Los refrescos carbonatados son bebidas efervescentes generalmente dulces y sin alcohol. Algunos de los ejemplos más conocidos de refrescos con gas son Coca-Cola, Mountain Dew, Sprite, etc.

La mayoría de los estudiosos creen que los refrescos carbonatados se produjeron por primera vez en masa alrededor de la década de 1850, con la aparición de manuales de operaciones de embotellado en esta época. Estas bebidas han sido durante mucho tiempo las favoritas de los niños y de los golosos, ya que suelen contener una gran cantidad de azúcar y tienen un sabor casi dulce.

Hoy en día, los fabricantes de refrescos se están adaptando a la demanda de los consumidores de perfiles de sabor más novedosos y opciones más saludables. Refrescos como Spindrift, que es agua carbonatada mezclada con zumo de frutas y una pequeña cantidad de edulcorante natural, atraen a un público más consciente de la salud. El sector está maduro para la innovación, ya que los clientes buscan más bebidas refrescantes de alta calidad con interesantes combinaciones de sabores.

La fidelidad de los consumidores a las marcas puede dificultar la entrada en el mercado. Parece que hay espacio para el crecimiento en el mercado de los refrescos que son más bajos en azúcar y calorías, con la reciente reacción contra el azúcar en casi todas las áreas del mundo de la salud y el bienestar.