Embora muitas ervas suplementares tenham benefícios para a saúde, há problemas quando se trata de suplementar as próprias ervas.

Eu já escrevi sobre isto antes, mas a ideia geral é que uma erva está dentro e por si só “a mistura proprietária da natureza”. São as moléculas da erva que fazem os benefícios (e danos), então precisamos identificá-las e, às vezes, isolá-las para aprender mais.

Este é o caso do sulforafano, um dos muitos compostos benéficos nos brócolos que foi isolado e agora tem seu próprio corpo de evidência.

Honestamente, é um composto bem legal. Ativa uma cadeia muito básica, porém poderosa, de respostas antioxidantes no corpo. Há apenas, bem, alguns problemas:

1. Os vegetais crucíferos têm muitos compostos frios, não apenas sulforafano, e muitas alegações associadas a esses compostos estão sendo confundidas com sulforafano na base de “lol, brócolos”
2. Even se for um grande antioxidante, a antioxidação não é tudo.

O que deixa o sulforafano num sítio estranho onde é uma molécula fixe, não é muito usada no mercado e, no entanto, de vez em quando, deparamos com um acólito da Rhonda Patrick a rezar para que o cancro seja removido num santuário ao sulforafano.

Yup, aparentemente “investigador apaixonado e honesto” mais “Joe Rogan Experience” é igual a “fervoroso seguidor religioso”.

O claro sulforafano não é uma panaceia, nada é, mas dada a minha tendência para fazer introduções absolutamente idiotas e ainda assim fiz esta de forma pragmática sugere que levo esta molécula a sério. Eu levo, não é uma espirulina mas é uma boa molécula.

Então o que a torna especial? O sulforafano está perto do topo dos antioxidantes ideais? Leia em.

O que é o Sulforafano?

Sulforafano é uma das moléculas de “isotiocianato” encontradas nos brócolos.

Isotiocianato refere-se a um grupo de moléculas estruturadas de forma similar que são encontradas em vegetais cruciferos como couve-flor, couve-de-bruxelas e cabaça – eles são comumente implicados nos benefícios únicos para a saúde destas plantas.

Uma poucas delas já foram identificadas e usadas em suplementos, mais notadamente diindolilmetano (DIM), indole-3-carbinol (I3C), e isotiocianato de fenetil (PEITC.)

Estas moléculas são encontradas tanto em suas formas “ativas”, como listadas acima, mas também em formas de armazenamento onde estão ligadas a açúcares. Estas formas de armazenamento são chamadas glucósidos e incluem:

• Glucobrassicina, que fornece I3C (e mais tarde transforma-se em DIM)
• Gluconasturtiina, que fornece PEITC
• Glucoraphanina, que fornece raphanin e sulforaphane

Há muito mais moléculas no grupo do isotiocianato que são menos populares ou potentes, e portanto não vamos entrar nelas neste artigo, mas a idéia geral deste grupo é que eles têm um grupo químico específico neles.

É escrito como R-N=C=S.

Para as pessoas não bem versadas em química pode ser lido como “hot damn, aquele grupo de enxofre vai estar atirando direto daquele cachorro quando as condições estiverem certas”

O enxofre é na verdade um elemento muito legal quando se trata de nutrição humana, e é um jogador importante nos benefícios do alho. Está ligado à antioxidação através da enzima glutationa, fluxo sanguíneo através da criação de sulfureto de hidrogénio, e está a ser investigado para efeitos anti-cancerígenos.

Pensa-se que o grupo isotiocianato permite que os efeitos anti-cancerígenos do enxofre sejam mais relevantes para os humanos que o comem, em vez de o injectarem directamente numa célula. A maioria dos isotiocianatos são pesquisados para este fim e o sulforafano ganhou muita popularidade nos últimos anos devido aos seus mecanismos únicos.

E esse mecanismo é o que é conhecido como inibição do HDAC.

O que o Sulforaphane faz?

Sulforafano funciona principalmente através da inibição do HDAC.

