El lilikoi es una fruta muy popular que se cultiva en Hawai. Esta fruta no sólo es densa en nutrientes como la vitamina A y la vitamina C, sino que también tiene un refrescante sabor ácido. Si va a visitar el Estado de Aloha, consulte la siguiente guía para saber más sobre el lilikoi y cómo puede verlo preparado en los restaurantes de la isla.
El aspecto &Sabor del lilikoi
Lilikoi es el nombre hawaiano de una fruta de la pasión redonda y de color amarillo brillante que suele medir de uno a tres centímetros de ancho. Al cortar su corteza se descubre una jugosa pulpa amarilla y unas semillas llenas de magnesio. Una película blanca separa la corteza, que es comestible pero amarga.
Cómo llegó el lilikoi a Hawai
En 1923, las semillas de maracuyá fueron traídas a Hawai desde Australia. La fruta no se impuso en las islas hasta que la Universidad de Hawai la desarrolló. A finales de la década de 1950, crecían más de mil acres de lilikoi en Hawái.
Un sabor por excelencia de Hawái
Una fruta versátil con un sabor fragante y distintivo, el lilikoi puede comerse crudo o utilizarse en varias recetas, que van desde mantequillas y mermeladas hasta helados y raspados. Esta fruta ácida añade un sabor aromático a las ensaladas o a los platos principales en aderezos y salsas. También da sabor a tartas y cócteles para darle un toque picante a las delicias clásicas.
Si está de visita en Honolulu, HI, y está interesado en probar el lilikoi, diríjase a Heavenly Island Lifestyle. Este restaurante ofrece desayunos, almuerzos y cenas con ingredientes orgánicos de origen local. También elaboran productos de autor y cócteles caseros, siguiendo su lema «Come local. Sé feliz: siente las bendiciones naturales de la isla». Consulte su menú completo en su sitio web, o llame al (808) 923-1100 para hacer una reserva hoy mismo. También puedes ver los platos del restaurante en Instagram y Facebook o leer las últimas críticas de cinco estrellas en Yelp.