Esta sopa de massa de carne feita com restos de carne assada em panela é tão satisfatória para a alma como uma sopa clássica de massa de galinha, mas sem a galinha.
Sabia de macarrão de galinha é obviamente um clássico e “bom para a alma”. Então para que serve a sopa de macarrão de vaca? Para o coração? Para os músculos? Para a mente? Não consegui pensar em nada cativante, por isso vou deixar-te decidir isso.
Em geral, quando tenho restos de carne assada, faço uma sopa de legumes de vaca. Mas no outro dia eu não estava me sentindo como uma sopa de legumes – eu queria uma sopa de macarrão em vez disso. Esta receita de sopa de macarrão de boi é muito parecida com uma sopa de macarrão de frango normal, mas eu adicionei alguns tomates picados ao caldo, além da cebola picada, cenouras e aipo.
Caldo de boi de uma lata (ou caixa) tem um gosto meio “fora” para mim. É uma preferência pessoal (como em qualquer receita), mas decidi usar caldo de galinha mais uma lata de conserva de carne’ para o líquido na minha receita de sopa de macarrão de carne. Se por acaso você tiver um caldo de carne caseiro à mão, isso seria uma adição ainda melhor.
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Sopa de massa de carne
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de sopa de óleo
- 5médio-crota e fatiado
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1(14.5 onças) de tomate cortado em cubos
- 2cupsleftover assado em tacho
- 6cupschicken broth
- 1(10 oz)beef consomme’
- 8ozegg noodles
- 1/4cupfresh parsleychopped
- 1/2tspgarlic powder
- 1/2tspthyme
- salt to taste
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Instruções
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Oleo de aquecimento em lume médio numa panela de sopa grande.
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Adicionar a cebola, cenoura e aipo e cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicionar o tomate, a carne de vaca, o caldo de galinha e o consomme de carne de vaca’. Ferver e reduzir ao lume.
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Agite o macarrão, salsa, alho em pó, tomilho e cerca de uma colher de chá de sal. Ferva em fogo brando até que o macarrão esteja cozido, cerca de 15 minutos.
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Saboreie e tempere com mais sal se desejar.
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