HDAC é o acrónimo de Histone DeACetylase, um grupo de enzimas que interagem com o ADN e como se pode ligar em torno do que é conhecido como “histones” – proteínas eficazes que ajudam a tornar o ADN mais compacto e armazená-lo.

DNA não pode realmente fazer o seu trabalho se a sua ferida em torno de um histone, precisa de ser desvendada primeiro. O processo de acetilação (movimentação de grupos acetilados) é uma das formas em que o ADN pode ser desvendado e desvendado e é onde os HDACs entram em jogo.

Y’know, histone deacetylase. Ela interage com as histonas, e a acetilação – felizmente a biologia de Deus decidiu tomar a rota básica de nomeação na maioria destas coisas.

Então, onde é que o sulforafano joga em tudo isto?

Sulforafano pode inibir algumas enzimas HDAC e, como resultado desta inibição, aumentar a actividade de um caminho conhecido como caminho Keap1-Nrf2 (aumentando a actividade do Nrf2.)

Esta via geral tem numerosas funções em uma célula mas, geralmente falando, essas funções são agrupadas pelos papéis de desintoxicação, proteção antioxidante, e sobrevivência celular.

Em suma, o sulforafano aumenta a atividade de toda uma via de sinalização genética cuja principal função no corpo é proteger contra a formação de câncer, toxinas, e oxidação excessiva.

Os 3 Principais Benefícios do Sulforafano

Podemos estar aqui o dia todo se nos limitarmos a mergulhar no pedantismo genético, então que tal olharmos para os dados humanos e animais mais relevantes? Em vez de mergulharmos em minúcias, quaisquer bons dados sobre o que podemos esperar quando mergulhamos algum sulfato na boca?

1. Sulforafano e cancro

Surpreendentemente, o sulfato não parece ter provas directas e claras de que reduz as taxas de cancro.

As provas que temos estão um pouco dispersas, pontos de dados que são difíceis de ligar directamente uns aos outros, mas todos geralmente sugerem que existem alguns efeitos protectores.

Quando se trata de provas de roedores, numerosos estudos mostram que os ratos com cancro tendem a ver benefícios com o sulforafano, quer sozinhos, quer quando emparelhados com um quimioterápico (um medicamento para matar o cancro).

Agora, naturalmente não podemos dar às pessoas cancro para obter provas conclusivas sobre se o sulforafano o previne ou não, mas podemos dar cancro aos roedores – e no mesmo estudo mostram que o que o sulforafano fez nos roedores, fez nos voluntários humanos.

Com a evidência de que 200 microgramas de sulforafano reduzem ligeiramente os biomarcadores tanto do cancro da próstata como do cancro da mama, o sulforafano parece promissor para um “pequeno passo em frente” na protecção contra o cancro. No entanto, a potência parece bastante baixa com base em estudos humanos limitados.

Certo agora não parece desonesto chamar o sulforafano de molécula anticancerígena, o que é mais elogiado do que parece, uma vez que a maioria das alegações de suplementos são falsas. Basta compreender que não vai ser tão potente como os medicamentos anti-cancerígenos legítimos.

2. Sulforafano e Oxidação

A ligação entre o sulforafano e a oxidação reside no Nrf2.

Quando o Nrf2 aumenta de atividade, ele causa uma cadeia de eventos que pode ser amplamente descrita como “anti-inflamatório e antioxidante”. Ao invés de ser algo direto, como a vitamina C que literalmente agarra oxidantes, o sulforafano funciona através de enzimas antioxidantes.

Um dos principais é o glutatião, que naturalmente se torna mais ativo quando Nrf2 se torna mais ativo.

Não é a coisa mais rara para suplementos dietéticos fazer. Baicalein (de skullcap), shisandrin B (de schisandra), pelargonidin (de morangos) e quercetin (de, praticamente tudo) aumentam o glutationa via Nrf2.

No entanto, isso é uma evidência preliminar in vitro. O sulforafano tem evidências em humanos para mostrar que pode aumentar a capacidade antioxidante desta forma no tecido cerebral. O efeito protetor também tem sido demonstrado, em humanos, para afetar os pulmões, vias aéreas e fígado.

