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Pensa que você não gosta de couve-flor? Esta receita super satisfatória de salada de couve-flor vai fazer você pensar novamente! Este prato deliciosamente zingy é uma ótima alternativa para uma salada verde quando você gosta de algo novo e é conhecido por converter até mesmo os vegetarianos mais exigentes (incluindo o Sr. Magpie, porque bem, ele tem BACON).
Auliflower bacon salada também é uma ótima opção para jantares de potluck, mas não espere que dure muito tempo com convidados famintos! Eu adoro servir este prato delicioso com coxas de frango assadas no forno ou carne de porco puxada.
Salada de couve-flor clássica
Esta salada saborosa é simples de fazer, embala um ponche crocante e estaladiço, e é sempre um sucesso sempre que a sirvo! Esta é uma salada saudável e saborosa que funciona bem como acompanhamento nas férias ou no almoço em qualquer dia do ano (se você for um viciado em couve-flor como eu!). Esta é perto de uma salada clássica de ervilhas verdes, os mesmos sabores mas menos carboidratos!
Pode preparar esta salada antes do tempo?
A salada de bacon de couve-flor é super útil para preparar com antecedência e eu normalmente faço isso no dia antes de servir. Você não quer que ela fique na geladeira por muito tempo ou ela vai ficar aguada, então você faz as duas partes separadamente.
Apenas coloque os ingredientes cortados em uma tigela coberta e guarde no refrigerador até que você esteja pronto para servir. Depois prepare o molho separadamente e mantenha-o refrigerado por algumas horas até que esteja prestes a servir. Depois é só combinar os dois e dar umas horas para que os sabores se misturem bem.
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Escolhendo a couve-flor perfeita!
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A sua salada terá um aspecto e sabor espantosos se começar com uma cabeça perfeita de couve-flor branca como a neve. Quando escolher a sua couve-flor, procure uma cabeça grande e certifique-se de que não tem manchas amareladas ou pedaços de bolor preto (tenha uma boa aparência, pois estes podem ser difíceis de manchar quando embrulhados).
Isto é realmente importante quando você faz esta salada crua e não a está assando!
Como fazer a salada de couve-flor
- Aqueça previamente o forno a 400° F
- Numa tigela grande, atire a couve-flor, pimenta preta, sal e azeite até que os pedaços de couve-flor estejam revestidos.
- Espalhe os pedaços de couve-flor sobre uma grande assadeira.
- Torrar no forno pré-aquecido até que a couve-flor fique macia
- Remover e deixar esfriar completamente.
- Compacote os ingredientes do molho numa tigela grande, adicione sal e pimenta a gosto.
- Adicione a couve-flor, o bacon cozido e o queijo em cubos à tigela e mexa até ficar completamente coberto no molho.
- Disponha no frigorífico durante 1-2 horas antes de servir.
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Como adicionar um pouco de variedade à sua Salada de Bacon de Couve-flor
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Pode facilmente personalizar esta salada cremosa de acordo com a sua preferência! Se você tem um queijo favorito, tente usá-lo em vez do cheddar que eu usei aqui. Eu experimentei o Parmesão nesta receita e foi igualmente incrível! Você também pode tentar adicionar algumas nozes e sementes, e algumas sementes de girassol sempre funcionam bem.
Se o molho estiver muito picante, adicione um pouco de açúcar até que ele se adapte ao seu gosto! O molho é tão fácil de personalizar!
No lado da apresentação das coisas, porque não optar por uma couve-flor colorida para animar as coisas? Eu pessoalmente prefiro uma bela couve-flor branca para este prato, mas é sempre bom experimentar algo diferente!
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Outros pratos de Vegetable Side Dishes
Try my candied yams for a lovely old-fashioned side dish, or my Waldorf Salad for a really crisp, delicious salad side dish. Fritar alguns cogumelos shiitake é sempre uma boa ideia, ou mesmo as minhas batatas hasselback!
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Espera que dês um rodopio a este!
Love,
Karlynn
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Salada Cremosa de Couve-flor com Bacon
Pode fazer esta incrível salada cremosa de couve-flor com couve-flor cozida OU couve-flor crua, a escolha é sua! Um grande prato de baixo teor de carboidratos!
Ingredientes
- 6-7slicesthick corte baconcooked e diced
- 1cupcheddar cheesecubed pequeno
- 1grande cabeça couve-flor-culiflowerchopped into small bite size peças
- 2 colheres de sopa de óleo de molho
- sal e pimenta preta moída a gosto
Ajeite de Mayo
- 3-4green onionssliced small
- 1/4cupsour cream( ou substitua por mayo para todas as mayo)
- 1/2cupmayonnaise
- 1-2teaspoonlemon juice
- 1/2teaspoongarlic powder
- 1/4teaspoonpaprika
- sugarif desejado
Instructions
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Aqueça previamente o seu forno a 400°F.
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Deite a couve-flor, azeite, sal e pimenta preta numa tigela grande até que os pedaços de couve-flor sejam revestidos no óleo.
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Espalhe os pedaços de couve-flor em uma grande assadeira.
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Torrar a couve-flor no forno pré-aquecido até que a couve-flor esteja crocante, 8-10 minutos dependendo do tamanho. Você não quer que fique empapada, apenas tenra o suficiente para desfrutar na salada.
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Remover a couve-flor e arrefecer completamente.
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Colocar todos os ingredientes do molho numa tigela grande e combinar. Ajuste o sumo de limão e o pó de alho a gosto, depois adicione qualquer sal e pimenta a gosto.
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Após o molho estar pronto ao seu gosto, adicione a couve-flor, o queijo em cubos e os pedaços de bacon cozidos à tigela grande e mexa para revesti-los completamente com o molho.
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Refrigerar durante 1 a 2 horas antes de servir.
Recipe Notes
- Se não tiver creme azedo, use toda a maionese!
- A couve-flor é melhor quando é cortada pequena quando está a usar crua, tal como a minha salada de brócolos.
- Quando se assa a couve-flor as peças precisam de ser um pouco maiores para não se transformarem em papa.
- Se o molho for demasiado picante para o seu gosto, misture um pouco de açúcar para o equilibrar!
Informação sobre nutrição
Todas as calorias e informações são baseadas em uma calculadora de terceiros e são apenas uma estimativa. As informações nutricionais reais variam com as marcas utilizadas, seus métodos de medição, tamanhos de porções e mais.
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