Vitamina A é crucial para a boa saúde e desenvolvimento das crianças. Continue a ler para saber quanta vitamina A a sua criança precisa, quais as melhores fontes, e como evitar ficar muito pequeno ou muito grande.
Porquê a vitamina A é importante
A vitamina A tem um papel importante na visão e no crescimento dos ossos e ajuda a proteger o corpo de infecções. A vitamina A também promove a saúde e o crescimento das células e tecidos do corpo, particularmente os do cabelo, unhas e pele.
Quanta vitamina A o meu filho precisa?
Tem a idade de 1 a 3 anos: 1.000 unidades internacionais (UI), ou 300 microgramas (mcg) de equivalentes de atividade de retinol (RAE), de vitamina A por dia
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Até 4 anos ou mais: 1.333 UI, ou 400 mcg de RAE por dia
A sua criança não tem que ingerir vitamina A suficiente todos os dias. Em vez disso, procure obter a quantidade recomendada como média ao longo de alguns dias ou uma semana.
As melhores fontes de vitamina A
As frutas e legumes coloridos são embalados com vitamina A. Aqui estão algumas das melhores fontes:
- 1/2 xícara de suco de cenoura: 22.567 UI
- 1/4 xícara de batata doce cozida: 12.907 UI
- uma cenoura crua (7 1/2 polegada): 8.666 UI
- 1/4 xícara de cenoura cozida: 6.709 UI
- 1/4 xícara de espinafre cozido: 5.729 UI
- 1/4 xícara de abóbora-menina cozida: 5.717 UI
- 1/4 xícara de couve cozida: 4.979 UI
- 1/2 chávena de sopa de legumes enlatada: 2.910 UI
- 1/4 chávena de melão: 1.352 UI
- 1/4 chávena de damasco, empacotado em sumo: 1.031 UI
- 1/4 chávena de pimenta vermelha: 720 UI
- 1/4 chávena de espinafres crus: 703 UI
- 1/4 chávena de manga fatiada: 631 UI
- 1/2 chávena de aveia fortificada instantânea, preparada com água: 626 UI
- 1/4 chávena de brócolos cozidos: 603 UI
- 1/4 chávena de ervilhas congeladas cozidas: 525 UI
- 1/2 xícara de suco de tomate: 546 UI
- 1/2 xícara de leite fortificado: 250 UI
- 1/4 xícara de pêssegos enlatados, embalados em suco: 236 UI
- 1/2 ovo grande, mexido: 160 UI
- 1/2 onça de queijo cheddar: 142 UI
- 1/4 chávena de pimentão verde: 137 UI
- 1/4 chávena de pêssegos frescos: 125 UI
- 1/4 chávena de papaia: 83 UI
A quantidade de vitamina A num alimento varia um pouco, dependendo do tamanho da fruta ou legume.
As crianças podem comer mais ou menos do que a quantidade de comida apresentada, dada a sua idade e apetite. Estimar o conteúdo de nutrientes em conformidade.
Pode o meu filho ingerir demasiada vitamina A?
Sim. Normalmente, o corpo tem de converter a vitamina A da sua forma inactiva para a sua forma activa, para que o corpo a possa usar. Normalmente, um excesso de vitamina A é devido à ingestão de suplementos que já contêm níveis elevados da forma activa da vitamina.
Também é possível obter demasiada forma activa de vitamina A a partir de fontes animais, como o fígado e o leite. Por exemplo, o fígado bovino contém 21.566 UI por fatia.
Por contraste, é quase impossível obter uma overdose com uma abundância de carotenóides, os pigmentos laranja e amarelo nas cenouras e outros vegetais e frutas. Quando você come vitamina A dessas fontes não animais, o corpo converte apenas o que precisa dos carotenóides para a forma ativa da vitamina A. O que mais provavelmente acontecerá se você for em um binge de cenoura é que sua pele vai ficar amarelo-laranja (e esse efeito desaparece quando você voltar a comer uma dieta balanceada).
Quanta vitamina A é demais?
As crianças de 1 a 3 anos não devem receber mais de 2.000 IU (600 mcg de RAE) por dia. Crianças de 4 a 8 anos não devem receber mais de 3.000 UI (900 mcg de RAE).
As quantidades máximas consideradas seguras pelo Food and Nutrition Board do Instituto de Medicina. Não dê ao seu filho um suplemento vitamínico que contenha mais do que as quantidades recomendadas de vitamina A que ele precisa todos os dias.
O excesso da forma activa da vitamina A pode causar náuseas e vómitos, dores de cabeça, tonturas, visão turva, e falta de coordenação muscular. Os efeitos a longo prazo incluem osteoporose, problemas hepáticos e distúrbios do sistema nervoso central.
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