Relativo a outras opções para aumentar as enzimas antioxidantes, o sulforafano parece ter evidências humanas mais relevantes e parece ser capaz de ir ao tecido alvo conforme necessário. Uma boa escolha, prática, para um suplemento antioxidante.

3. Sulforafano e Autismo

Oh menino, tempo para abrir esta lata de vermes.

Sulforafano tem, pelo menos em um estudo envolvendo a Escola de Medicina da Universidade John Hopkins e a Escola de Medicina de Harvard, observado que em homens jovens (de 13 a 27 anos de idade) com sintomas autistas moderados a severos, seus sintomas de autismo pareciam estar diminuídos.

Cinco a cento e cinquenta micromoles de sulforafano dados aos homens durante 18 semanas causaram melhorias no comportamento social e na comunicação – todas essas mudanças foram revertidas quando o uso de sulforafano foi interrompido.

O raciocínio para o uso de sulforafano neste estudo foi em parte devido a como o autismo parece ser um estado com níveis de estresse oxidativo no cérebro mais altos que o normal, um pouco mais inflamação no cérebro que o normal, e como o sulforafano é seguro o suficiente para ser testado.

Forafano melhora os níveis de antioxidantes no cérebro (através da enzima glutationa), sugerindo uma possível razão para os efeitos observados.

Correntemente, enquanto a evidência é limitada, o sulforafano pode realmente ser um suplemento viável para melhorar os efeitos sociais e de comunicação dos distúrbios do espectro do autismo.

O que o sulforafano não faz?

Sulforafano já foi muito popular entre os pesquisadores antes, e a avalanche de estudos realizados fez com que ele conseguisse alguma prova de qualidade do que o sulforafano não faz. É sempre bom saber o que boas moléculas não fazem para não fazermos falsas panaceias.

As quatro coisas que o sulforafano não faz são:

1. Não parece melhorar inerentemente a cognição.
2. Não parece ser um antioxidante prático para problemas pulmonares.
3. Pode não ser um suplemento de prevenção da queda de cabelo viável.
4. Pode não ser nada relevante para a perda de peso.

Vejamos ambos com mais detalhe.

1. Sulforafano e Cognição

Este pode ser um lugar controverso para colocar o sulforafano, mas há duas razões para eu estar sugerindo que ele não “aumenta a cognição”

Primeiro, vamos definir cognição. Cognição é um termo abrangente que se refere às ações e processos que nosso cérebro toma que nos ajudam a adquirir conhecimento e compreensão sobre o mundo.

Cognição maior e mais flexível não significa inerentemente mais inteligência, e se quisermos usar uma analogia de computador a cognição é a soma de todas as partes enquanto que o QI é simplesmente a velocidade de processamento, mas uma melhor cognição permite ganhar inteligência de forma mais rápida e eficaz.

Então se podemos melhorar a cognição, devemos, e devemos também tentar evitar quaisquer obstáculos desnecessários aos nossos processos cognitivos.

Com isso fora do caminho, não há evidência humana neste momento e, em segundo lugar, a evidência disponível que temos não sugere um efeito inerente de reforço do cérebro como o bacopa, mas apenas um efeito protector se houver um insulto oxidativo ao seu cérebro, o sulfato pode protegê-lo, mas é só isso.

Estudos recentes nos mostraram que insultos inflamatórios, como LPS, modelos de Alzheimer, diabetes, metais tóxicos, e outros vários compostos que normalmente diminuem a memória e a cognição são parcialmente prevenidos pelo sulforafano.

Isto parece estar relacionado ao material Nrf2 e à melhoria das defesas antioxidantes e, embora possa ser suficiente para sugerir que o sulforafano é um suplemento “saudável” ou “protetor” do cérebro, não é suficiente para chamá-lo de reforço do cérebro.

Ultimamente, se você quiser afirmar que o sulforafano pode proteger o cérebro de danos, parece ser uma afirmação legítima. No entanto, chamá-lo de um melhorador cognitivo neste momento parece ser um pouco desonesto.

