Tambem chamados de topinambos, estes legumes parecem batatas grelhadas e têm um sabor a nozes, ligeiramente doce. Eles contêm frutooli-gosacarídeos- fibras doces que promovem a saúde intestinal e podem ajudar a aumentar a imunidade. Substitua-os por batatas ao preparar batatas fritas caseiras para baixar sua carga glicêmica.

Fatos sobre nutrição

Tamanho da porção: 1 xícara de chá de batatas fritas
Calorias: 109
Proteína: 3 g
Gordura: 0 g
Saturada: 0
Saturado: 0
Polyunsaturated: 0 g
Polinsaturado: 0
Carboidrato: 26 g
Açúcar: 14 g
Fibra: 2 g

>A1304>Vitaminas e Minerais Chaves>

Vitamina C
Montante: 6 mg
Valor diário: 10%

Tiamina
Montante: .3 mg
Valor diário: 20%

Niacina
Montante: 2 mg
Valor diário: 10%

Iron
Montante: 5,1 mg
Valor diário: 28%

Fósforo
Montante: 117 mg
Valor diário: 12%

Potássio
Montante: 643 mg
Valor diário: 18%

Cobre
Montante: .2 mg
Valor diário: 10%