Even embora fosse uma concha do seu antigo eu, o último posto avançado do Trader Vic’s no Beverly Hilton fechou ontem. A versão lounge à beira da piscina do lendário restaurante tiki apareceu após o marco polinésio original de meados do século, fechado em 2007 e continuou a servir os pratos Mai Tai e pu pu originais com pratos vintage como Crab Rangoon. O espaço destikificado funcionará até Maio com um nome e menu diferente e depois fechará para uma remodelação.

“Trader” Vic Bergeron e Donn Beach inventaram o estilo tiki nos seus restaurantes da Califórnia dos anos 30, criando um género que iria seduzir gerações. O original Beverly Hilton Trader Vic’s foi uma obra-prima polinésio pop em expansão que abriu com o hotel Welton Becket em 1955 e foi um ponto quente de celebridades durante décadas. Uma versão menor em L.A. Live foi aberta de 2009 a 2014.

Herald-Examiner Collection/Los Angeles Public Library

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Trader Vic’s continua a expandir-se internacionalmente (quem sabia que eles tinham 11 postos avançados no Oriente Médio?), mas fechou todos os locais, exceto dois estaduais. O local mais próximo para obter o seu famoso Mai Tai está agora a 369 milhas de distância em Emeryville.