2. Sulforafano e Saúde Pulmonar

Sulforafano tem uma quantidade surpreendente de evidências em relação aos pulmões, e se pode ou não ser um suplemento “pulmonar saudável”.

Como mencionado anteriormente, o sulforafano é capaz de melhorar as defesas antioxidantes nas vias aéreas e foi capaz de proteger as vias aéreas da inflamação induzida pelo fumo (estudo in vitro, lembre-se.)

Esta não é a área mais comum para um suplemento alimentar afectar e, em última análise, o suplemento só pode ajudar o tecido se ele conseguir chegar lá em primeiro lugar.

Então, como o sulfato pode chegar a estas áreas e mostra algumas propriedades protetoras nas células das vias aéreas, foi investigado se ele era ou não forte o suficiente para ajudar estas áreas em humanos.

Felizmente, um par de estudos avaliando brotos de brócolos e sulforafano por si só não encontrou uma redução significativa da inflamação das vias aéreas e em um estudo sobre doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) também não encontrou benefício com o sulforafano.

De acordo com as evidências atuais sobre o tópico, o sulforafano não parece ser suficientemente potente para causar benefícios apreciáveis à saúde dos pulmões. No entanto, pelo menos chega aos tecidos e tenta causar efeitos protetores lá e pode ser relevante no futuro.

3. Sulforafano e queda de cabelo

Sulforafano tem sido associado com a prevenção da queda de cabelo desde que, honestamente, qualquer coisa que tenha um único estudo sobre este tópico é batido em submissão por homens com medo do tempo do pai.

O único estudo sobre o Sulforafano vem de Tóquio, onde foi descoberto que injeções de sulforafano em camundongos foram capazes de melhorar a regeneração capilar pela quebra do DHT – o androgênio mais poderoso que está associado com a calvície de padrão masculino.

No entanto, esta injecção de 10 mg/kg também reduziu a testosterona nos estudos mico-humanos usando doses mais moderadas de sulforafano NÃO vêem quaisquer alterações no nível de testosterona em comparação com placebo.

Então, embora seja possível que a alta concentração, e tópica, do uso de sulforafano tenha algumas propriedades anti-androgênicas isto é algo não conclusivamente provado e também não parece ser aplicado à suplementação oral de sulforafano – provavelmente não relevante para a maioria dos usuários.

4. Sulforafano e Perda de Peso

O curso, os compostos à base de plantas são alegados para fazer você perder gordura.

Você pode tecnicamente encontrar estudos que conectam o sulforafano com tecido adiposo (gordura corporal), mas os estudos são principalmente estudos celulares que notam compostos “saudáveis” como o sulforafano pode normalizar algumas desvantagens da síndrome metabólica – reduzir a intolerância à glicose, melhorar a sinalização da leptina, esse tipo de coisa.

A única evidência real sobre este tópico vem de um estudo onde 30 gramas de brotos de brócolos foram comparados ao controle para ver se havia algum efeito dos brotos – uma redução na inflamação foi observada, mas o peso corporal permaneceu o mesmo durante 10 semanas.

Então, em última análise, não, o sulforafano não tem evidências convincentes para apoiar a idéia de que ele pode reduzir o peso corporal ou a massa gorda.

Qual é a Dosagem Clinicamente Eficaz do Sulforafano?

Neste momento, estudos que usam sulforafano em humanos tendem a usar aproximadamente 200 microgramas de sulforafano.

No entanto, muitos estudos com roedores usam 0,1 a 0.5 mg/kg de peso corporal que, após traduzi-lo para uma dose humana, correlaciona-se com uma faixa de dosagem maior de aproximadamente 10-60 miligramas.

Para todos os efeitos, vise pelo menos 200 microgramas de sulforafano, mas saiba que não há mal nenhum em ultrapassá-lo mesmo por uma grande margem.

Se você simplesmente quiser comer brotos de brócolis cerca de 20-30 gramas deles (peso fresco, não concentrado de forma alguma) é mais do que suficiente para ter efeitos benéficos.

