Para tirar o melhor partido de umas férias, é preciso fazer uma pequena pesquisa. Você pesquisa para encontrar as praias mais bonitas, os melhores hotéis, e até mesmo as melhores coisas para fazer. É claro que algumas pesquisas são mais divertidas do que outras. Nomeadamente, pesquisar a comida de uma área! A cozinha divertida e gostosa em St. Thomas torna essa pesquisa um pouco menos cansativa. Nós compilamos esta lista de nossas comidas e bebidas favoritas de St. Thomas e os melhores restaurantes para encontrá-los e fazer essa pesquisa um pouco mais suave. Continue lendo para tornar suas próximas férias em São Tomé o mais delicioso possível!

Food

Fungi

Este prato clássico (pronuncia-se fun-jee) é na verdade completamente alheio aos cogumelos. Feito com farinha de milho salgada, água e quiabo, este é um dos acompanhamentos mais comuns que você pode encontrar em São Tomás. É semelhante ao polenta, mas um pouco mais tropical e com um nome muito mais divertido!

O melhor lugar para experimentar: Cuzzins. Se você vai ter algo tão típico como fungos então você tem que provar em um dos restaurantes mais autênticos e históricos de São Tomás. Aprenda sobre as histórias dos Cuzzins e dos fungos no nosso passeio gastronómico de S. Tomás!

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Fungi (centro) com salada de repolho e frango em molho BBQ

Johnny Cake

No Caribe, Johnny Cake é tão comum como as batatas fritas fritas nos Estados Unidos. Ligeiramente doce e deliciosamente frito, você só precisa de três palavras para descrever estes bolos bem amados: Simples, clássicos e deliciosos. Desfrute-os por conta própria como um lanche ou emparelhe-os com a sua refeição.

Best place to try it: Island Flavor. Este restaurante certamente ganha o nome deles com os seus bolos Johnny perfeitamente assados.

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Johnny Cakes

Kallaloo

Besides sendo realmente divertido de dizer, kallaloo (ou callaloo) é uma sopa feita de folhas verdes, e quiabos, carnes, ou peixes (ou uma combinação dessas coisas!) Este guisado de coração é versátil e tem muito sabor. Se você é um fã de gumbo, então este prato é para você.

Best place to try it: T-Restaurant e Chicken Fry. Você realmente não pode encontrar um callaloo melhor na ilha.

Kallaloo

Pate

Move over empanadas – pate is king in St. Thomas. As empanadas são frango, carne, peixe, ou legumes condimentados que foram recheados numa massa de pastelaria e depois fritos profundamente. O paté é um dos favoritos locais por causa da facilidade com que são feitos e comidos.

O melhor lugar para experimentar: Bumpas. Você pode encontrar o pate em praticamente qualquer lugar, mas para ter a melhor experiência você tem que experimentá-lo em Bumpas, tudo isso enquanto desfruta da bela vista do seu terraço. Bónus – Bumpas é também uma paragem na nossa visita alimentar a St. Thomas!

Pate

Roti

Se não se fartar de pate, então conheça o seu primo, roti. Graças à sua origem indiana, o roti é um pouco mais picante e leve que o pate. Roti é a encarnação perfeita da cozinha das Caraíbas Ocidentais e certamente irá agradar ao seu paladar.

Best place to try it: Restaurante ideal. Este lugar serve uma coisa e só uma coisa: roti. Honestamente, estaríamos fazendo um mau serviço se não recomendássemos este restaurante.

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Roti

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Conch

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Recorde quando você era criança e costumava colocar uma concha até o ouvido para que você pudesse ouvir o oceano? Bem, agora você pode saborear o oceano com este delicioso prato! A concha é preparada de muitas maneiras diferentes na ilha, incluindo bolinhos fritos, chowders, e em diferentes molhos. Isto é definitivamente para os amantes de frutos do mar, pois tem um sabor a peixe.

Best place to try it: Jen’s Cafe. Jen’s Cafe and Deli é famoso na ilha por ter alguns dos melhores bolinhos fritos da ilha! Se a comida frita não é o seu forte, você também pode experimentar com um molho de alho com manteiga deliciosa. Jen’s Cafe é também outro restaurante que você encontrará em nosso tour gastronômico de St. Thomas.

Conch Fritters

Bullfoot Soup

Yes, você leu isso direito. Sopa de Pés de Touro é um alimento de conforto favorito entre os locais, feito de – você adivinhou – pés de touro, caldo e legumes. Não deixe que o nome o afaste, este é basicamente o equivalente a uma deliciosa sopa de macarrão de galinha.

Best place to try it: O café da Gladys também é um óptimo lugar para provar esta iguaria!

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Sofa de pés de boi

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Pão mudo

Doce e cheio de coco, pão mudo pode ser apreciado como um lanche ou sobremesa. O pão mudo pode ser simples de fazer (foi assim que ganhou o seu nome!) mas é uma ideia inteligente experimentar um pouco enquanto estiver na ilha.

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Best place to try it: Casa de Chá Chávena N-Caldeira. Desfrute de um bom gole de chá enquanto lancha no pão burro deles (chamado scone de coco no menu.) Certifique-se de chegar lá cedo, já que esta massa muitas vezes se esgota!

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Dumb Bread

Drinks

Painkiller

Não há nada tão clássico nas Ilhas Virgens como um coquetel Painkiller. Feito com rum, suco de abacaxi, coco e suco de laranja, um analgésico é tão refrescante quanto o que se obtém.

Best place to try it: Aromas de St. Thomas Food and Culture Tour. Em nosso tour gastronômico, você não só pode provar este alimento básico da ilha, mas você mesmo pode fazer isso no Side Street Cafe. Você pode até levar a receita para casa!

Cocktail de painkiller

Bushwacker

Pesar de esta bebida ser frequentemente atribuída a Pensacola, Florida, as suas raízes podem ser traçadas até St. Thomas em meados dos anos 70. Esta bebida é muitas vezes descrita como um milkshake com álcool ou uma versão de chocolate de uma piña colada. Como quer que lhe chamem, beber este cocktail é um aceno à história da cozinha de St. Thomas.

Best place to try it: Paradise Point. Combine vistas excepcionais com uma bebida clássica, e você tem a receita para umas férias perfeitas. Com mais de 1 milhão de bushwhackers servidos em Paradise Point, é seguro dizer que você está em boas mãos.

Bushwacker (esquerda) e Piña Colada (direita) em Paradise Point

Armamos você com muita informação para ter as férias mais deliciosas de todos os tempos, mas se você quiser a delícia com menos pesquisa e mais diversão do que se juntar a nós em nosso St. Thomas Food and Culture Tour! Você pode experimentar muitos destes itens acima, além de alguns outros bons – sem esperar em nenhum dos restaurantes e 2 coquetéis de rum! Descubra mais informações aqui.