As Batatas Doce Torradas são estaladiças por fora e tenras por dentro! Cozinhar este prato vai demorar apenas 30 minutos, tornando este um óptimo prato de base!

Gosto deste tipo de batata doce, pois é naturalmente doce, e esta receita vai tirar partido disso. Você pode emparelhá-lo com quase tudo. Experimente o nosso jantar deve ter como o Crack Turkey Pinwheels, Baked Crack Chicken, ou Crispy Honey Sesame Chicken.

Perfeitamente Batata Doce Assada

Patata Doce Assada pode parecer simples, mas eles embalam sabores ricos. Uma mistura de sabores doces e saborosos irromperá na sua boca à medida que os mastiga! A superfície exterior forma uma textura ligeiramente caramelizada que a torna crocante, mantendo o interior macio e húmido.

Este prato é um óptimo acompanhamento, pois sabe bem com quase tudo o que o torna altamente versátil. Eu gosto de emparelhar com hambúrgueres, bifes, ou carne de porco puxada. Eu até o sirvo com grãos ou saladas. Além disso, este é um acompanhamento obrigatório na mesa de Ação de Graças! Esta é uma tradição nossa, por isso nunca a saltamos no nosso jantar de Acção de Graças.

Esta é uma forma saudável de apreciar os batatas fritas, uma vez que a torrefacção não vai incorporar muita gordura em comparação com receitas amanteigadas e fritas. Experimente agora, e com certeza, tanto crianças como adultos vão gostar disto!

O que são batatas doces?

Como as cenouras, são tubérculos de raiz. Isto significa que os nutrientes da planta são armazenados nas raízes e estes são o que consumimos.

São geralmente confundidos com inhame nativo da Ásia e África, mas são da família das glórias da manhã. Os inhames, por outro lado, são da família dos lírios.

As batatas doces são saudáveis?

Sim! São de baixo teor calórico e de nutrientes. Por 100 gramas de legumes crus podem produzir apenas 86 kcal, de acordo com as directrizes da USDA. Também é considerada paleo-friendly. E como os nossos antepassados já estavam a comer este vegetal, só prova como são saudáveis.

Além disso, são ricos em beta-caroteno que pode beneficiar a visão. Tem muitos antioxidantes e proteínas importantes.

O que você precisa para fazer batata doce assada?

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Só precisa do seguinte:

• Batata doce
• Óleo vivo
• Manteiga
• Sabonete
• Açúcar castanho claro
• Paprika
• Pó de alho
• Sal kosher
• Pimenta preta
• Parsley (opcional)

Como se faz batata doce assada?

1. Prepara o forno: Pré-aqueça-o a 400 graus. Coloque papel pergaminho na assadeira.
2. Misture: Combine todos os ingredientes numa tigela, excepto a salsa. Uma vez combinados os ingredientes do glacê, misture nos pedaços de batatas.
3. Cozer: Coloque os pedaços temperados na assadeira em uma única camada, certificando-se de que tudo esteja bem espaçado. Após 20 minutos de cozedura, vire as peças e cozinhe por mais uns 10 minutos.
4. Sirva: Guarneça com salsa se quiser.

É necessário descascar batata doce?

Pode não ser necessário descascar os batatas, porque vai deitar fora nutrientes importantes da pele, e fibras, também. Mas para esta receita, eu gosto que seja descascada. E a forma em si dá-lhe uma maior superfície que a faz caramelizar mais.

Se forem preparados como calços, então, assar com a pele em cima pode ser uma opção. É uma questão de preferência pessoal, no entanto.

Quanto tempo deve assá-los?

O tempo de cozedura pode variar dependendo de quão quente e potente é o seu forno. Nesta receita, cozinhar de um lado leva cerca de 20 minutos, enquanto o outro lado leva apenas 10 minutos.

Como armazenar:

• Refrigerar: Deixe os pedaços arrefecerem completamente e depois, transfira para um recipiente hermético. Refrigerar durante 3 a 5 dias.
• Congelar: Pode colocá-los num saco congelador e congelá-los por cerca de 10 a 12 meses.
• Reaquecer: Para descongelar, basta colocar os pedaços congelados no frigorífico durante a noite. Elas podem durar mais 4 dias na geladeira até que você esteja pronto para cozinhá-las novamente e servir. Reaqueça em uma frigideira ou asse novamente. Não se esqueça de glacear.

Mais receitas de batata-doce:

• Melhor Sopa de Batata Doce
• Caçarola de Batata Doce
• Massado Cremoso de Batata Doce
• Cozinhado Barras de Queijo de Batata Doce
• Pão de Batata Doce

Dicas de Receita

• No lugar do mel, pode usar xarope de ácer.
• As melhores variedades a usar são as vermelhas ou alaranjadas como a Jewel.
• Ao comprar os spuds, procure aqueles que são firmes, secos, e sem descoloração. Também, sempre que possível, tente comprar orgânica, pois tem menos pesticidas, e é mais saudável.
• Cheque a doçura picando as peças com um garfo.