
Então para mais uma refeição de recheio, sirva em cima de uma cama de arroz branco. Eu tenho raízes da Louisiana, então acho que é aí que o arroz entra em jogo. A minha avó é da Louisiana e lá são servidas muitas refeições com arroz.
Vai precisar:
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- Saco de quiabo congelado
- Tomates picados
- Alho picado
- Cebola amarela
- Pó de alho
- Pó de cebola
- Sal temperado
- Salsicha rica fatiado
- Água
Passos para fazer esta receita:
Num tacho grande, adicione quiabo, tomate e água e tempere com alho em pó, cebola em pó, sal temperado, cebola e alho picado.
Cozinha e cozinhe em fogo baixo a médio durante 30 minutos. Enquanto o quiabo está cozinhando fatias de linguiça e fritar de cada lado até ficar dourado.
Remover a salsicha da panela e manchar qualquer excesso de óleo. Adicione a salsicha à mistura de quiabo e deixe cozer em lume brando por mais 20 minutos. Retire do lume e sirva com arroz branco!
A minha avó faz este prato com frango, camarão e às vezes até acrescenta rosbife.
Na minha família, chamamos a este prato “Okra Gumbo”.
Não se parece com o gumbo tradicional, como você pode ver é feito com “molho vermelho” que é apenas tomate. Quem sabe sobre isso?
Estaria interessado em saber. Terei que fazer o gumbo de quiabo para todos vocês um destes dias.
Quiabo congelado foi usado nesta receita; no entanto, quiabo fresco também pode ser usado como substituto. Já usei quiabo fresco antes mas não era um grande fã.
Tende a ser um pouco duro demais para o meu gosto quando usado para fazer esta receita. E usar quiabo congelado poupa-lhe tempo de cortar quiabo, etc.
O quiabo congelado já está cortado e pronto a usar! Não é preciso tornar as coisas mais difíceis para si mesmo do que elas precisam ser! Fazer uma grande refeição não deve exigir que você esteja sempre na cozinha por horas.
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Vejo-o lá!
Ingredientes
- 1 (12) oz saco de quiabo congelado
- 1 (14.5) lata de tomates cortados em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/2 c de cebola amarela picada
- 1/2 colher de sopa de alho em pó
- 1/2 colher de sopa de cebola em pó
- 1/2 colher de sopa de sal temperado
- 1 ligação de salsicha Echrich… fatiado
- 2 c de água
Instruções
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Num grande pote, adicionar quiabo, tomate e água e temperar com alho em pó, cebola em pó, sal temperado, cebola e alho picado.
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Cozinhar e cozinhar em lume brando a médio durante 30 minutos.
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Apesar que o quiabo cozinhe fatias de linguiça e frite de cada lado até ficar dourado.
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Remover a salsicha da frigideira e manchar qualquer excesso de óleo.
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Adicionar a salsicha à mistura de quiabos e deixar cozer durante mais 20 minutos.
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Remover do calor e servir sobre arroz branco!