Quais são os efeitos secundários mais comuns do sulforafano

Neste momento, não tem havido quaisquer efeitos secundários importantes relatados com a suplementação de sulforafano em humanos, ou com o consumo de rebentos de brócolos como fonte de sulforafano.

No entanto, embora não seja incomum que as pessoas sejam alérgicas a vegetais cruciferos, incluindo brócolos. Esta alergia também se aplica a qualquer suplemento que tenha um nome semelhante a “extracto de brócolos” ou “extracto de couve-flor” (uma vez que é essencialmente um vegetal desidratado) e os suplementos de sulforafano impuro também podem ter um risco.

Deve Tomar Suplementos de Sulforafano?

De um modo geral, sim. Se quiser obter os benefícios do sulforafano um suplemento seria prudente.

Um suplemento de extracto de sulforafano também pode ser melhor do que o sulforafano isolado, pois parece que a absorção de sulforafano (mesmo dos próprios brotos de brócolos) é aumentada com uma dose saudável de glucorafanina-outro isotiocianato.

Um dos raros casos em que um suplemento mais grosseiro, algo como “extracto de rebentos de brócolos”, pode ser melhor do que a molécula isolada.

Quais são os alimentos ricos em Sulforafano?

A família de moléculas isotiocianatos é encontrada em vegetais cruciferos. Botanicamente falando, cruciferous refere-se a qualquer planta da família Brassicaceae (costumava ser a família Cruciferae, e os termos às vezes são sinônimos.)

Alguns dos alimentos que são mais elevados em sulforafano incluem . .

1. Brócolos
2. Caulifflora
3. brota de bruxelas
4. Rábano
5. Rábano
6. Lixo
7. Arugula
8. Algodão
9. Mostarda
10. Colares

De curso, cada planta específica tem diferentes proporções de isotiocianatos entre si. Algumas são altas em PEITC, outras em I3C, e algumas altas em isotiocianatos que eu nem consigo citar porque são tão chatos.

Quando se trata de sulforafano, ele tende a estar em níveis mais altos em brócolis, mas também tem uma relação com a idade da planta – sendo reduzida à medida que a planta cresce uma vez que se converte em outros isotiocianatos. Isto significa que os brotos de brócolos são mais altos em sulforafano.

Quando se trata de escolher realmente um alimento para obter os benefícios dos estudos com sulforafano, apenas se tentou usar brotos de brócolos. Não se sabe realmente se comer ou não os outros vegetais cruciferos pode dar-lhe o suficiente para os benefícios listados neste artigo.

Para os rebentos de brócolos, no entanto, cerca de uma mão cheia deles (sem inclinação, deixe-a transbordar um pouco) deve estar bem.

O resultado final sobre o Sulforafano

Sulforafano é um antioxidante potente, bastante seguro, que tem o potencial de ajudar a maioria das funções do corpo.

Felizmente, a maioria dos problemas não desaparece simplesmente atirando-lhes antioxidantes. Apesar do amplo alcance e potência relativa do sulforafano, ele não parece ter efeitos fortes – apenas um bom impulso na direção certa, às vezes.

Este benefício parece ser relevante quando você quer reduzir o risco de câncer, e doenças que são agravadas pela oxidação podem ver alguns benefícios – principalmente o autismo.

No entanto, os efeitos protetores não são inerentes como podemos ver com o sulfato protegendo o cérebro (e não aumentando a cognição) e, às vezes, demasiado fraco para ser prático como o sulfato não fornece benefícios razoáveis para a saúde pulmonar.

Sulforafano é um óptimo exemplo de uma molécula que pode ser demasiado cara para ser comprada por si só, mas se for introduzida noutro produto que esteja a tomar (um suplemento multivitamínico ou um suplemento de verduras) ao preço mais barato pode tornar o produto muito melhor.

Aven mais importante, não precisa de suplementos para o sulforafano. Os brotos de brócolos são uma forma totalmente viável de “apreciar” o seu sulforafano, se conseguir ultrapassar o sabor.

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