Álcool – alguns usam-no para esfregar em feridas; outros usam-no como elixir de primeiros socorros. Tipos criativos despejam álcool em seus tanques de gás, e a maioria das pessoas o bebe de alguma forma. Álcool é etanol, e quando é engarrafado para consumo como bebida, a quantidade de álcool em uma garrafa deve ser medida e relatada de acordo com as leis, não apenas dos estados, mas dos países. Nos Estados Unidos, a quantidade de álcool em uma garrafa de bebidas alcoólicas é chamada de “proof” (prova). A base para citar os níveis de prova é 50% de álcool é igual a 100 prova. Verifique as garrafas no seu armário de bebidas alcoólicas – se alguma delas ler mais de 100 provas, você sabe que tem um backup caso fique sem gasolina.
Provar porcentagens de álcool
Há centenas de anos atrás, quando as bebidas alcoólicas eram tributadas de acordo com a quantidade de álcool que continham, os destiladores tinham que “provar” o que estavam vendendo. As equipas navais britânicas que encharcaram a sua pólvora em álcool e a acenderam foram as primeiras a “provar” o álcool. Se não houvesse fogo, o rum continha pouco álcool. A ira da Marinha foi encorajamento suficiente para carregar o rum com álcool.
Hoje, a taxação ainda se baseia na força do álcool do que está na garrafa. O termo “Navy Strength” no rótulo significa que o gin ou rum na garrafa tem de 57 a quase 70 por cento de álcool, tornando-o um mínimo de 114 prova. Os marinheiros descobriram que 50 por cento era a quantidade mínima de álcool necessária para queimar a pólvora. Hoje, você encontrará bebidas alcoólicas a 40%, o suficiente para aquecer seus berbigões, mas não queimar sua pólvora.
alguns rótulos de bebidas alcoólicas vendidas na América dão-lhe a “prova”, e outros não. Nos Estados Unidos, e nós salientamos os EUA, porque outros países têm regras e regulamentos diferentes em relação à rotulagem do álcool, o rótulo informa uma percentagem do seu teor alcoólico. Uma garrafa do seu gin favorito pode ler 40% de álcool, o que significa que é 80 proof.
Drinking 100 Proof Alcohol
Whisky, rum, vodka e todas as bebidas espirituosas que contenham álcool, mesmo cerveja, têm um quociente de prova. A prova de quarenta, ou 20% de álcool, é a quantidade mínima de álcool para que o produto seja chamado de licor. No outro extremo do espectro, licores com teor alcoólico excessivamente elevado podem ser legais, mas também podem ser perigosos. Experimente beber cerca de 190 vodka Everclear à prova de álcool e veja se ainda consegue andar!
Whisk(e)y: Quer seja escocês, galês, irlandês ou americano, há 100 provas disponíveis. Alguns estão um pouco acima e outros abaixo, mas têm em média 100 provas. O bourbon americano, diferente do whisky irlandês, escocês ou galês, compreende pelo menos 51% de milho, em oposição aos 100% de cevada dos seus congéneres britânicos. Tem de ser envelhecido em barris novos de carvalho carbonizado em vez dos anteriormente utilizados para o envelhecimento do porto, Madeira ou xerez, e deve ter uma percentagem de álcool de 40% ou mais.
O processo de destilação afecta o nível de prova, e o que vai para o barril numa prova pode sair como uma prova diferente. A diluição ocorre, e em muitos casos, perturba o sabor da bebida espirituosa. Escolha o seu espírito pelo sabor.
Explore os seguintes 100-provas de álcool para encontrar o seu favorito:
- Whisk(e)y: Four Roses Single Barrel, Wild Turkey Rare Breed (112 proof), Aberlour, Lismore, Arran e Jack Daniels Single Barrel 100 proof.
- Vodka: New Amsterdam, Smirnoff, Svedka e Absolut levam o pacote com vodkas à prova de 100.
- Rum: Captain Morgan Spiced Rum e Bacardi são marcas populares de rum que você pode encontrar em 100 provas. Qualquer rum que tenha mais de 80 provas é considerado “à prova de excesso”. Verifique as etiquetas.
- Gin: Gun Club e H.O.B.S. são duas marcas de gin que vêm em 100 proof.